专题丨智利之光 ——走近智利精品葡萄酒

　　智利葡萄酒自上世纪90年代踏上世界舞台以来，其低税、果味纯净的新世界风格深受大众欢迎。随着时代的发展，这个被称为“酿酒师天堂”的国家从未停止过革新的脚步。以赤霞珠为主角的波尔多混酿、经验丰富足迹遍布世界各地的酿酒师、加之依山傍海天赋良土，以及行之有效的市场推广，这些都为产量少价格不菲的精品葡萄酒的崛起奠定了基础。左手性价比，右手精品，不下庙堂而行于四海，或许这就是智利葡萄酒驰骋国际市场的战略方针吧。

 

 

智利葡萄酒的另一面

It’s Chilean wine, but not as you know it

 

　　诗人聂鲁达曾经将智利比喻为“由波浪、葡萄酒和白雪所组成的长长的花瓣”，既形象地勾勒出这个拉丁国家从北往南的狭长形状，还出神入化地点名了智利最有标志性的三样东西：西部逶迤的太平洋海岸线，东部终年白雪皑皑的安第斯山，以及主要产自中央平原（Central Valley）的智利葡萄酒。尽管这位南美洲最令人崇敬的大诗人曾经哀叹智利为“我那消瘦的祖国”，然而这片“消瘦”的土地却孕育着无数的神奇，驰骋国际市场的智利葡萄酒就是它最为骄傲的作品之一。

 

 

“零关税”吹响新号角

 

　　2015年初，当邻国阿根廷5000名酒农和酿酒师开着拖拉机气愤地在首都门多萨市抗议政府对本国低迷的葡萄酒业无作为时，智利葡萄酒却欢快地迎来了在华“零关税”时代，十年前中国和智利签订的《中智自贸协定》终于在羊年伊始瓜熟蒂落。这项政策势必会吸引更多的智利葡萄酒进入中国市场。据最新出炉的“2014年中国进口葡萄酒海关数据”显示，智利在中国所有的进口葡萄酒国家中排列第三（总金额达166676626元），并且是中国散装葡萄酒输出国中的龙头老大。对于智利而言，中国现已成为其红葡萄酒出口贸易的第三大出口市场。智利作为南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量却遥遥领先。

 

　　依山傍海，天赋良土是大自然的恩赐，但能否凭此光耀门楣还得要靠人才，质朴却很聪明的智利人早在20多年前就知晓出口外贸的重要性，凭借低税和性价比打开了国际市场的大门，今天随着消费者需求的转变，智利葡萄酒业再次吹响新号角，在稳固市场份额的同时开始忙着提高本国精品葡萄酒的形象，因为他们想告诉你，智利并不只是一个餐酒出产国，智利的精品葡萄酒也并不是只有活灵魂(Almaviva)和桑雅（Sena)。

 

 

改变，从自身出发

 

　　智利葡萄酒的成功得益于其口碑在外的性价比，市面上随处可见质优价廉的大葡萄酒品牌，譬如，耳熟能详的Concha y Toro、Santa Rita和Casillero del Diablo等。然而任何事情有利必有弊，智利大众平民品牌的盛行也给消费者都造成了一种“廉价餐酒”的印象。“智利葡萄酒一贯被认为是一种优良稳定的产品，但却戴着‘不上档次’的帽子，因而大多数情况下国际市场并不会认真地对待我们的产品。举例而言，大多数的消费者不会选择一款智利葡萄酒作为特殊节日的礼物，这非常不公平，因为我们远不止于此。”智利葡萄酒协会（Wine of Chile）副总监Aurelio Montes（他同时还是葡萄酒品牌Montes的合伙人）如是说，该协会负责在海内外推广智利葡萄酒。

 

　　为了提高智利葡萄酒的整体形象，智利葡萄酒协会煞费苦心地发起了三步徐徐图之的改革。2008年，智利将每个产区按照从东到西划分为Costa（海岸地带）、Andes（安第斯山山麓之下）和Entre Cordilleras（内陆地区）三个子产区，比如，阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）可以分为阿空加瓜海岸地区、阿空加瓜内陆和阿空加瓜安第斯山。这样可以更好地划分各产区的风土，智利葡萄酒协会希望借此展现那些注重葡萄酒品质和尊重风土特征的葡萄酒。随后在2012年9月，将整个国家的葡萄酒产区划分为三大部分，并批准了三大新产区命名，即Costa、Andes及Entre Cordilleras。其中Costa地区涵盖了所有靠近太平洋的西部产区，如利马里、卡萨布兰卡、圣安东尼、空加瓜谷及伊塔塔；安第斯东部地区，包括艾尔基谷、峭帕谷、迈坡、卡恰布谷、库里科斯、莫莱谷；而Entre Cordilleras产区则涵盖了中部地区，智利60%的葡萄酒均出产于此。新命名可以让消费者更容易记住智利的葡萄酒产区，受到了外界的广泛欢迎。此外，智利葡萄酒协会还致力于保护某些出产优质葡萄酒的知名小产区的名称，例如Apalta（以红葡萄酒为名）、Lo Abarca(以长相思为名)和Quebrada Seca（以霞多丽为名）等。

