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酩言 | 总第135期

酩言 | 总第135期

——迦南酒业首席酿酒师赵德升在采访中表示,中国葡萄酒产区不仅与世界葡萄酒产区不同,产区与产区之间也有很大差异性,这就需要通过建设契合中国葡萄酒特色的培训体系,用中国的方式,将中国风土、中国风格介绍给国内外的业内人士和消费者。

酩言 | 总第135期

酩言 | 总第134期

酩言 | 总第134期

——美国索诺玛县近些年来获得最多满分酒的酒庄真理酒庄的主酿酒师皮埃尔·赛兰曾如此说道。真理酒庄(Verite)因收获15个帕克团队满分而名扬天下。他自诩探索风土之道的酿酒师,以其不断完善的“微葡萄园(Micro-cru)”理念,种植出最完美的葡萄,成就众多佳酿。

酩言 | 总第134期

酩言 | 总第133期

酩言 | 总第133期

——据法国农业部统计处(Agreste)于近日公布的数据显示,今年法国葡萄园收成不好主要有三大因素:霜冻、酷暑和夏季干旱。农业部2019年葡萄酒产量预估下降至42.2亿升,同2018年相比,下降14%。

酩言 | 总第133期

酩言 | 总第131期

酩言 | 总第131期

——近日,怡园投资1500万港元收购威士忌工厂 ,完成“踩进威士忌行业第一步”。 怡园酒业董事局主席陈芳在媒体采访中表示,虽然不确定这款中国酿造的威士忌会呈现怎样的风格,但定位肯定是中高端的。

酩言 | 总第131期

酩言 | 总第130期

酩言 | 总第130期

——林裕森曾在他的个人专栏中表达了葡萄酒世界自然派风潮。事实上,现在的自然派借由打破教条式的酿酒原则,以及过于单一的葡萄酒品尝价值观,获得了宽广的自由与无限的创造力。酿造葡萄酒的最佳途径不仅不是只有一条,而且是纵横交错的无数条。

酩言 | 总第130期