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  • 酒食搭配丨听卢卡大厨讲那黑松露的故事 日期:2014-12-03 15:01:00 点击:403 好评:0

    意大利美食两大看家宝,葡萄酒和黑松露,该如何配搭才能相辅相成?让我们边拿着酒杯,边听来自意大利的卢卡大厨讲那些关于黑松露的故事。...

  • 酒食搭配丨六国诸侯汇岭南 日期:2014-10-24 15:54:00 点击:393 好评:0

    为了领略丰富多彩的岭南美食文化,这次的菜单定制特别以六种烹饪手法各炮制一道代表小菜,配以时令食材发挥传统菜新做的风味神韵,迎接六大产国的葡萄酒阅兵。...

  • 酒食搭配丨拿瓶酒逛台湾夜市去 日期:2014-09-23 16:13:00 点击:400 好评:0

    随着台湾自由行的开放,越来越大陆游客到台湾接触当地的美食和感受宝岛文化生活,台湾小吃的招牌自然广为流传,不知道拿瓶酒去逛夜市会不会太疯狂了点?...

  • 酒食搭配丨粤菜配酒过新招 日期:2014-08-08 16:40:00 点击:412 好评:0

    谈起粤菜配葡萄酒,本刊曾经为它找到一个联姻良伴——雷司令白葡萄酒,但在号称讲究原汁原味的粤菜宴席上,能否完全套用西餐配酒的基本公式呢?...

  • 酒食搭配丨甜蜜相会 日期:2014-05-09 10:21:00 点击:416 好评:0

    精美的甜品易得,但可以令人从中吃出幸福感的甜品却难求,本期餐酒搭配我们找到了“好吃到流泪”的甜品与美酒搭配,希望能够营造一个幸福到爆的初夏.........

  • 酒食搭配丨上海家常菜巧配酒 日期:2013-04-08 11:05:00 点击:419 好评:0

    上海菜包括本帮菜和海派菜两大类。那种至肥至腻的红烧菜,口味香醇,偏甜,是老上海菜的真味,这种多糖浓酱汁的菜式配酒需要注意什么呢?...

  • 酒食搭配丨酒食搭配皇室菜的酒伴侣 日期:2014-02-11 15:53:27 点击:219 好评:0

    一切享受的真谛,都从对细节的把握中体现出来。在千变万化的酒食搭配中,把握细节的能力尤为重要。...

  • 酒食搭配丨单骑走千里,酒香辞旧岁 日期:2014-03-04 14:57:36 点击:201 好评:0

    北饺子,南汤圆,团圆酒香辞旧岁,一整年的劳碌都在团圆一刻转酿成幸福滋味。年夜团圆饭,亲情是主角,而葡萄酒更是亲情盛宴的伴奏曲.........

  • 酒食搭配丨碰杯“蟹”幕2013 日期:2014-01-14 16:37:01 点击:69 好评:0

    随着冷空气的姗姗来迟,今年的蟹宴顺延了一个月才开始上桌,中国人早有五千年的嗜蟹喜好,多少人特意飞到魔都上海,只为尝大闸蟹之肥美,而海蟹的鲜美,也令无数吃货甘愿漂洋...

  • 酒食搭配丨芝香识酒 日期:2014-01-10 17:44:28 点击:192 好评:0

    对于芝士还仅限于品酒和西餐桌上才会接触的中国人来说,芝士的国度甚至比葡萄酒还要深奥遥远,芝士做的菜式与单独品尝芝士时该如何选酒?对于不同质感和奶类有别的芝士应该如何配对?本文将为你提供参考一二。 ...

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