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酒馔丨红酒蜜梨

酒馔丨红酒蜜梨

红酒煮梨是在西餐里面常见的甜品,让幸福加分,美味加倍....

酒馔丨红酒蜜梨

酒馔丨金马迎春献佳酿

酒馔丨金马迎春献佳酿

调酒界的谐星Wing的两款冷热鸡尾酒,在中国风的春节变奏版里面,我们加入了寓意收获的桂花,恭祝各位在新一年马到功成,龙马精神!

酒馔丨金马迎春献佳酿

酒馔丨红酒汁香煎鸭胸

酒馔丨红酒汁香煎鸭胸

由于鸭肉的质感厚实,酱汁香浓,所选之酒需有相匹配的厚重口感,可以配上酒体丰腴、骨架扎实且果香复杂的干红葡萄酒与之平衡,澳洲穗乐仙红葡萄酒或者法国年轻的赤霞珠是不错

酒馔丨红酒汁香煎鸭胸

酒馔丨美国特级牛柳伴肋肉馄饨配香荤汁

酒馔丨美国特级牛柳伴肋肉馄饨配香荤汁

一般用红葡萄酒入馔时,我们总会避免选用单宁强劲的酒款,以免风头抢过了菜肴的其他原料的风味。而精通意大利菜式的厨师Anthony Alaimo却兵行险着端出意大利葡萄酒王巴罗洛(Barol

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酒馔丨牛仔葡萄酒派对

酒馔丨牛仔葡萄酒派对

刚刚获得艾美奖最佳竞赛类真人秀《美国之声》的评委阵容终于原班人马回归了,节日上有“村夫”之称的乡村歌手评委Blake Shelton凭借突出的风趣个性在美国娱乐圈红了一把,竟然连夺三届最佳评委的称号,难怪连国内的美国牛仔酒吧也纷纷播起了他的歌。未知第五季《美国之声》花落谁家,但我必定会为几款牛仔风格的乡村葡萄鸡尾酒转椅......

酒馔丨牛仔葡萄酒派对