醉爱桑巴：南美产区报告丨第二站：乌拉圭

　　结束了巴西火热的桑巴燃情之旅，一踏入乌拉圭，耳边似乎便响起了悠扬的吉他声。

 

 

文、编 Miya GU　设计 DEVIL

 

麻雀虽小，五脏俱全

 

　　沿着巴西高乔山谷南下大西洋，就会来到这个镶嵌在巴西、阿根廷及大西洋接壤的国家——乌拉圭，这个只有340万人口的国家虽小，但却是南美洲第四大产酒国。乌拉圭境内共有九千公顷葡萄园，主要分布在首都蒙得维的亚（Montevideo）、圣荷西（San Jose）与卡内洛内斯省（Canelones）附近的平原或平缓起伏的山村，有一些葡萄园分布在西面或北面的山区。乌拉圭虽然与智利及阿根廷的主要产区位于接近的纬度位置，但其后条件却与两者截然不同。

 

　　乌拉圭主要的葡萄园与波尔多或新西兰的葡萄园更相似，更多地受到海洋性气候的影响。葡萄园土壤类型方面与新西兰一些葡萄园更接近，相对较潮湿、肥沃，有时会面临霜霉病及灰霉菌的侵袭。产区种植的酿酒红葡萄品种为美乐、赤霞珠及西拉；而白葡萄品种则为长相思及霞多丽。

 

　　乌拉圭是全球葡萄酒消费最高的十个国家之一，近年本国葡萄酒行业更转以出口为驱动，以比萨诺酒庄(Pisano)为例，酒庄生产的酒款95%会在本地市场消化，而如今大概只剩下50%。总体而言，面对邻国智利及阿根廷的竞争，乌拉圭表现积极，目前本国1/3的葡萄酒会用于出口，而其最主要的出口市场是巴西。

 

 

丹娜：巴斯克移民的礼物

 

　　当巴斯克人（Basque）在1870年代抵陆时，为本地带了不少葡萄品种，而原本生长在法国南部马德兰（Madiran）的丹娜（Tannat）,如今却成为了乌拉圭葡萄酒的代表。“Tannat”取其具有厚重单宁、粗狂风格的含义，该品种通常具有覆盆子、蓝莓、桑葚、李子的气息，经历陈年后有雪松和皮革的香气，皮薄但果实饱满，不耐旱，晚熟。

 

　　以这个品种酿制的红葡萄酒通常会在橡木桶陈年，或是加入其他品种柔化其厚重的单宁。在乌拉圭，丹娜被酿造成多种类型的酒款，包括桃红葡萄酒或加烈红酒，以丹娜生产的酒款数目占乌拉圭葡萄酒生产量的1/3。而出口到国际市场酒款，通常是以丹娜混合其他波尔多经典葡萄品种混酿的红葡萄酒，例如加入美乐柔化丹娜的单宁，酿成优雅而强劲的红葡萄酒。

 

 

 

本地明星酒庄

 

比萨诺(Pisano)

 

 

　　位于卡内洛内斯的比萨诺酒庄，其家族拥有超过3个世纪的种植酿造历史，酒庄依然维持着纯手工采摘葡萄和酿造高品质葡萄酒的优秀传统。在1924年，唐·比萨诺（Don Cesare Secundino Pisano）在这片土地上酿造了酒庄第一款酒，而目前酒庄由比萨诺三兄弟在打理。

 

　　在晴朗而凉爽的大西洋气候影响下，酒庄能种植集中度良好的丹娜、赤霞珠及美乐葡萄藤，他们大胆地选择了黑品乐、西拉（Syrah）、维欧尼（Viognier）及味尔多（Petit Verdot）进行试验种植,获得的品质不俗。除此之外，酒庄还会种植桑娇维赛（Sangiovese）及麝香葡萄等意大利品种。在2009年，比萨诺家族还连续第三年获得“乌拉圭优秀葡萄酒出口商”的殊荣。

 

乌拉圭产区试饮推介

 

 

01.Pisano RíO DE Los PáJAROS Tannat - Syrah –Viognier 2011

比萨诺酒庄荷鸟红葡萄酒 2011

 

酒庄：比萨诺(Pisano)

产区：卡内洛内斯（Canelones）

葡萄品种：丹娜 (Tannat)；西拉（Syrah）; 维欧尼（Viognier）

 

品鉴笔记：

　　酒款具有宝石红色带紫色，香料气息十分明显，如胡椒、茴香的气息混合着红色水果的气息，果味轻盈，简单怡人的一款酒。

 

代理商：咏萄

参考价格：￥209

 

02.Pisano RPF PETIT VERDOT 2007

比萨诺酒庄私家珍藏小维铎红葡萄酒 2007

 

酒庄：比萨诺(Pisano)

产区：卡内洛内斯（Canelones）

葡萄品种：味尔多（Petit Vertot） 

 

品鉴笔记：

　　酒款具有宝红色带紫色边缘，紫苏、香芹般的香料气息十分突出，丝丝青草混合山楂等红色水果香气，果味新鲜悠长，但伴有微微苦涩。

 

代理商：咏萄

参考价格：￥300