南非的《光辉岁月》,从黄家驹到曼德拉酒庄

【葡萄酒杂志原创报道】南非是一个多姿多彩的国家,狂野而神秘的国度。绚丽风光、钻石黄金、传奇伟人……闪耀在南非这个国度上的光环还不止这些,这里还是酿造顶级葡萄酒的理想天堂。
 
South Africa, the southernmost country on the African continent, renowned for its varied topography, great natural beauty, and cultural diversity, all of which have made the country a favoured destination for travelers. Not only these, there also have an ideal paradise for making top wines.
 
 
  当我们提及南非时,总会谈论些什么?
 
  大大的钻石,可爱的鸵鸟,晒得黝黑的原始部落,还是一望无垠的非洲大草原呢……答案林林总总,然而,一切与现代文明无关。


 
  实际上,南非位处非洲大陆最南端,其西南端的好望角航线,历来是世界上最繁忙的海上通道之一,有“西方海上生命线”之称。也是闻名世界的钻石之国,以丰富的矿物资源驰名世界,黄金、钻石生产量等均占世界首位。由于日照时间长,南非又以“太阳之国”著称。
 
  南非是孕育顶级葡萄的理想天堂,全球六大葡萄酒产区之一,至今已经有350多年的酿酒历史。提及这里的葡萄酒时还必须谈到享誉世界的传奇黑人领袖曼德拉。
 
从黄家驹到曼德拉
 
  “年月把拥有变做失去,疲倦的双眼带着期望,今天只有残留的躯壳,迎接光辉岁月,风雨中抱紧自由。一生经过彷徨的挣扎,自信可改变未来,问谁又能做到。”——光辉岁月


 
  早在1990年,Beyond乐队黄家驹就为曼德拉创作了一首脍炙人口的歌曲《光辉岁月》,寥寥数语浓缩了曼德拉一生的坎坷和矢志不渝的追求。作为南非国父、一代传奇领袖,曼德拉为民主与自由奋斗的精神载入史册,也因此成就了一段永不磨灭的光辉岁月。
 
  “信念”有时候会给人一种虚无缥缈的感觉,而对于在葡萄酒行业艰辛打拼的创业者来说,信念的重要性也是感同身受的。2013年,纳尔逊·曼德拉(Nelson Mandela)的女儿马卡兹韦(Makaziwe)和孙女图克维尼(Tukwini)共同创办曼德拉(House of Mandela)酒庄,位于南非的西开普省(Western Cape)葡萄酒产区,以南非首任黑人总统曼德拉之名而命名。
 
  酒庄成立之初备受业界争论,因为在过去的10多年里,有不少商家利用曼德拉总统之名以及形象去推动南非的服装、艺术等相关产业,以致利用曼德拉形象打造商业品牌、赚钱的讨论层出不穷。后来,曼德拉酒庄的问世也将这个话题推到风口浪尖,但Makaziwe表示只想以此来表彰和纪念祖辈。
 
南非的红葡萄之王居然是杂交品种?
  


  曼德拉于2013年逝世,但他所为之奋斗一生的南非,已然成为了非洲大陆上不可忽视的重要产酒国。也许曼德拉酒庄建立的意义也在于此,让世界看到了南非的潜力!曼德拉葡萄酒在2010年首次上市,其酿酒葡萄均采自南非著名的海角葡萄园。葡萄园内种植了皮诺塔吉(Pinotage)、霞多丽、赤霞珠、白诗南和西拉等葡萄品种。


 
  现在,提起南非葡萄酒,大家想必马上能想到南非的代表性品种:皮诺塔吉。它是南非的红葡萄品种之王,像曼德拉般值得南非人骄傲!皮诺塔吉由黑皮诺和神索葡萄杂交而成,是迄今为止全世界最成功的杂交品种之一,可塑性很强。除了可以经过橡木桶熟成粗犷的风格外,也可以在钢桶中酿造成口感轻盈带有果香的葡萄酒。


 
  皮诺塔吉葡萄酒的颜色都很深,风味饱满浓郁,充满了李子酱、烟草、黑莓、柏油和甘草气息。一般情况下,皮诺塔吉以黑色水果味为主,不过在优异年份,皮诺塔吉也能呈现出红色水果味,比如覆盆子、红甘草甚至红椒味等。
 
  然而,事实上,高品质皮诺塔吉葡萄酒最吸引人的部分并不在于果味,而在于其他风味,比如南非茶、干树叶、培根、糖醋汁、海鲜酱和甜烟草气息等。由于皮诺塔吉葡萄本身就单宁含量极高,因此高品质的皮诺塔吉葡萄酒都会显得单宁强劲,而在余味中伴有一丝甜甜的烟草味。
 
经典酒款有哪些?
 


  自创建以来,曼德拉酒庄为消费者酿造出了许多品质优秀却价格低廉的葡萄酒。小编觉得,这延续了南非“国父”的精神,让所有人可以自由地享受生活的乐趣。
 
  酒庄的葡萄酒分为“七姐妹系列(Seven Sisters)”、“皇家珍藏系列(House of Mandela Royal Reserve)”、“同一个世界(One World)系列”和“穆慧迪系列(M'hudi)”。已发布的酒款有2007House of Mandela Royal Shiraz、2008 One World Pinotage等。其中较为经典的酒款为:曼德拉酒庄塔布精选皮诺塔吉干红(House of Mandela Thembu Collection Pinotage)、曼德拉酒庄皇家珍藏赤霞珠干红(House of Mandela Royal Reserve Cabernet Sauvignon)。


 
  曼德拉用伟大的信念成就伟大的事业,坚定的信念必将引导我们走向成功。若您在葡萄酒行业有一个梦想,那就在心中建立一个明确的信念作为精神上的支撑,然后坚持下去,开创属于自己的光辉岁月吧。


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