对话世界葡萄酒大师刘琳MW，解密宁夏贺兰山风土

人间四时，各有风姿。玄冬时节，北国雪色映山，万物深藏，岭南色彩斑斓，层林尽染。

 

 

12月26日，在白花青叶冬不枯的岭南冬日里，美贺庄园于君兰和玥会举办了「风土的独奏·对话大师」美贺庄园家族典藏1968干红大师班，与世界葡萄酒大师刘琳MW一齐解密贺兰风土，见证这片土地用朴实孕育出的不凡，讲解家族典藏1968干红的酿造工艺与酒款潜力，品味流淌在橡木桶中赤诚的岁月。

 

 

01

十二方寸间

记录贺兰山下的四季

Twelve square inches

Record the four seasons

 

 

一排家族典藏1968干红葡萄酒整齐地排列在台面上，12方寸酒标间呈现了贺兰山的四时更迭。春韵、夏时、秋意、冬影，在流逝的岁月中，每一瓶都在讲述自然的故事，记录着四季里的点滴，引得宾客们不禁驻足停留，细细聆听。

 

 

美酒是自然的馈赠，美食亦是。承载着道道精品佳肴的白玉盘不仅是与现代艺术家张恩利的作品《捆在一起的皮管子》衍生而来的艺术周边，更是自然与艺术的链接，诠释了美贺庄园对“生活即艺术”的无尽探索。

 

 

如果说葡萄酒是瓶中乐曲，那么美贺庄园家族典藏1968干红葡萄酒2021年份，则是中国葡萄酒黄钟大吕的风土独奏。当动人的琴音在大厅内响起，瓶中乐曲与其遥相呼应，时而轻柔，时而激昂，慢享的岁月在杯盏中，摇曳出馥郁的芬芳。

 

美贺庄园作为高品质酒庄酒的倡导者，通过一杯有温度的酒，连接生活与艺术，通过一道道精致佳肴，感知生活的美好。而自然的秘密，也即将在这五感交融的时令风味中揭晓。

 

 

02

世界葡萄酒大师刘琳MW

揭开自然风土的奥秘

World Master of Wine Liu Lin MW

Unlock the secrets of natural terroir

 

刘琳，唯一的中国籍女性世界葡萄酒大师，她致力于多方面的葡萄酒研究，包含葡萄酒酿造、贸易、品鉴、评审、写作和教育等等，具备丰富的品鉴、酿造和种植经验。同时，她还有另一层身份“独立酒评家”，她对葡萄酒做出的评分被Wine Searcher全世界奢侈品类葡萄酒交易平台Liv-ex收录。

 

“所有东西都没有瓶中酒来得实在，”世界葡萄酒大师刘琳MW在大师班上表示。

 

 

当远在国外的刘琳MW首次尝到来自美贺庄园的样酒时，便被瓶中酒细腻的质地、深厚的大酒风范所打动。“在与美贺庄园的管理团队接触过程中，管理团队表示美贺庄园的目标不仅是成为中国最好的酒庄之一，而且希望在国际上，做出与最好的国际葡萄酒相媲美的酒款。我觉得喝了酒样后，实现这样的目标，美贺庄园是有底气的。”世界葡萄酒大师刘琳MW讲述到。

 

 

“成就一瓶好酒的过程，一定是厚积薄发的。先有长时间的耕耘，之后才慢慢的在某一阶段有了回报。”深耕葡萄酒多年的刘琳MW，对葡萄的种植酿造深有体会。美贺庄园遵从自然规律，自2011年建庄以来，在四季往来间日复一日，年复一年地精细化探索宁夏贺兰山东麓下的每一块葡萄田，致力于揭开风土的密码。

 

 

美贺庄园对自然和风土的探索理念，与世界葡萄酒大师刘琳MW不谋而合，于是共同创作了家族典藏1968干红葡萄酒2021年份。

 

家族典藏1968干红葡萄酒2021年份臻选100%赤霞珠，每颗葡萄皆由经验丰富，技术熟练的工人历经采摘初筛、果穗分拣、果粒分选三层筛选，发酵期间采用24小时智能控温系统，低温浸渍处理，24-26℃温和发酵，25℃浸渍8天后分离自流汁后入桶。

 

成熟度较好的果实，通过精细地筛选，再佐以风土大年，通过时间与自然和谐演变的沉淀，造就了家族典藏1968干红葡萄酒2021年份这款极具生命力的传世佳酿。

 

 

家族典藏1968干红葡萄酒不仅是贺兰山与黄河水共同的作品，更是被自然捧在手心的“掌上明珠”，由时光衍生出的风味，承载着贺兰山的春夏与秋冬。在大师班上，刘琳MW带领嘉宾们从风土、种植、酿造到风味全方位地了解该酒款，探寻着与酒有关的种种可能。

 

03

为中国葡萄酒代言

让中国葡萄酒走向世界

On behalf of Chinese wine

Let Chinese wine go to the world

 

近年来，中国葡萄酒以惊人的发展速度和出色的品质频频在国际上崭露头角，与老牌酿酒国的精品酒同台竞技也毫不逊色。

 

 

美贺庄园秉承着“做中国最好葡萄酒”的初心，在荒芜的戈壁中孕育出明星级的庄园绿洲，向国人证明中国好酒，中国酿。旗下高端旗舰酒款——家族典藏1968干红葡萄酒系列仅上市一年，便已荣获世界三大酒评家中的两位，詹姆斯·萨克林和罗伯特·帕克分别给出93分的高度评价，并且在2022亚洲葡萄酒大奖赛、2023FIWA法国国际葡萄酒大奖赛（秋季）、2023金樽奖等各类国际赛事上大放光彩。

 

 

在此次大师班上，世界葡萄酒大师刘琳MW担任美贺庄园的“品牌推广大师”，与宾客们一同在美贺庄园的甄酿中探寻自然的秘密，领略时光之美。未来，刘琳MW将与美贺庄园一起探讨和酿造更多精品佳酿，为中国葡萄酒代言，助力宁夏的“紫色名片”走向世界舞台。