看腻了山川大海，来一次酒庄游呗！

 

2022年10月4日，法国普罗旺斯地区艾克斯终于迎来了由法国旅游发展局Atout France组织的专门针对葡萄酒旅游的贸易展Destination Vignobles。时隔两年之后，经过四年的缺席（Destination Vignobles每两年举办一次），此次展会吸引了153家法国参展商和156家国际旅行社，葡萄酒酒庄旅游的热潮再度袭来。

 

英国旅游局的一项调查显示，42%的入境游客会喜欢参观酒庄，由于葡萄藤在冬季处于休眠状态，酒庄内餐厅和销售场所的开业扩大了旅游渠道全年的创收机会，酒庄旅游甚至成为了拉动葡萄酒销售的重要渠道。英国葡萄酒行业官方机构WineGB的年度调查显示，2021年酒窖销售占到所有销售额的57%，且在2019年-2021年间酒窖销售增长了219%。

 

 

海外酒庄游如火如荼，国内酒庄游也是热火朝天。今年清明假期4月3日-5日期间，宁夏贺兰山东麓旅游度假区内的酒庄游，就吸引了大量游客，共接待游客11.62万人次，实现旅游综合收入639.1万元。目前国内还有更多产区正在大力发展酒庄集群的文旅产业，葡萄酒酒庄旅游蓄势待发。

 

 

原本只是酒圈内的小众旅游模式，这几年酒庄游以迅雷不及掩耳之势蔓延开来，不断出圈，为旅游业态和酒厂们开辟了一条双赢的新路线。然而酒庄旅游究竟是游什么？不喝酒的酒圈小白们适合酒庄旅游路线吗？接下来让我们一起走进葡萄酒酒庄旅游，深度揭秘酒庄旅游的多种玩法。

 

 

01
老饕们的精神朝拜之旅

 

 

根据Winetourism.com于2020年对来自34个国家总计1203个酒庄的调查结果表明，葡萄酒厂旅游产业收入中的57%来源于酒窖销售。确实，酒庄旅游大概是爱酒人士的精神朝拜之旅，买买买不过是朝拜路上的附加产物而已。

 

 

虽然酒水的销售渠道种类繁多，然而酒窖里销售的葡萄酒却总是更能带来惊喜。市面流通的产品大多是最近年份的新品，部分老年份的产品或产量较少的系列产品踪迹较为难寻，酒庄却是拥有最齐全产品线的销售渠道，甚至还有部分产量较低的酒庄专供款。

 

例如桃红品牌小木兰，就是罗斯柴尔德家族位于烟台蓬莱葡萄酒产区的瓏岱酒庄里的会员专供酒款。当然，所谓会员，不仅仅可以现场购买酒庄专供款产品，游览结束离开酒庄后依旧能够按月、或按季度订购酒庄直供产品，享有会员折扣和包邮到家服务，足不出户，就能填满一整年的酒柜。

 

针对高端葡萄酒玩家，也有相应的整桶订购、个性化酒标定制、酒窖存酒等会员服务。订购存放在橡木桶中还未装瓶的葡萄酒，并在酒窖中存放陈年，待葡萄酒装瓶后印上自己设计定制的酒标，原汁原味的个性定制葡萄酒就出炉了。目前国内大多数的知名葡萄酒酒庄都能提供类似的服务，作为辅助圈层营销的重要方式。

 

 

02
酒庄游览内有乾坤

 

Winetourism.com的调查结果显示，葡萄酒厂旅游产业收入中36%来源于品鉴、酒庄游览和其他葡萄酒体验。

 

酒庄内的品鉴，是小白们迈进酒圈的最佳时机。酒庄里的专业侍酒师从旁辅助讲解，从品鉴步骤到酒款特色，手把手教会，从此迈入葡萄酒的大门，体会品鉴的美妙。酒圈达人们也有垂直品鉴等各种高端玩法，在原产地感受不同年份、不同地块的细微差异。若有幸得酿酒师的青睐，或许还有机会品鉴极具风土特色的原酒。

