奥兰治产区——来自雪山的佳酿

【葡萄酒杂志原创报道】本次介绍的奥兰治（Orange），位于已熄灭的火山脚下，从悉尼开车三个多小时或乘内陆机半小时即可到达。火山土壤丰富加上高海拔的凉爽、干燥气候，令奥兰治有超过80个葡萄园及40多个精品酒庄，再加上如画的风景，绝对是我悉尼周边的私房景点。

 

In Sydney, scenes such as Blue Mountain and Hunter Valley are almost a must visit for tourists. But this time we will go to Orange, a region just half an hour away by plane, or 3 hours by driving from Sydney. It is located below an extinct volcano, giving the land a rich layer of basalt soil. Situated high above sea level, it also has a cool and dry climate and it’s home of 80+ vineyards and 40+ boutique wineries. With the amazing scenery and view, it is definitely one of my favorites weekend escapes from Sydney.

 

 

　　位于新南威尔斯州的奥兰治，从悉尼一路向西出发，途中可短暂停留蓝山，驾驶约三个多小时便可到达。这里也是澳洲最高海拔的产区之一（海拔600米至1150米），拥有凉爽气候，加上丰富的玄武岩层土壤能在降雨时提供稳定性，因此这里的农产品种类丰富，从坚果、橄榄、菌类到葡萄等应有尽有。每年四月份的奥兰治美食周（Orange F.O.O.D Week）、8月份的冬季火节（Orange Winter Fire Festival）和十月份的奥兰治葡萄酒节（Orange Winefest），都是让旅客品尝当地美食与佳酿的好时机。你可在屡获嘉奖的餐厅品尝农场新鲜的牛羊肉，或是驱车在乡间游走，参观40多家葡萄酒庄，一边品尝使用当地葡萄酿造的美酒、一边试试当地自家制造的芝士。位于奥兰治的酒庄全属家族经营，没有集团式的商业化，每一家酒庄都是有个性的精品酒庄。这次会为读者推介三个必去的酒庄，它们都处于不同海拔，大家可借此机会对比不同海拔出产的葡萄酒风格，体验奥兰治来自雪山的佳酿。

 

Philip Shaw

 

　　以自己的名字作为品牌，当然不能有负众望。庄主Philip，12岁开始接触葡萄酒酿造，从在科罗瓦（Corow）及猎人谷的酒庄开始学习，最后到奥兰治扎根，开设自己的酒庄。现在Philip Shaw这个名字在奥兰治无人不晓，他既是业界的殿堂级人物，也是奥兰治优质葡萄酒的代表。

 

　　酒庄现由Philip及两名儿子Damian与Daniel，父子三人一同主理，其中Daniel曾于意大利酒庄工作，再跟从父亲学习酿酒。Philip Shaw葡萄园位于Koomooloo火山之上，高海拔的地势加上凉爽的种植环境，令到它能出产高质的霞多丽葡萄酒及起泡酒，是大家必试之选。红酒方面则推介“No. 89 Shiraz”及“No. 17 Merlot Cabernet Franc”。Philip Shaw的"No. 89 Shiraz”正完美演绎凉爽天气下生长的西拉，结构平衡、风格优雅。在酿造时加入了少量的维欧尼一同进行发酵，使酒款洋溢着花香、再加上在法国橡木桶中熟成带来的香料味等，使酒款充满了复杂性。而使用梅洛与品丽珠混酿的 "No. 17 Merlot Cabernet Franc"，亦同样拥有优雅的结构，香气十足。黑果味、紫罗兰花香及微微咸香之间相互平衡，品尝时令人不期然联想到波尔多右岸红酒的风格。这两款红酒都是这酒庄的瞩目之作，不能错过。

 

Printhie Wines

　　Printhie由Swift家族拥有，酒庄坐落于Canobolas山海拔1050米；名字“Printhie”源自一种蜥蜴。酒庄由Jim及Ruth夫妇建立，葡萄园起始时只有大约12公顷，直到2000年代初期，庄主两名儿子Ed与Dave加入后，才开始扩大规模。目前葡萄园约有33公顷，除酿酒外，也发展餐厅及葡萄酒旅游。其后Ed 与Dave更以家族名字开创了“Swift”起泡酒系列，整个系列都是使用传统方法酿造的起泡葡萄酒，除了经典的白起泡酒款，还有起泡红和起泡桃红酒等。

 

　　酒庄的起泡酒库存非常丰富，收藏着很多旧年份的起泡酒，作为日后混酿之用，以保持酒款的风格和品质。加上庄主们投入了大量时间和心血去研究如何不断提升品质，因此单是其起泡酒系列去年已拿下超过13个奖项，实力和品质无庸置疑。一般游客认知新南威尔斯州的天气较为暖和，但奥兰治位处高海拔，气候凉爽，为酿造起泡酒葡萄提供了优质的种植条件，再加上庄主们的努力，所以能出产高品质的起泡酒，拥有着非常高的潜力。

 

Rowlee Single Vineyard Wines

 

　　Rowlee位于Canobolas山麓，海拔950米。Rowlee为单一葡萄园，主要种植的葡萄品种有雷司令及黑比诺，再加上少量的其他葡萄品种如阿内斯（Arneis）、霞多丽、长相思、内比奥洛等。由于位处山上，气候比较凉爽，所以采收也相对在较迟的时间进行。以全人手采收，产量极低，是一家以高品质及精致见称的精品酒庄。当中以内比奥洛（Nebbiolo）为必试之选，酒款完全表现出凉爽气候下的风貌。此外，只限于酒庄发售的阿内斯（Arneis）葡萄酒，也是我诚意推介，很合适大家买回家作为手信。该酒款香气芬芳，带有花香及坚果香气，酸度高，为酒款带来舒畅的清爽感。有机会到访的朋友，一定不可错过！ 

 

　　Rowlee规模虽小，但布置精致，品味十足，由商店到餐厅都是精品式装潢，庄主夫妇二人亦会亲自热情招待到访的旅客。如果有时间，不妨在这里住上一个晚上，这里的客房设备齐全，使用套房式设计，有独立浴室、厨房，加上拥有花园美景的阳台，价钱也只约澳币三百元一晚。在酒庄住宿，让旅客可更安心畅饮，慢活享受。