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酩言 | 总第110期

酩言 | 总第110期

——荷兰合作银行的报告中说道,全球的葡萄酒存量到2017年时已稍显紧缺,而今年欧洲主要产酒国的葡萄减产将导致2018年的葡萄酒存量比2017年还要少至少20亿升,相当于全球葡萄酒消费总量的8%。这一状况将导致桶装酒价格的上升,且在欧洲地区这一情况将最为严峻。

酩言 | 总第110期

酩言 | 总第109期

酩言 | 总第109期

——桃乐丝首席执行官米高·桃乐丝表示,公牛血在中国年销300多万瓶,电商是最重要的渠道。最早、最重要的销售渠道是餐饮,因那时只有高档的餐厅才能喝到像样的葡萄酒。之后发现超市也很好。最近几年电商起来了,消费者现在习惯在网上买酒,很少人会到店铺去选酒。

酩言 | 总第109期

酩言 | 总第108期

酩言 | 总第108期

——迈坡酒庄(Viña Maipo)首席酿酒师马克思·维因罗(Max Weinlaub)表示,厄尔尼诺现象(El Niño)带来大量的雨水,葡萄的质量不容乐观。2016和2017两个年份的采收使生产商花费巨大,从而也影响了葡萄的价格。

酩言 | 总第108期

酩言 | 总第107期

酩言 | 总第107期

——意大利酒庄花思碟的掌门Marchese Lamberto Frescobaldi在伦敦的一场品鉴会上解释说,真正伟大的酒款是无可比拟的,也不会受到挑战。他认为葡萄酒在技术层面的确存在竞争,但在真正具有灵魂、复杂深邃以及和各自风土紧密连接的顶级酒款之间,则完全不存在竞争。

酩言 | 总第107期

酩言 | 总第106期

酩言 | 总第106期

——南澳圣雨果酒庄(St Hugo)的首席酿酒师丹·斯温瑟(Dan Swincer)被问到卸任以后的梦想时说道。丹·斯温瑟对酒庄酒款的精神与传统有着神圣的使命与责任感,即使澳洲名气不高的赤霞珠,经过他手却也能做出令人惊艳的爆款。

酩言 | 总第106期