 

 

酒庄游览主要包含葡萄种植酿造的讲解和实地体验，深入了解葡萄酒的相关知识，不仅限于品酒，更是要从葡萄园和橡木桶酒窖全面了解葡萄酒是怎么来的，海外大多数对外开放的酒庄都有这类较为成熟的游览路线。相比之下，国内酒庄的建成时间较短，酒庄内的项目更为新颖，体验更为丰富多样。

 

北京爱斐堡国际酒庄城堡中的张裕百年葡萄酒文化博物馆，从进入的刹那，仿佛穿越了时间的长廊，回到了百年前那个斑驳的年代。除了一望无际的葡萄园，在山东烟台的君顶酒庄里面，还能够享受在18洞环高尔夫球场挥杆的乐趣。新疆石河子巴堡男爵酒庄里的4D电影体验馆，让我们从天山北麓一秒魂穿到现代社会的高科技影音娱乐。

 

博物馆的文教、高尔夫球场里的惬意放松、城市生活的影音娱乐，打破了酒庄游项目的限制，为未来旅游项目的创新发展提供了无限的可能性。

 

 

葡萄酒是对种植地风土的表达，因此葡萄酒酒庄也多位于风景秀丽之处，周边知名景点的旅游项目自然常常被打包在酒庄游路线中，既丰富了游玩行程，也获得了多样的体验。

 

山东烟台三面环海，本就是声名远扬的海滨旅游城市，同时也是国内发展较早，产业较为完善的酒庄集群地。游览烟台酒庄的同时，国家5A景点蓬莱阁、三仙山等都是不可错过的好去处。新西兰的皇后镇在旅游界被称为是最后的天堂，拥有天花板般不可比拟的自然风光，在葡萄酒界，位于皇后镇的中奥塔哥产区也是世界上排得上号的优质黑皮诺产区。当地完善的酒庄旅游线路，从踏出酒店的那一刻开始，美酒、美食、美景应有尽有。

 

 

将酒庄游与户外运动相结合，也是近年来的流行趋势。距离西班牙巴塞罗那以南不到30分钟车程的佩内德斯地区（Penedès），以生产起泡酒Cava世界闻名，同时拥有森林、葡萄园和海滩的独特风景，使其成为远近闻名的户外旅游圣地。Penedès 360是环绕佩内德斯地区的三条圆形自行车道，从山顶到岸边，从葡萄园到历史地标，骑行成为了当下最受欢迎的游览方式。

 

 

宁夏葡萄酒产区作为葡萄酒产区界一颗冉冉升起的新星，地处我国自然条件较为严峻的西部地域，也是户外运动的天堂。

 

产区内的虎克越野运动公园就是国内第一个集四驱车攀岩，徒步，越野跑，露营，骑行等多种户外运动于一体的越野运动公园，与美国RubiconTrail（卢比肯小道）、Moab（摩崖）并称为全球三大越野圣地。虎克越野运动公园现已开发出难易程度不同的51条汽车攀岩/越野线路，8条山地自行车线路、8条越野摩托车UTV/ATV线路、7条徒步线路、4条越野跑线路、6条登山线路、7个露营地、3条速降自行车线路。

 

 

03
格局打开，酒庄不止于酒

 

 

1203个接受Winetourism.com调查的酒庄表示，还有7%的收入来源于酒庄的食宿服务。由于住宿和餐饮对酒庄的前期成本投入要求较高，目前能够提供住宿和餐饮的酒庄数量并不多，但是越来越多的酒庄正在加入这一行列。格局打开，拥有了住宿和餐饮的酒庄，那就是一站式休闲度假综合体！

 

 

作为一个项目丰富、配套设施齐全的综合体，美酒佳肴只是入门的基本配置。融合精品葡萄酒文化与度假生活方式的逃牛岭酒庄，引入了“喜粤8号”，连续三年被评为米其林二星餐厅的粤菜品牌，“逃牛岭喜粤8号”让游客们在山东蓬莱就能品尝到米其林的粤菜风味。

 

 

