置身快乐童话国度，细味法德参半感觉

　　阿尔萨斯地处法国东北部，接壤德国莱茵河流域？千多年来曾多次被德国统治，因此阿尔萨斯在文化及饮食等方面，都带有浓厚的德国特色，某种程度上亦影响了该处的酿酒传统。阿尔萨斯虽属法国领土，但很多建筑物采取德国风格，不少人能说德语。这里是法国人很喜欢的葡萄酒产区，但却一直以朴实的形象存在，说来说去阿尔萨斯活像是个童话国度!

 

　　在科玛镇的大街小巷漫步，仿佛踏进了美丽的童话世界。该小镇是日本动画大师宫崎骏笔下《霍尔的移动城堡》的背景，动画里的木屋选材自当地墙身布满横、直、斜相间木条砌成的支架，再填以水泥砖做成墙的“木骨架屋”，坚稳的结构配以色彩鲜艳的外表，让人每走几步便想停下来驻足欣赏，难怪当地人都喜欢坐在运河附近谈天、饮酒，以悠闲步伐享受浪漫时光。

 

阿尔萨斯葡萄酒之路

　　阿尔萨斯有逾千家酒庄，遍布在北部城市威桑堡（Wissembourg）至南部城市坦恩（Thann）之间狭长的山谷之中，当地人统称该地域为 “阿尔萨斯葡萄酒的路”。这条延绵170公里之美酒之路，根本就是明信片上的美丽风景画：景色秀丽的葡萄田、被古老城墙环抱的村庄、哥特式教堂、文艺复兴年代留存至今的水井、中世纪城堡的遗迹及热闹的小酒馆等，总之这条独具魅力的路线必会令人难忘，接下来我带您逛逛几家当地别具特色的酒庄。出发！

 

鸿布列什酒庄（Zind-Humbrecht）

　　鸿布列什酒庄（位于Colmar），是阿尔萨斯最闪亮的明星酒庄之一，它是由当地两个颇具名气的葡萄酒家族—Zind及Humbrecht在 1959 年联姻而建。虽然Humbrecht家族拥有 400 年酿酒经验，但酒庄如今的声望毫无疑问归功于现任庄主 Olivier Humbrecht MW，他是法国首位获得葡萄酒大师名衔的人士，对阿尔萨斯有渊博的认识，令它位列世界顶级酒庄之列，以出产世界顶级葡萄酒闻名于世。自1997年起，酒庄开始实施有机和生物动力法耕种，从种植到酿制都以最真实反映当地风土特征为目标，品质备受世界认可，是公认最纯净、清澈的葡萄酒。Zind–Humbrecht酿制的全系列葡萄酒各种风格俱全，完美地展现葡萄生长地的土壤与气候条件，其中特级葡萄园Rangen de Thann，基于其独特火山泥土所酿制的葡萄酒带有一丝优雅的烟熏味道，所出产的多个葡萄品种，均各自反映葡萄园风土不同的一面，备受各界欢迎，十分值得推介。

 

雨果家族（Famille Hugel） 

　　雨果家族（位于希克维尔Riguewihr）是一个世代相传的酒庄，其家族在阿尔萨斯酿酒的历史可追溯至15世纪，时至今日，已经祖传至第13代。雨果家族世家对于阿尔萨斯葡萄酒的发展功不可没，不但促使法国政府制定了规范晚采收葡萄酒（Vendanges Tardives）和粒选贵腐葡萄酒（SGN）生产的法令，还开创混酿葡萄酒的崭新风格阿尔萨斯以单一葡萄品种的葡萄闻名，而Hugel生产的Gentil则是琼瑶浆（Gewürztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）及西万尼（Sylvaner）多种葡萄混酿而成，成为当地混酿酒的姣姣者。其酒窖亦珍藏了不少百余年前已使用酿制的巨大木桶，其中包括1715年已启用的“圣凯特琳娜”，已被Guinness世界纪录列为“仍在使用的世界最古老橡木桶”。

 

乔士迈（Josmeyer）

　　法国一些酒庄喜欢与艺术家合作，为其酒瓶设计标签，而乔士迈酒庄（位于Colmar）不只是酒标，就连环境都别具艺术品味，单是大门前已是一组组与当地艺术家合作的雕塑，令人眼界大开。这家酒庄由现任CEO Jean Meyer的祖父Aloyse Meyer于1854年建立，自1995年起，品牌决意全线以生物动力法生产其佳酿。酒庄不只推行有机耕作，更崇尚自然动力 (Biodynamic)，透过计算自然界能量，例如土地、天象、节气及引力的法则，提升农作物的品质和生命力，酿制天然醇厚的佳品。乔士迈酒庄所酿制的葡萄酒深受各界喜爱，是许多葡萄酒收藏家的宠儿，诚意向您推荐Hengst特级园出产的特别版葡萄酒Hengst Samain Riesling，只在最佳的年份才生产，果味丰富，入口清爽，富立体感，充分反映了阿尔萨斯地区的土地和气候特征。

 

舒伯格酒庄（Domaines Schlumberger）

　　1810年成立的舒伯格酒庄（位于Guebwiller）是全阿尔萨斯规模最大的家族式酒庄，百多年来一直由舒伯格家族所经营，在阿尔萨斯地区仅有的51个特级葡萄园当中，舒伯格酒庄就拥有4个 (约占当地所有特级葡萄园一成)，皆位于陡峭的山坡上，只能以人工方式进行有机种植及葡萄采摘。不能错过Kitterlé 这个特级葡萄园出产的葡萄酒，土壤非常多样，由火山岩、石英岩、砂岩等浑然而成，可以说随手拿一把都是优厚风土条件下的极致表现。还值得一提的是其2010年份的Pinot Blanc Les Princes Abbés干白葡萄酒被著名葡萄酒杂志《Wine Spectator》选为2012年度的百大葡萄酒之一。