全球变暖导致澳洲酒“酒味儿”更浓？

　　澳大利亚葡萄酒酒精含量在逐年提高，对于这一现象，有澳大利亚葡萄酒行业专家近日表示，这是气候变化所致。

 

　　其中，澳大利亚广播公司当天援引葡萄酒大师罗布·格迪斯的话说，由于近年来气候变得更热、更干燥，澳大利亚葡萄的成熟收获期逐年提前，且成熟度不断提升，这使得葡萄酒的酒精度更高，“酒味儿”越来越浓郁。

 

 

　　澳大利亚葡萄酒品牌“雷德曼”首席酿酒师布鲁斯·雷德曼也表示：“当热天越来越多，我们的收获也更早，葡萄明显变得更熟，葡萄酒就会有一些不同的特征。”雷德曼说，过去近20年来，葡萄酒的酒精含量从13％左右增长到13.5％到14％。”

 

　　全球气候变暖对法国也带来了极大影响，例如法国南部，据统计，葡萄酒等酒精度数每10年增加1度……

 

消息来源：葡萄酒商业观察、凤凰网、酒业家、葡萄酒资讯网、乐酒客