西班牙葡萄酒选购攻略：轻松找到适合你的那一瓶！

在教学，特别是在认证课程上面，我们要对世界各地的酒做品鉴，还有总结各自的特性。同学们对西班牙酒的感觉就是，果味比较充沛，酸度也没那么高，整体酒体偏饱满。完全可以跟西班牙的地理位置以及阳光充足的环境相匹配。至于消费者，“随手可得”还有“性价比不错”，就是他们最大的印象。

 

要知道，西班牙是世界上葡萄园面积最大的产酒国，产量和出口量都巨大，而且深耕中国很多年，所以有非常高的市场渗透率和曝光度。大家平常在专业的卖酒店铺，线上平台还有超市便利店都会看到西班牙的葡萄酒。此外，就价格而言，高端葡萄酒可能需要数千元，但知名酒庄也有价格实惠的绝佳选择。

我们都知道，西班牙葡萄酒有非常详细的分级制度。消费者在选购葡萄酒时，怎么能够快速地通过酒标上的西班牙语，去区分不同等级对应的葡萄酒风格？

西班牙酒特别看重陈年的工序，还从法规的层面对葡萄酒做了规定。在酒标上面，较为常见的有四个等级，Joven，Crianza，Reserva，还有Gran Reserva就是不同的陈年等级。

 

Joven，直接翻译就是新酒。一般是没有经过陈年，适合新鲜喝的酒。选这个级别的酒的时候，离购买的时间越接近，就是越新鲜的酒，会越好喝。而且价格比较实惠。

 

Crianza，陈酿。在法律上就制定了一个最低的陈年限制，要求这些酒在橡木桶或者在瓶子里面有一定的陈年时间。在这个级别中，大家平常见到红酒居多。想比Joven级别，Crianza会多了不少陈年的风味。

Reserva，解释就是珍藏。在一些出名的产区，比如在里奥哈，它的红葡萄酒必须在橡木桶和瓶子里面陈年，总共要够3年才可以上市。喝起来质感浓厚，层次相当丰富，属于鉴赏级别的酒。Reserva级别的葡萄酒，用来鉴赏、送礼，或者在一些重要的场合拿来享用，都是非常合适的。

最后的，最高的Gran Reserva级别，特级珍藏。这个级别的红酒陈年时间最少是5年，我也曾经见过一些放了10年才上市的酒。酒的风格，更多是趋向于陈年的老酒，层次丰富，香气复杂，口感也因为长时间熟化，变得柔顺和谐。

5年的时间，时间成本和储藏成本都非常高。而且，往往是酒厂遇上最好的年份，经过精挑细选，才推出的限量版旗舰酒。这些酒，基本上就是用来收藏的。

那么现在我们已经知道如何读懂酒标上的分级啦，下一步就是选购不同的葡萄品种。你觉得西班牙有哪些特色葡萄品种是一定要试试看的？

白葡萄品种，我会选择两个：阿尔巴利诺和弗德乔。阿尔巴利诺是在西班牙西北部海边产区下海湾的当家品种。它的酒会有很清晰的花香跟柠檬、橘子的香味，口感新鲜清爽，最适合用来搭配海鲜。实际上，这片区域在西班牙就是出名的渔港，在过去，每家每户就是男的出海打鱼，女的在家照顾葡萄和酿酒。一直到今天，这块区域还是女性酿酒师居多，放眼全球，这也算是最特别的了。

弗德乔是最近十来年才流行起来的品种。一般种在西班牙内陆高原海拔比较高的地方。带有一点点青绿色的草本和柠檬香气，同样的口感爽脆，是夏天消暑解渴的好选择。

感谢Richie的详细讲解。看完了这期视频，相信你已经对如何快速选购西班牙葡萄酒，有了基本的了解。下次在买酒时，不如就试试看自己的选酒能力吧！西班牙葡萄酒，一定会带给你不一样的惊喜体验！Salud~