2018金樽奖 南澳酒庄 香港国际美酒品评大赛 时代财经APP

酒杯的学问

酒杯的学问

酒杯的形状至关重要,选择合适的酒杯能让我们更好地去判别葡萄酒的香气。大杯肚的葡萄酒杯更适合用于品尝香气浓郁、奔放的红葡萄酒,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或穗乐仙(Shiraz),因为大杯肚能让香气迅速绽放;气球形的葡萄酒杯则更适合品尝香气优雅、微妙,更富有变化的葡萄酒,如勃艮第(Burgundy)。

酒杯的学问

健康丨非常护“胃”

健康丨非常护“胃”

在身不由己的酒宴上如何能避免摄入过量的酒精呢?在既定的某些原理下,我们还是可以通过简单的进食来保护胃壁的。让我们跟随营养师学习几招护胃小法......

健康丨非常护“胃”

期酒发高烧

期酒发高烧

新一轮波尔多期酒揭牌,一级名庄定价持续高企,酒商们给某些降幅不大的列级庄“下马威”;波尔多右岸新评级纷争此起彼伏;拉图酒庄退出期酒市场后,正式发售适饮年份葡萄酒;酒评家进一步抨击期酒交易体系(En Primeur)……笔者走寻波尔多为期酒探温,一探市场疲弱病因。

期酒发高烧

与欧肯特轩唯美邂逅

与欧肯特轩唯美邂逅

首次品尝欧肯特轩,是在数年前的台湾国际烈酒展,之后便念念不忘。它跟其他的威士忌拥有完全不同的风格,既不华丽,也不是特立独行的岛屿区风味。它没有闪烁光芒,却深沉内敛,是一种独特且诱人的魅力,也因此让我有了一段美丽邂逅的回忆。

与欧肯特轩唯美邂逅

偶像成熟时

偶像成熟时

欧美乐坛今年频频有从前的偶像组合复出,包括从*N Sync 中出走的Justin Timberlake,男孩乐队的鼻祖New Kids On The Block,以及“史上最成功男子组合”Backstreet Boys。当年的俊俏“男孩”变成今日的“大叔”,正如好年份的葡萄酒经过陈酿后焕发最美的味道。

偶像成熟时

美酒殿堂—白云机场国际葡萄酒城

美酒殿堂—白云机场国际葡萄酒城

白云机场国际葡萄酒城·金龙国际美食城是一个极具实力的葡萄酒殿堂级博览馆。他们的理念是“用美酒留住过客”,在这里,你可以在美食美酒的陪伴下,尽情享受葡萄酒的文化盛宴。

美酒殿堂—白云机场国际葡萄酒城

夏布利行走攻略

夏布利行走攻略

夏布利(Chablis)不是在勃艮第(Bourgogne)出产最贵最稀有的葡萄酒产区,然而在立秋之后仍不见凉爽的天气,清清爽爽的夏布利还是最适宜的选择,甚至可以收拾行囊,到凉爽的夏布利去避避暑。本文作者根据多年行走勃艮第的经验,在大小酒庄星罗棋布的夏布利中筛选了20家最值得探访的酒庄,邀请你随着他的攻略,一一探个究竟。

夏布利行走攻略

迈出酒庄投资的新步伐

迈出酒庄投资的新步伐

“我们做决定并不是出于一个短期的市场时机的考量,事实上我们在中国投资建设酒庄的决定是一个长期的战略发展的扩充。”—贝靖康

迈出酒庄投资的新步伐

柏菲四大年份垂直品鉴

柏菲四大年份垂直品鉴

这个夏天,我参加了大名鼎鼎的柏菲庄园(Chateau Pavie)的四个年份的垂直品鉴—分别是1995、2004、2007和2008年份。柏菲庄园是波尔多右岸的名庄,其历史自4世纪便有记载。自从19世纪葡萄酒商人菲迪南·布珐(Ferdinand Bouffard)接手整顿后声名鹊起,1954年获得圣爱美容地区“一级特等酒庄B级”的名衔。1998年柏菲换了新东家歌哈德·贝斯(Gerard Perse)后,进一步被改造革新,2012年晋级圣爱米利永(Saint-Emilion)地区一级特等酒庄A级。柏菲的葡萄

柏菲四大年份垂直品鉴