扛旗者的未来：法国唯卡葡萄酒集团的ESG转型

近年来，消费者越发青睐秉持可持续理念生产而出的产品，ESG评分（环境保护Environment，社会责任Social，公司治理Governance)也成为产业潜力的风向标，以及政策帮扶的重要参考因素。“绿色资产”正在成为品牌核心竞争力，葡萄酒产业的发展深刻地印证着这一点。在法国鲁西荣产区，龙头企业法国唯卡葡萄酒集团以扛旗者的身份，秉承ESG理念，引领产业进行可持续化转型，以更负责任、更健康友善的态度提振品牌乃至整个产区在业内外的影响力。

农业可持续转型，为何需要扛旗者？

鲁西荣的山麓与沿海平原上，葡萄栽培有着2800多年的悠久历史。鲁西荣产区奠定了天然甜葡萄酒（加强型）这一品类的发展基础，其品质得到了世界各国消费者的广泛认可。

产区特色VDN天然甜经典酿造工艺

玻璃罐置于院中暴晒，加速葡萄酒氧化

近百年里，鲁西荣产区也在探索干型葡萄酒的发展之路。在这片古老的历史文化圣地，千年古迹藏于山间，葡萄种植与酿造的传承则像当地如网状的溪流，绵延在这片沃土上。

山与海之间的葡萄园

图片来源：法国唯卡葡萄酒集团

尽管有着三面环山、毗邻地中海这种得天独厚的位置优势，也有着光照充足、排水良好的风土条件，鲁西荣产区依然经历过一段不被人看见的岁月。当时的葡萄园管理不善，很多品种混合种植，难以分类采收。分散经营的酒农无法承受采购大型设备、发布营销广告等高昂费用，也难以及时捕捉到各国市场需求的变化。

大家意识到，鲁西荣葡萄酒产业的发展遇到了瓶颈期。1964年，一群富有热情与担当的酿酒人成立了法国唯卡葡萄酒集团（Vignerons Catalans）。

六十年代成立后办公楼落成庆祝仪式

随着唯卡葡萄酒集团成立，创新的管理理念、标准化的生产工艺、有力的对外营销模式影响着当地无数酒农们，鲁西荣产区开始了产品品牌化、商品化生产的发展探索。

唯卡集团是法国南部葡萄酒产业的先驱者

在当年广泛地打通了各国商超渠道

当分散的产能被集中起来，鲁西荣产区的潜力得到释放。原本混乱管理的葡萄田地被重新整治，大量有着抗病、抗风、耐旱特性的老藤歌海娜和老藤佳丽酿被保留下来。随后，西拉、赤霞珠、梅洛、霞多丽、黑皮诺等多种国际葡萄品种被引进，当地葡萄种植情况有了很大改善。

唯卡集团旗下平均藤龄80岁的葡萄田

酒农主动降低产量，让鲁西荣产区多年来一直保持在低于法国平均产量近一半的水平。这一举措换来了鲁西荣葡萄酒的品质急速提升。鲁西荣产区多山地丘陵，当地常年坚持手工种植和采摘果实，生产模式与可持续发展理念契合度高，践行难度小。

生产水平的快速提高，让鲁西荣产区葡萄酒品质进一步提升，其国际知名度与认可度迅速上涨。当地富有创意地设计出的小支装、果香型葡萄酒等产品一经推出，便很快在多国商超渠道上架，销量成果喜人。

上个世纪70年代

唯卡集团首次推出小支装

数十年来，鲁西荣产区在唯卡葡萄酒集团的带领下，以尊重传统为前提提高了酿酒工艺和理念，各国市场消费者对鲁西荣葡萄酒的评价持续走高。而如今的鲁西荣产区，正面临着第二场可持续转型的考验。

快速发展中的鲁西荣产区

近年来，多家分析机构先后指出，秉持着可持续观念生产出的商品将有较高的市场竞争力，农副产品尤其如此。据德勤2021年发布的《可持续制造，从愿景到行动》报告，近年来消费者愈发关注产品生产过程是否可溯源、包装设计是否达到可回收标准等方面。