 

 

精品葡萄酒的崛起

 

　　1976年的巴黎盲品大赛令美国葡萄酒名声大噪。28年后，同样是在酒评家Steven Spurrier的组织下的“柏林盲品”却成就了一段智利精品葡萄酒打败波尔多名庄的佳话，在36位酒评家及买家的见证下展开，最后冠军花落伊拉苏酒庄的“Chadwick”（2000年份）。早在1995年，伊拉苏酒庄（Errázuriz）的庄主爱德华多·查威克（Eduardo Chadwick）就开始联手美国知名酒庄Robert Mondavi，创建了后来大名鼎鼎的Sena葡萄酒，不遗余力地吸收外来酒庄先进的酿酒技艺和理念，并在1999年发行了迈坡谷（Maipo Valley）有史以来的第一支100%赤霞珠葡萄酒。

 

　　但是Chadwick并非第一款“超级智利葡萄酒”，这个伟大的名号当属1989年干露酒厂（Concha y Toro）推出的Don Melchor葡萄酒（1987年份），该酒1987年份的发行开辟了智利高端波尔多混酿的先河。紧跟其后，Santa Rita酒庄在几年后推出了Casa Real，接着是伊拉苏酒庄的Don Maximiano。两者采用的都是1989年份的赤霞珠葡萄，（前者在一家伦敦餐厅的售价为850英镑）。后来一度独领风骚的智利殿堂级葡萄酒就是Concha y Toro与波尔多木桐酒庄合作出产的活灵魂（Almaviva）。

 

　　今天智利涌现出越来越多的高端精品葡萄酒。Vina Maquis酒庄出产的2010年份Franco曾被酒评家Michael Franz盛赞为“智利最好的品丽珠”，是一款由100%品丽珠酿成的空加瓜谷葡萄酒，市价不菲。该酒庄曾经是智利前任总统的府邸，由Hurtado家族创建于2002年。其他精品葡萄酒还包括Casa Lapostolle Clos Apalta Carmenère、 Emiliana Ge、Altair、Cabo de Hornos以及来自Casa Marin酒庄的长相思等，我们将不在此一一祥述。

 

 

智利葡萄酒业微历史

 

　　西班牙殖民者早在16世纪时就已在智利栽种下欧洲系葡萄品种，现代葡萄酒业起步于中产阶级崛起的矿产大开采时期（19世纪中期），由于法国葡萄酒风格的广泛流行，智利多种植的是波尔多葡萄品种，例如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）和佳美娜（Carmenere）等。1989年独裁者General Pinochet垮台之后，大量外资和先进技术争相涌入这个素有“酿酒师天堂”之称的国家，有利地改善了智利葡萄酒业的面貌。装备有不锈钢桶的现代化酒庄出产的纯净新世界风格，深受国际市场的欢迎，葡萄酒销量在短短的20年间激增，其中60%以上的总产量销往海外。

 

 

智利葡萄酒产区图

CHILE'S WINE MAP

 

文 Emily Xie　图表 Ccemilie 

 

　　智利是南美洲最重要的葡萄酒产国之一，东倚安第斯山脉，西濒太平洋，与阿根廷比邻而居，北部被广袤的阿塔卡马（Atacama）沙漠覆盖，南部是人迹罕见的塔哥尼亚冰原(Patagonian Ice Field)，南北长度达900千米，宽度仅有100千米。被各种天然屏障围困的智利如同一个美丽多变的孤岛，但这也正是为什么虫害葡萄根瘤蚜（Phylloxera）绝迹这个国家的原因。总体而言，智利属于温暖的地中海气候，夏季温暖干燥，降雨多集中在寒冷的冬季，能够为葡萄创造一个健康无病害的生长期，因而智利有很多有机和生物动力学酒庄。但由于受太平洋和安第斯山脉的影响，各地呈现出多样化的气候条件，适宜各种不同类型葡萄酒（红、白、起泡）的出产，从而避免了出口产品的单一化。智利种植的主要葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、佳美娜（Carmenere)、梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）等。通常这个狭长国度的葡萄种植产区可分为北、中、南三大部分。

 

 

北部科金博（Coquimbo）地区：沙漠边上的葡萄酒绿洲

 

　　最北面的Coquimbo接壤阿塔卡马沙漠，降水稀少，气候干旱酷热，但依然能受到太平洋海风和安第斯山雪山的冷空气影响，这里的葡萄酒业起步较晚（1990年代后期），但子产区艾尔基谷(Elqui)已经在长相思（Sauvignon Blanc）和色拉子（Shiraz）酿造方面小有名气，而利马里谷(Limari Valley）出产的霞多丽（Chardonnay）在整个智利都名列前茅。

