苏玳酒农抗议波尔多高铁建设

Train Line Threatens Sauternes Terroir

 

　　波尔多正在兴建的高铁将途经苏玳产区，当地葡萄农纷纷表示抗议，担心高铁建设会影响到葡萄园的“微气候”，以致影响苏玳产区贵腐甜酒的质量。但铁路官员却驳回葡萄农的诉求。2013年秋季，法国政府正式宣布修建法国南部高铁线路，预计将于2027年竣工，其中波尔多至达克斯线路途经西罗河谷（Ciron River），那里是苏玳及其它甜酒产区“微气候”的来源。苏玳当地葡萄农解释，波尔多甜酒的优秀有赖于西罗河造就的晨雾气候条件。西罗河源头水比较冷，流经苏玳平原后河水回暖，早晨容易生雾。葡萄在晨雾下容易滋生贵腐菌，这样赛美蓉（Sémillon） 和苏维翁（Sauvignon Blanc）葡萄能够很好的聚集糖分，进而酿就风格独特的甜酒。