阿尔卑斯山脉之下的明珠——高贝安城堡

皮埃蒙特有“一座名为高贝安（Castello di Gabiano）的宏伟宫殿”。——13世纪拉丁文史料记载。

Piedmont has a magnificent palace called Castello di Gabiano— Recorded in Latin historical materials from the 13th century.

 

山脉围绕的沃土

 

在意大利语中，皮埃蒙特（Piemonte）的原意为“山麓之下”，该产区位于意大利的西北部，巍峨挺立的阿尔卑斯山脉环绕着产区的北部与西部，产区的东南部则是绵延起伏的利古里亚亚平宁山脉。由于西邻法国，皮埃蒙特可以更好地学习法国先进的酿酒工艺，并不断完善改进自身的酿造技术与理念，这也是皮埃蒙特地区葡萄酒产业得以迅速发展的主要因素。同时皮埃蒙特产区面积广阔，是意大利拥有最多DOCG的产区。

 

 

得益于环绕的山脉，皮埃蒙特免受北方与西方寒冷潮湿空气的入侵，依靠着山脉的保护，南边地中海气候的影响也有所降低。从产区的整体看来，皮埃蒙特处于大陆性气候，夏天干燥炎热，冬季严寒冰冷，白天充盈的阳光与夜晚清冷的温度为葡萄的生长提供了恰到好处的环境，并且葡萄园基本分布在150~450米海拔，这些因素使得葡萄汇聚独特的风味，所酿出的葡萄酒口感更加浓郁绵长。

 

 

伴随着阿尔卑斯山脉萦绕的清冷雾气，优雅而神秘的高贝安城堡屹立在皮埃蒙特，宛如一颗藏匿于海底贝壳之中的明珠，正向世界展现它的光辉。 

 

雪山之下的明珠

 

高贝安城堡始建于公元8世纪，早在1200年以前，高贝安城堡就有着由天然岩石开凿而出的恒温酒窖。在1146年，腓特烈一世将这片封地授予了蒙费拉托地区的吉列尔莫二世侯爵，自此以后，高贝安城堡便成为了战略与经济的要塞，历史上两大家族为了争夺这座瑰丽壮观的宏伟堡垒而燃起了持久的纷争。直到1922年，在朱斯蒂尼亚尼（Giustiniani）王子家族的马蒂尔德（Matilde）和贾科莫·菲利波·杜拉佐（Giacomo Filippo Durazzo）共同努力地修复与扩建下，这片兼具战略价值以及风景沃土的领地得以重获新生，后来马蒂尔德的孙女颇有远见地在这片土地上开始酿造葡萄酒的事业。

 

 

目前高贝安城堡由阿多·诺朱斯蒂尼亚尼（Cattaneo Adorno Giustiniani）侯爵家族的Giacomo Cattaneo Adorno侯爵夫妇所拥有。城堡及其庄园、河流、森林等总占地约260公顷，其中有20公顷为专门的酿制葡萄园区。侯爵夫妇尤为重视与热爱这片沃土，在侯爵家族的庇护之下，高贝安城堡得以稳定发展，历久弥新。侯爵夫妇不仅保留着家族优良的传统酿酒技术，而且还紧跟时代的脚步，不断引进现代化的酿酒技术，同时他们还在这片土地上挖掘更多新品种。

 

山间的雾气犹如轻纱般笼罩在高贝安城堡之上，河水蜿蜒，酒香环绕，这片土地的每一颗葡萄都因侯爵夫妇精益求精的培育而闪烁，宛如红宝石般绚丽的葡萄酒蕴含的不仅是侯爵家族对于生活质量的追求，更是对酿造高品质葡萄酒的信念传承。如今高贝安城堡产出的葡萄酒在国际上广受认可，除了地理环境的优势外，更要归功于侯爵家族对葡萄酒种植、酿造过程的精雕细琢与十年如一日的坚持。
 

 

城堡的葡萄园区在300米的理想高度，优越的地理位置能让葡萄直接沐浴到午后最为炽热的阳光，园区内老葡萄藤深根入地，汲取这片沃土丰富的养分。每一颗被悉心孕育而晶莹剔透的葡萄都被阿尔卑斯山脉传来的习习凉风所抚摸，穿梭在这片葡萄园中，浓郁沁心的葡萄香气好似活过来般直扑鼻腔。高贝安城堡声名远扬的葡萄品种要数巴贝拉和长相思。巴贝拉产于意大利的葡萄酒产区，整体圆润，光泽透亮，它的果味突出，口感醇厚，一般来说，李子与覆盆子的味道常见于巴贝拉葡萄酒中，但如若在瓶中成熟几年，巴贝拉还会表现出特有的甜味以及酸樱桃的味道。

 

长相思原产于法国波尔多产区，由于皮埃蒙特产区维度与波尔多相近，气候特点较为相像，适合长相思葡萄的生长。长相思酸味较重，香气浓郁悠远，常常带有青草的芳香，其主要用于制作多果味、早熟的干白葡萄酒。

 

热销酒款推介

 

 

高贝安·巴贝拉红葡萄酒

 

葡萄品种：巴贝拉

级别：DOCG

酒精浓度：13.5% vol

容量：750ml

品酒笔记：酒体呈深红宝石色，有典型的果香和紫罗兰的花香口感浓郁、平衡，单宁适中且细腻。

 

 

高贝安·战神红葡萄酒

 

葡萄品种：巴贝拉、黑皮诺

级别：DOC

酒精浓度：14% vol

容量：750ml

品酒笔记：浓郁的成熟果香，伴随着轻微的紫罗兰香气，细嗅有杏干的味道;入口偏甜，酒体富有层次感，口感强烈且不失均衡，单宁适中，回味甘甜悠长。