“因为有机，所以稀有”意大利Oxley有机葡萄酒尊享品鉴会成功举办

联合国政府间气候变化专门委员会在2021年8月发布的报告中提出，全球气候系统正经历着快速而广泛的变化，且部分已经无法逆转。而全球大约21%-37%的温室气体都可归因于食品系统，在此趋势下，有机农业的减排效应与固碳增汇效应，使之成为农业和经济碳中和发展中的重要一环。发展低排放、低污染、低能耗的低碳有机农业，也逐渐成为人类减缓温室气体排放的重要途径。
 

 

新加坡豪利集团（Oxley）执行主席兼CEO陈积光先生正是认识到这一点，于2010年便开启了有机葡萄酒的产业布局，用行动带领Oxley进行前瞻性的变革。为推进有机农业文化和有机生活理念的传播，Oxley携手《葡萄酒》杂志，于4月26日在广州高德置地秋广场联袂举办主题为“因为有机，所以稀有”的意大利Oxley有机葡萄酒尊享品鉴会。（前文回顾：意大利托斯卡纳有机葡萄酒之旅，4月26日亮相羊城）
 

 

活动到场嘉宾均为葡萄酒领域专业人士，均对Oxley倡导的有机生活理念表示了极大的认同。通过品鉴环节，Oxley旗下的有机产品更是获得了现场嘉宾的一致推崇。同时葡萄酒讲师的专业讲解，活动现场意式田园风格的精细布置，以及搭配意大利佳酿的精美小食，让到场嘉宾在这场意式美学中沉浸式体验了有机风土的魅力，对此纷纷赞不绝口。

 

 

有机让变革更有意义

 

品鉴会上，Oxley集团旗下豪帝实业有限公司总经理余总发表主题为“有机让变革更有意义”的致辞，向到场嘉宾介绍了Oxley集团的有机变革之路。

 

Oxley是新加坡上市集团公司，旗下拥有多元化的投资组合，包括房地产开发、投资项目管理、贸易进出口等业务，遍布新加坡、英国、爱尔兰、澳大利亚、柬埔寨、马来西亚、中国、日本等12个国家。2010年，位于意大利托斯卡纳的两座历史悠久的酒庄，丰帝酒庄（Fonti）与帝伽龙酒庄（Sticciano）被Oxley收入麾下，自此展开了其在有机农业领域的尝试和探索。
 

 

余总表示，“发展有机农业不是容易的事情，想做好有机农业需要投入大量的资源财力，更需要有足够的耐心和漫长的时间。好在经过十余年的不断探索，Oxley的有机实践得到了非常大的认可。”
 

 

通过特色农业和环境保护相结合的方式，Oxley做到了让农作物顺天而为，自然生长。畜牧养殖和蔬菜种植相结合，提升了农产品的品质，还保护了土壤和水质。从种植到生产罐装各个环节，Oxley严格按照欧盟有机认证葡萄酒标准执行，参照多国有机生产标准，制定与完善企业自身质量标准和管理细则。有机所带来的变革，从葡萄园到产品，再到消费者餐桌上，都得以充分体现。
 

 

正如余总在致辞中所提及的，“行动才是我们对变革最好的诠释。”时至今日，Oxley葡萄酒产业中的有机变革，已然成为了连接有机农业和消费者的重要载体，有机葡萄酒产品也成为消费品创新的一个重要实例。现如今，借助有机产品对有机农业文化和有机生活理念的传播，成为Oxley所要完成的另一项使命。

 

 

品质甄酿，有机之旅

 

为了促进中国的有机文化传播和有机葡萄酒及食品的进口与推广，在此次有机葡萄酒尊享品鉴活动中，主办方特邀意大利葡萄酒专业讲师陈成懿（Jerry）到场为嘉宾讲解意大利托斯卡纳的有机风土，并品鉴丰帝酒庄与帝伽龙酒庄共7款有机产品，为现场嘉宾带来了一场味蕾盛宴。
 

 

帝伽龙玫瑰之歌桃红葡萄酒（Sticciano Canto Delle Rose Toscana Rosato IGT）是由100%桑娇维塞酿造的一款清新桃红，不锈钢桶陈年带来的活泼个性，承载着品种原有的可口小莓果风味。在口感上，活泼紧致，完美结合了清爽的矿物感，令人愉悦。
 

 

帝伽龙美嘉干红葡萄酒（Sticciano Chianti Maggiano Rosso DOCG）由95%桑娇维塞和5%的黑卡内奥比混酿而成，经乳酸发酵后在不锈钢容器内陈年，活泼的酒体融合了因短暂浸皮带来的天鹅绒般轻柔的单宁感，入口后紫罗兰的优雅花香瞬间侵入口腔、鼻腔，整体顺滑平衡，香气入魂。
 

 

帝伽龙珍藏干红葡萄酒（Villa Di Sticciano Chianti Riserva Rosso DOCG）是由100%桑娇维塞酿造的顶级基安蒂，经过橡木桶陈酿16个月，瓶陈4个月，香气饱满。长时间桶中与瓶中陈酿使得香气具有强烈紫罗兰和甜香料的味道，口感愉悦，令人印象深刻的清新感和柔和的单宁交织，酒体丰满平衡，回味悠长。
 

 

丰帝之金100%特级初榨橄榄油（Fonti Extra Virgin Olive Oil）来自庄园拥有数百年历史的橄榄树，游离脂肪酸0.8%以下，24小时内，于27℃以下的环境中完成冷榨，天然酸度低于0.8%，轻微的苦涩来自于其中的多酚物质，清冽草本香混合着洋蓟的味道，清新又复杂，极少的游离脂肪酸含量，也是其更稳定不易发生氧化。
 

 

丰帝激情干白葡萄酒（Fonti Passione Toscana Bianco IGT）由40%霞多丽，30%维欧尼和30%长相思混酿而成。当长相思略辛辣的香草气息遇到维欧尼的优雅花果香，一丝清纯一丝浓烈绽放在霞多丽的醇厚之上，清透的矿物感与花果香在口中达成无与伦比的平衡。
 

 

丰帝酒庄别院干红葡萄酒（Fonti Villa Fonti Toscana Rosso IGT）由40%桑娇维塞，30%梅洛与30%赤霞珠混酿而成，经过橡木桶陈酿14个月，瓶陈6个月丰富的黑色水果香气与辛香、奶酪等醇香交替融合，表现优雅，单宁集中有力，酒体丰满，回味悠长令人愉悦，具有优秀的陈年潜力。
 

 

无畏之狮干红葡萄酒（Fonti Indomito Toscana Rosso IGT）由40%桑娇维塞，30%梅洛与30%赤霞珠混酿而成，经过橡木桶陈酿18个月，瓶陈6个月，酒香浓烈饱满，黑莓和樱桃的复杂果香层次清晰，丰富的酒香和紧致有力的单宁完美融合，酒体醇厚，回味持久，陈年潜力极佳。

 

Oxley在欧洲的种植酿造团队拥有超过30年的行业经验，确保了产品生产的品质。同时，出产的高品质有机葡萄酒产品，现已成功登陆了美国、德国、奥地利、瑞士等10余个国家的酒水市场，均获得了较好的产品反馈。
 

 

Oxley希望将有机绿色环保的产品理念传递给每一位对生活充满热忱的人，未来也将致力于更多有机产品的开发以及有机消费场景的搭建，诚邀更多朋友参与到Oxley有机产品理念的传播之中，共绘有机事业的蓝图。