高品质住宿也是吸引游客的重要因素。中国盛唐∙国宾酒庄是国内首家中式唐风酒庄，配套建有盛唐国际大酒店（五星级）和盛唐国宾大酒店（四星级）两家极具特色的葡萄酒主题酒店。豪华套房、多功能会议厅、宴会厅等一应俱全，满足了各类会议、宴会活动等大小团体活动。

 

 

喜欢特色风格体验的游客，千万不要错过龙亭酒庄的“假日南法风”。阳光、海岸、葡萄园，田园与慵懒的碰撞，带着浪漫主义的精致与高级，这里不仅是逃离城市纷扰，隐入田园的好去处，近年来更是成为户外婚礼的不二选择。

 

 

与我国传统的酒店式婚礼有所不同，西方更倾向教堂或户外婚礼，现如今户外草坪婚礼、庄园婚礼的风潮慢慢席卷了世界，各地的婚庆公司们率先嗅到了商机，与风景优美、配套齐全的酒庄合作，显然是一庄共赢的生意。

 

新西兰南岛的Rippon酒庄不仅仅因为出产高质量的黑皮诺被评为五星酒庄，也被称为是新西兰最漂亮的酒庄。位于Rippon山顶，拥有俯瞰瓦纳卡湖的绝佳视野，远处的南阿尔卑斯山巍峨耸立，山脚下的葡萄园错落有致，Rippon酒庄一直都是高山婚礼的热门场地，吸引了多位各界社会名流来此举办婚礼。

 

 

提供食宿的酒庄仿佛是开了外挂，多条腿走路战斗力爆表。户外婚礼、公司团建、大型会议、亲子活动等各类活动应有尽有，只要格局开得够大，营收的路子就没有限制。

 

 

04
当酒庄遇到节日庆典

 

 

多数酒庄游路线并不受到葡萄生长时间的局限，不同季节有不同的玩法。然而依旧有些玩法，需要算准了时间，掐着点到。当酒庄遇到节日庆典，葡萄酒定会引爆全场，点燃快乐的时光。

 

 

美酒与音乐向来是密不可分的最佳拍档，因而不少音乐节也会选址在葡萄酒产区举办。纳帕山谷音乐节开始于2006年，位于美国最著名的葡萄酒之乡纳帕，整个山谷有超过400家酒庄，在众多庄主、度假村和当地企业的支持下，经过16年的发展，受邀参加的艺术家越来越多，音乐节的艺术性也逐步提高，现在的纳帕山谷音乐节成为了美国夏季顶级音乐节之一，真真正正是一个艺术的盛会。

 

 

马拉松大概是入门门槛最低的全民运动赛事，在世界范围内拥有大量的追随者，当马拉松与葡萄酒相会，便是花火四射的有趣盛宴。

 

法国波尔多红酒马拉松自1984年开始每年都会举办一次，是世界上著名的红酒马拉松，全长42公里，途经50多座酒庄。途中不仅有正宗的波尔多红酒补给，更有芝士、吞拿鱼鹅肝酱法式面包、各类甜点及水果让人眼花缭乱，据说每年都有不少参赛者因为半途喝醉而不得不放弃全程。Cosplay也是波尔多红酒马拉松的另一亮点，全球每年报名的人数约为11万，而参赛名额只有8000个，真正的手慢则无，一票难求。

 

 

国内的东北吉林通化产区同样也具有极具当地特色的鸭绿江河谷冰葡萄酒节。每到冬天，一些当地的酒庄会组织游客进行冰葡萄采摘活动，共同见证冰酒诞生的全过程。截至去年已经举办了六届，据不完全统计，近年来每年约有40万名游客来集安体验山葡萄采摘、葡萄酒品鉴。

 

 

新冠肺炎疫情对人们的生活方式和旅行诉求带来了许多变化，在旅游业复苏之际，葡萄酒主题旅游完美地呼应了后疫情时代全球掀起的“慢旅行”风潮。待新冠肺炎疫情结束后，来一次久违的沉浸式酒庄旅行吧！