观点

名家 | 葡萄酒色谈:抓住颜色中的秘密

<b>名家 | 葡萄酒色谈:抓住颜色中的秘密</b>

颜色透露的另一个重要秘密,是葡萄酒的年纪。人类的衰老始于笑纹的出现,紧接着是花白的头发、行动不便、牙齿脱落等。我现在正与大量出现的笑纹作斗争,你尽管猜我的年纪吧。

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名家 | 亲爱的绿维特利纳

<b>名家 | 亲爱的绿维特利纳</b>

绿维特利纳年轻时喝起来与风格强劲的雷司令非常相像,但陈年过后会发生惊人的变化,变得与勃艮第白葡萄酒极为相似,以至于顶级葡萄酒专家盲品的时候常常栽在它手里。

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名家 | 马尔贝克:被法国遗忘的葡萄品种

名家 | 马尔贝克:被法国遗忘的葡萄品种

可就在它逐渐走向衰落时,1990年代的一次回光返照使它重回舞台。这可让天娜(Tina)、卡洛斯(Carlos)和米克·贾格尔(Mick Jagger)等葡萄品种嫉妒死了。

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名家 | 为瑞士葡萄酒存点钱

<b>名家 | 为瑞士葡萄酒存点钱</b>

瑞士人酿制的葡萄酒其实很好喝。但就像他们制造的手表和奶酪一样,其价格不菲。瑞士葡萄酒的制作成本很高,原因在于你可以想象得到的精细手工酿制过程。

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名家 | 桃红酒让你羞

名家 | 桃红酒让你羞

我们一起来想象这样的场景:小花园里,烧烤架上的烤鸡翅正冒着香气,旁边摆着一盆新鲜的草莓,还有一大捧盛夏的玫瑰。喝一口清爽的桃红葡萄酒,与爱人叹一个下午的人生。

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