香港国际美酒品评大赛 2018金樽奖 时代财经APP

名家专栏丨Steve Smith:葡萄酒编年史

名家专栏丨Steve Smith:葡萄酒编年史

无论是酿酒葡萄的源起与推广,还是葡萄酒酿造技术的发展,都是一部有趣的编年史。这篇文章除了是编年史概述,同时也是一位葡萄酒大师对未来葡萄酒世界的展望。

名家专栏丨Steve Smith:葡萄酒编年史

名家专栏丨林裕森:什么都不做

名家专栏丨林裕森:什么都不做

竭尽所能,努力不懈以酿造出最精彩的葡萄酒,其精神也许值得敬佩,但却常常忙着做错的事而不自知。但有人什么都不做,也不特别勤奋,却酿成更珍贵,也更迷人的葡萄酒。

名家专栏丨林裕森:什么都不做

名家专栏丨Michel Bettanne:法国2013年年份报告2

名家专栏丨Michel Bettanne:法国2013年年份报告2

法国各葡萄酒产区的2013年葡萄采摘已经结束。大家都会铭记2013这个年份,因为它是千禧年以来最困难,也最令人惊讶的年份。这期我们将谈谈其他主要产区2013年葡萄的采收情况。

名家专栏丨Michel Bettanne:法国2013年年份报告2

【专题】2013:葡萄酒十大关键词

【专题】2013:葡萄酒十大关键词

在全球宏观经济增长放缓,商务部对欧盟进口葡萄酒实施“双反”立案、中央严控三公消费、市场竞争加剧的大环境下,2013年注定是不平静的一年。

【专题】2013:葡萄酒十大关键词

【专题】2013葡萄酒大事记

【专题】2013葡萄酒大事记

2013葡萄酒大事记

【专题】2013葡萄酒大事记

【专题】《葡萄酒》杂志五岁了!

【专题】《葡萄酒》杂志五岁了!

我们是国内最专业、最权威的葡萄酒生活杂志,是中国特色葡萄酒品评体系的建立者,主张以葡萄酒演绎人生,致力于将葡萄酒与中餐完美结合,让越来越多的中国人爱上葡萄酒的生活方式。

【专题】《葡萄酒》杂志五岁了!

饮食男女丨快乐因子

饮食男女丨快乐因子

葡萄酒为何能抗抑郁?丰富的维生素B集对神经组织具有一定的生理功能,能成为抗抑郁的主要功臣。这种水溶性的维生素,容易在繁复的加工中流失,但得益于漫长的发酵工艺,为葡萄

饮食男女丨快乐因子

酒馔丨美国特级牛柳伴肋肉馄饨配香荤汁

酒馔丨美国特级牛柳伴肋肉馄饨配香荤汁

一般用红葡萄酒入馔时,我们总会避免选用单宁强劲的酒款,以免风头抢过了菜肴的其他原料的风味。而精通意大利菜式的厨师Anthony Alaimo却兵行险着端出意大利葡萄酒王巴罗洛(Barol

酒馔丨美国特级牛柳伴肋肉馄饨配香荤汁

饮食男女丨意国白钻遇上法国甘露

饮食男女丨意国白钻遇上法国甘露

不时不食,吃东西要应时令、按季节,踏入初冬,正是品尝珍贵白松露的最佳时候。原本以为以当地酒可配当地食材最稳妥,但是在酒店葡萄酒总监的精心安排下,本文作者体验到法国

饮食男女丨意国白钻遇上法国甘露