云集世代传承本土酿酒家族，展现顶级佳酿风范

　　“澳大利亚葡萄酒第一家族联盟”（AFFW）由澳大利亚12个家族酒庄组成，酒庄成员包括Brown Brothers、Campbells、d’Arenberg、De Bortoli Wines、Henschke、Howard Park、Jim Barry Wines、McWilliam’s、Tahbilk、Taylors、Tyrrell’s Wines及Yalumba。他们各自拥有标志性的葡萄酒，而汇聚在一起最重要的使命，是要展现澳大利亚葡萄酒的本土特色，并向世界展示当地顶级佳酿的风采，同时亦为了巩固进军国际市场的竞争力。由于篇幅所限，本文先介绍Yalumba、McWilliam’s及Howard Park这3个酒庄，分享酒庄旅游攻略及必试佳酿外，亦为您解构其家族历史，毕竟每次出外旅游，发掘当地发展历史也是一件美事。

 

全澳大利亚最古老坚持自制橡木桶家族酒庄

 

　　Yalumba位于Barossa Valley的Angaston小镇，早于1847年由原藉英国的啤酒酿酒师，举家移民至澳大利亚的Samuel Smith创立，而目前的庄主Robert Hill Smith 已经是第5代，堪称是澳大利亚历史最悠久的家族酒庄。

 

　　在Yalumba酒庄的悠长历史当中，发展并非一帆风顺，尤其是饱历两次世界大战的战火洗礼，几代庄主都以坚毅不屈的精神抵抗逆境，走出阴霾。在Walter Hill Smith、Sidney Hill Smith及Wyndham Hill Smith三代庄主统领期间，即使发生了两次世界大战，令葡萄酒生意举步维艰，而几代庄主为保存祖业，激励酒庄员工上下一心，并努力四处筹募经费，到英国及印度寻找外商机会及游说政府支持葡萄酒产业等，借此令业务重现光茫。Sidney Hill Smith在一次与其他葡萄酒业领袖包括Thomas Hardy及Hugo Grampe乘坐飞机，打算游说政府支持葡萄酒产业的途中，在墨尔本对外海域坠机身亡，事件非常震撼。

 

　　Yalumba酒庄素以“传统糅合创新”作为品牌发展的座右铭。传统方面，Yalumba由20世纪伊始一直坚守自制橡木桶这引以为傲的习俗。事实上，它是唯一一家在南半球拥有自制橡木桶厂的酒庄，致力以优质木桶酝酿美酒，为求加添更丰富的味道。在创新上Yalumba亦领先同侪，早于1964年已率先研究旋盖封瓶，是首家在澳大利亚有规模种植Viognier葡萄、并于1990年中期推出可持续发展葡萄栽培计划等。

 

　　Yalumba的酒款非常丰富，当中我非常喜爱其“八号乐章”(Octavius) 这款Shiraz典范“膜拜酒”，尽显巴罗萨谷西拉老藤的风采，口感强劲有力，结构复杂，余味悠长。另外不可不提的是它以Viognier葡萄酿造的酒，首推Virgilius这款Yalumba的旗舰 Viognier葡萄酒，另外亦有一些其他风格例如Eden Valley的有机及优雅葡萄酒及Botrytis的甜酒等。

 

　　如您计划走访Yalumba酒庄，千万别错过其所提供的私人导赏团，分别有4个历时为1-4小时的选择，价钱顺序为每位35澳元、75澳元、180澳元及350澳元，当然价钱愈昂贵行程亦愈丰富，最昂费的价钱包括在Yalumba标志性餐饮地点品尝由驻酒庄大厨为游客精心泡制的午餐，再佐以品牌的罕有、顶级葡萄酒系列，令人难忘!

 

六代家族传奇酒庄，屡创辉煌历史

 

　　McWilliam’s 是一个屡获国际性比赛殊荣的响当当名字，拥有许多横跨澳大利亚各大产区的葡萄园，酿产品种及风格多样的美酒，在芸芸众多的酒庄之中脱颖而出。由酒庄的始创人Samuel McWilliam1877年于新南威尔斯的Corowa种植第一个Sunnyside葡萄园，到1891年Samuel McWilliam交棒到儿子Lawrence John Roy (别名JJ) 及家人手上—由小规模酒庄大跃进发展到在Riverina丶Hunter Valley以至横跨新西兰领域，均可找到其酒窖的足迹。

 

　　1945年，JJ将所持的酒庄股份悉数卖出，原意是希望儿女及后人生活无忧，然而事与愿违，导致发生长达20多年的争产纠纷。撇除家族纠纷这个历史，McWilliam’s毋庸置疑是澳大利亚葡萄酒酿造历史上，其中一个备受肯定及屡获殊荣的酿酒商。1932年，McWilliam家族与Hunter Valley传奇酿酒师Maurice O’Shea共同创立Mount Pleasant，而在1941年McWilliam家族购买所有股份而Maurice继续出任品牌的酿酒师，之后更在Hunter Valley建立著名的Lovedale及Rosehill葡萄园。1990年，澳大利亚葡萄酒业开始以 “McWilliam’s Maurice O’Shea 奖项” 作为表扬业界表现卓越的人士。

 

　　The Mount Pleasant 是酒庄旗下的旗舰品牌，我个人推介McWilliam's Mount Pleasant的Lovedale Semillon。Maurice O’Shea在1946年已经非常有远见地首次在Lovedale葡萄园种植Semillon葡萄；而另一款必试的是McW Reserve 660 Tumbarumba Chardonnay，Tumbarumba是澳大利亚其中一个气候凉爽的产区，充分表现出平均在海拔660米以上的风土特色，而McW 660系列绝对是对McWilliam’s对风土、葡萄品种及酿酒技巧的成品之作。 

 

　　打算到McWilliam’s Hanwood Estate酒窖这个曾被《 Gourmet Traveller Magazine Australia》评为“2017及2018年Riverina最佳大型酒窖”及“2014、2015及2016年最佳品酒体验奖项”参观的朋友，请紧记逢星期三至六，上午10时至下午4时开放予公众人士；如需在星期一及星期二走访酒庄，必先提前预约。

 

西澳最大家族酒庄，亦是AFFW唯一西澳酒庄

 

　　Howard Park位于Margaret River 产区，是西澳最大的家族式酒庄，亦是AFFW的12个成员中，最年轻 (1986年) 及唯一一家来自西澳的酒庄，足见豪园酒庄在西澳享有的崇高地位。

 

　　庄主Jeff Burch成长于南澳的Adelaide Hills，他对酿造葡萄酒产生兴趣可追溯至他在年轻时对冲浪的热情。他热爱葡萄酒及冲浪，最后更令他搬迁到Margaret River这处冲浪者天堂和优质的葡萄酒酿造地区。1994年是品牌的重要年份，其Cabernet Merlot荣获James Halliday给予19.5/20的超高分数，从此为这个品牌建下优质的名声。

 

　　不可错过的是Abercrombie Cabernet Sauvignon这款以庄主的曾祖父名字命名这款瑰宝佳酿，它曾于Concours Mondial de Bruxelles勇夺多个殊荣，包括最佳红葡萄酒奖项。品牌的新动向包括与勃艮第酿酒师Pascal Marchand，在Great Southern Region建立的Marchand & Burch品牌，其中Mount Barrow Pinot Noir葡萄酒，绝对值得令人留意。

梅康妮 Corinne Mui

AWSEC教育机构COO；多国葡萄酒大使；
葡萄酒资深教育家；走遍世界各大葡萄酒产区的葡萄酒旅游达人。