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  • 活泼的香煎龙虾,应带点那不勒斯风情 日期:2018-10-16 11:35:00 点击:1151 好评:0

    【葡萄酒杂志原创报道】秋天,又是吃海鲜的大好时机!说到海鲜,当然要提全球公认的海鲜美味—波士顿龙虾。波士顿龙虾可谓海中巨螯,虾中寿星,吃法花样非常多。...

  • 酒馔丨酒红醉人 日期:2014-04-08 11:01:00 点击:384 好评:0

    烈酒的辛辣与葡萄酒的甘醇要合体调配成鸡尾酒时,需要平衡两者的较劲一直是个难题。不妨请教一下调酒师关于调配原创葡萄鸡尾酒的心得.........

  • 酒馔丨白酒汁海胆蚬肉意大利面 日期:2014-04-08 11:02:00 点击:397 好评:0

    从圣诞节到农历春节,整整两个月各种节日和开年春茗等饭局,盛宴不断的节奏不由得让肠胃负荷剧增,有什么酒馔可以让你大快朵颐又能唤醒疲惫的胃口呢?...

  • 酒馔丨加强型葡萄酒教我的事 日期:2014-03-04 14:44:00 点击:381 好评:0

    用高甜度的加强型葡萄酒做鸡尾酒还能充当糖浆的作用,让我们体验一下“双牙”齐下的加强型葡萄酒在调配鸡尾酒时可以做出怎样的风味吧.........

  • 酒馔丨红酒蜜梨 日期:2014-03-04 14:44:00 点击:317 好评:0

    红酒煮梨是在西餐里面常见的甜品,让幸福加分,美味加倍.......

  • 酒馔丨金马迎春献佳酿 日期:2014-02-14 20:41:05 点击:140 好评:0

    调酒界的谐星Wing的两款冷热鸡尾酒,在中国风的春节变奏版里面,我们加入了寓意收获的桂花,恭祝各位在新一年马到功成,龙马精神!...

  • 酒馔丨红酒汁香煎鸭胸 日期:2014-02-14 20:28:18 点击:181 好评:0

    由于鸭肉的质感厚实,酱汁香浓,所选之酒需有相匹配的厚重口感,可以配上酒体丰腴、骨架扎实且果香复杂的干红葡萄酒与之平衡,澳洲穗乐仙红葡萄酒或者法国年轻的赤霞珠是不错...

  • 酒馔丨美国特级牛柳伴肋肉馄饨配香荤汁 日期:2014-01-14 17:21:18 点击:175 好评:0

    一般用红葡萄酒入馔时,我们总会避免选用单宁强劲的酒款,以免风头抢过了菜肴的其他原料的风味。而精通意大利菜式的厨师Anthony Alaimo却兵行险着端出意大利葡萄酒王巴罗洛(Barol...

  • 酒馔丨牛仔葡萄酒派对 日期:2014-01-10 17:44:20 点击:89 好评:0

    刚刚获得艾美奖最佳竞赛类真人秀《美国之声》的评委阵容终于原班人马回归了,节日上有“村夫”之称的乡村歌手评委Blake Shelton凭借突出的风趣个性在美国娱乐圈红了一把,竟然连夺三届最佳评委的称号,难怪连国内的美国牛仔酒吧也纷纷播起了他的歌。未知第五季《美国之声》花落谁家,但我必定会为几款牛仔风格的乡村葡萄鸡尾酒转椅...... ...

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