在加冕晚宴上，会喝什么葡萄酒？

 

2023年英国人的年度大事之一，估计就是新国王查尔斯三世的加冕典礼了。想到这里，我不禁好奇：在加冕宴会上可能会喝到哪些佳酿？正当我思考这件事时，一位同事给我看了一份他们找到的酒单，上面记录着1953年加冕宴会上供应的葡萄酒，名单如下：

 

Sherry Solera Tarifa 1890

Johannisberger Erntebringer Riesling 1949

Chateau Lafite 1934

Pol Roger 1934

Chateau Yquem 1928

Royal Tawny Port

Sandeman Vintage 1927

 

 

看到这份酒单后，我立即打开了葡萄酒搜索者网站Wine-Searcher ，看看这些葡萄酒是否仍然在售。我想知道有没有可能在这次的宴会上重现这些葡萄酒，如果可以的话，要花多少钱。

 

然而，我根本找不到任何地方可以买到Sherry Solera Tarifa 1890（雪莉酒）和Johannisberger Erntebringer Riesling 1949（德国雷司令葡萄酒）。

 

 

1934年份的拉菲酒庄红葡萄酒可以在全球27余家供应商处买到。不包括拍卖的话，起价相当于4083 元。这些供应商位于欧洲和美国，还有许多公司在中国香港销售1934这个年份，价格从14000 元起。对于波尔多而言，1934年的葡萄酒酒体浓郁且强劲，如果葡萄酒状态好的话，现在饮用仍然会有诱人的口感。

 

 

据资料显示，1934年份的宝禄爵（Pol Roger）香槟可以从瑞士的一家零售商处买到，价格14000元人民币多一点。我们只能去猜测这款香槟现在的状态，但如果保存得好，口感仍然会很丰富并且带有坚果味道，甚至还可能保留轻微的气泡。

在Wine-Searcher可以看到，滴金酒庄1928年份有28个商家的报价。喝过这款酒的酒评家认为它仍然很好喝。《葡萄酒倡导者》（ Wine Advocate）认为这款酒的适饮期到2040年，而Jancis Robinson MW则认为可以到2055年！这款葡萄酒最便宜的报价来自法国的一位商人，价格约8166 元。也可通过中国香港的商家购买这款葡萄酒，报价不低于20564元。

 

 

波特酒让我觉得有些奇怪，因为波特酒有很高的酒精度，丰富的结构以及甜度，所以我本来以为它是历经70年岁月后，最有可能储存的葡萄酒，但我根本找不到它。没有任何一款波特酒叫做Royal Tawny，也没有任何人在任何地方出售过Sandeman 1928年份。

 

这份酒单彰显了70年来葡萄酒的风格是如何变化的。几乎所有人都知道，英国女王喜欢清淡却带有一丝甜味的德国雷司令，但如今，德国雷司令和西班牙的雪利酒都失去了英国饮家的青睐。

 

 

恩特布林格（Erntebringer ）葡萄园位于温克尔镇（Winkle）上方一个山丘的顶端，就在优质且历史悠久的施洛斯弗拉德(Schloss Vollrads)酒庄城堡的正上方。在德国1971年颁布的《德国葡萄酒法案》中被归类为Grosslange（指跨越面积可达1000公顷由多个葡萄园组成的一个群体），一般而言，这并不代表葡萄酒品质非常高。实际上，如今来自同一葡萄园的优质葡萄酒更有可能被标为Dachsberg，这是较小的einzlage（单个葡萄园）名称，现在大部分地区都会标注Dachsberg。

 

当我在Wine-Searcher上搜索哪里可以买到Johannisberger Erntebringer Riesling这款葡萄酒时，我发现有16家生产商被列为“在该葡萄园酿造葡萄酒”，所以我无法确定这些生产商在售的1949年份葡萄酒中的哪一款（如果有的话）是在加冕宴会上使用的那款酒。而在我拿到的酒单上，也没有任何关于葡萄酒甜度或者品质的信息。

然而，有一家生产商却从名单中脱颖而出：G.H. Mumm公司 ， 一家与其同名香槟酒庄有联系的生产商。该公司拥有向英国皇室供应葡萄酒的许可证，所以它是最可能相关的生产商，这只是一个猜测，但却非常合理。目前唯一能从G.H.Mumm买到的，关于该葡萄园的葡萄酒是一瓶1升的干型雷司令（Riesling Trocken）。

 

这款葡萄酒没有年份，还是用螺旋盖密封的——但顶级葡萄酒通常不会使用这种封瓶方式，所以我怀疑它只是一种质量低得多的葡萄酒。这款酒仅在德国有售，价格差不多67 元。虽然我知道这款葡萄酒的味道不太可能像加冕晚宴上那款的1949 年份的葡萄酒，但要我说，换个想法吧：即使在2023年，我仍然能喝到女王（或国王）才能喝到的葡萄酒，这只需要花67元就能做到了！

 

 

David Allen MW

葡萄酒大师（Master of Wine）；
全球用户数量最多、影响力最大的葡萄酒信息搜索网站Wine-Searcher（葡萄酒搜索引擎）的葡萄酒总监。
从业近30年，具有丰富的葡萄酒销售、推广、培训、品鉴等方面的知识。