当地80%的葡萄园地处山坡，

种植和采收都需手工操作，装运则用小背篓

并非所有产区都易于实现这类转型，鲁西荣无疑是幸运的。鲁西荣有着三面环山、一面临海的地形，曾经剧烈的地质活动为鲁西荣地区带来了独一无二的馈赠——富含微生物与矿物质的多样化土壤。

更妙的是，当地全年日照高达2500小时以上（约320天日照），受地中海气候影响明显，全年降雨少于600毫米（与北京降雨量相当），有着得天独厚的气候条件，葡萄因此能累积充足的糖分，植株病虫害的风险较低。因而，鲁西荣产区尤其适合有机及生物动力法等种植方式，对绿色可持续转型的接受度较高。

鲁西荣产区山地丘陵上的葡萄园

产业升级需要大量人力物力投入，且周期较长，兼具实力与号召力的龙头企业不可或缺。作为当地龙头企业的唯卡集团，将再一次站上扛旗者的位置。

唯卡集团设立了为期三年的产区支持计划，计划包含给酒农提供技术培训和流行趋势引导、为种植者们提供更丰富的学习活动、为葡萄田配套更新的技术与设备、为转型过渡提供更多经济保障措施，以及为因产量降低而收入减少的酒农们提供补偿等措施，以更大的魄力与更有力的行动，探索一条走得更广、更长的可持续发展之路。

唯卡集团办公与生产区域

葡萄园里的ESG改造

既要知微也要见著

数月前，《欧盟共同农业政策》（2023-2027）出台，政策强调要因地制宜地提升农业竞争力，并持续关注农民收入增长，以促进欧洲农业农村的可持续发展。葡萄酒产业作为欧盟着力进行市场支持的五大产业之一，且鲁西荣产区有机种植的比例本就走在法国前列，故而对葡萄园进行ESG改造当仁不让。

法国唯卡集团自2021年起，带领整个鲁西荣产区开启ESG改造计划（环境、社会责任和公司治理），让农业可持续理念不再停留于纸面，而真切地落实到产区每块葡萄园与每位从业者，进而影响每位顾客。

环境保护（Environment）

在环境保护领域，唯卡集团着重关注保持水土和节约能源两个方向。

对于葡萄田而言，唯卡集团坚持更克制、更合理地使用农药化肥产品，尽量减少对土壤和植被的人工干预。当需要在不影响土壤的前提下检测土壤中微生物含量时，酒农们有着自己的小窍门：他们会将贴身衣物埋在葡萄园里，土壤中微生物会“消耗”天然棉纤维。布料消耗越多，意味着细菌越旺盛，直至内衣仅剩下一小块分解不了的合成纤维标签。

迷向法实验：葡萄藤上放置合成信息素扩散器

干扰昆虫交配，减少葡萄藤和果实的损坏

面对着地下水位冲沟和水质污染等问题，唯卡集团选取两块面积约为10公顷的葡萄田进行迷向法实验，用前沿生物技术防治病虫害。同时支持种植者培育羊群并于葡萄园放牧，羊群在今年已帮120公顷的土地免于杂草困扰。在大比例减少除虫剂、除草剂等化学产品的使用后，当地水质有了显著的改善，酒农们真切地感受到了变化。

羊群与葡萄园

节约能源相当有必要，唯卡集团正在发起一场由内向外的倡议行动。于细微处，唯卡集团组织旗下雇员和种植者们参加节能培训，推动办公场所用电用纸零浪费，设置废弃物回收处置区域，启用混合动力或电动汽车并配套充电站。当面向产区时，唯卡集团带头采购太阳能电池板，充分挖掘葡萄园日照蓄能的潜力。与此同时，唯卡集团经由供应链将节能理念传导到覆盖40多个国家和地区的众多消费者。

社会责任（Social）

自2021年起，唯卡葡萄酒集团的总经理Stéphane Zanella先生被选举为鲁西荣葡萄酒行业协会（CIVR-Consuel Interprofessionnel des Vins du Roussillon）主席。唯卡集团积极担当起推动鲁西荣葡萄酒产业的扛旗者身份，从多个方面助力产区乃至行业加速可持续化转型。