 

阿空加瓜（Aconcagua）产区：面积小但品质精

 

　　濒临东部的太平洋海岸，深受Humbolt季风影响，当地葡萄园拥有类似美国加州产区的雾气缭绕，这种晨雾能够有效减缓葡萄的成熟期，更好地发展出复杂的风味。品质最为优异的霞多丽、长相思和黑皮诺（Pinot Noir）来自海岸地带的卡萨布兰卡谷（Casablanca）和圣安东尼奥谷（San Antonio）两个子产区。气候较为干燥的阿空加瓜谷产区以出产经典的赤霞珠红葡萄酒为名，这里也是智利最古老的葡萄酒产区之一。

 

中央山谷（Central Valley）地区

 

　　这里是智利最为重要的葡萄种植产区，地理位置夹在安第斯山和海岸山峦之间，Humbolt季风影响严重，适应波尔多葡萄品种的生成，大约90%的智利出口葡萄酒都产自中央山谷，以下为四大主要产区：

 

迈坡谷（Maipo Valley）：智利最知名的葡萄酒产区，山谷围绕着首都圣地亚哥，气候温和，老藤葡萄树出产的赤霞珠质量卓越，但由于城市建设的扩展，迈坡谷的种植面积正在逐年减少。

 

拉佩尔谷（Rapel Valley）：该地区由空加瓜谷(Colchagua Valley)和卡恰布谷(Cachapoal)两个子产区组成，前者以出产优秀的赤霞珠、美乐（Merlot)和佳美娜为名。后者的赤霞珠和佳美娜同样口碑在外。大量外资的融入使得这里成为智利备最受瞩目的产区之一。

 

库里科斯（Curico）：位于中央山谷的南面，由于受常年多云和高海拔的影响，此处天气潮湿凉爽，出产多种不同类型的葡萄酒。

 

莫莱谷（Maule Valley）：该产区是中部最潮湿的一个产区，位于中央山谷的最南端。莫莱谷出产的葡萄能够保留良好的酸度，因而是智利很多混酿葡萄酒的原材料之一。西班牙的Miguel Torres酒庄是莫莱谷西部的最早开拓者。赤霞珠对当地葡萄酒业至关重要，本土葡萄品种Pais同样占有一定的种植面积。

 

南部地区(South Region)

 

　　智利的南部依然属于一个尚在开发中的新兴地区，葡萄园多位于山坡之上和海岸地带，比奥比奥谷（Bio-Bio）和伊塔塔谷（Itata）是最主要的两个子产区，由于靠近南极洲，这里气候凉爽，降雨充沛，适合芳香性白葡萄品种的种植，例如琼瑶浆（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）等。

 

 

试饮智利葡萄酒

CHILEAN PREMIUM WINE TASTING

 

文 Emily XIE　图表 Ccemilie 

 

　　在智利对外贸易促进局（Pro Chile）和智利葡萄酒协会（Wines of Chile）的大力支持下，我们共收集了24款精品智利葡萄酒，90%以上酒款价格在300元以上。本期试饮会《葡萄酒》杂志还特意邀请了智利驻广州总领事馆的商务领事霍尔楠先生（Hernan Jaramillo）、国内知名葡萄酒人士刘玲和香港佳士得名酒部专家张旭。

 

 

试饮团队（Tasting Panel）

 

Hernan Jaramillo：智利驻广州总领事馆的商务领事（左四）

刘玲 Sylvia Liu：2014年中国侍酒师大赛冠军（左三）

张旭 Brian Zhang：佳士得香港名酒部专家，2013年中国侍酒师大赛冠军（左一）

Michael Kwan：美夏酒业广州葡萄酒培训师（左六）

Christine Cai ：桃乐丝酒业广州咏萄运营总监（左二）

刘茵：爱好者（左五）

Roger和Emily ：葡萄酒杂志编辑（不在图中）

 

 

试饮场地鸣谢：壹悦轩文化会馆

 

　　一个闹中取静，适合喝酒喝茶的好地方。壹悦轩文化会馆位于广州市中心商业地带建设二马路，总建筑面积约600平方米,四合院上下两层的中国风建筑风格。实行会员专属制，非对外经营场所，以控制好会馆人群数量和打造清静氛围。文化定位以“传承优雅文化、发掘生命喜悦”为使命，致力营造一流、文雅、舒适、宁静的综合体验会馆，积极推广东西方健康生活文化理念。集文化推广及商务洽谈于一体，提供贴心的会员专属私人定制体验服务；为金煊公司致力推行贸易战略合作伙伴关系，实现企业长远发展目标提供清晰的文化展示平台。电话：020-83823685

 

 

试饮总结/Summary：

 

　　通过此次品鉴会，我们发现智利红葡萄酒的酒精度多在14-14.5度之间，但日益成熟的酿酒技艺完美地平衡了酸度、单宁和果味之间的关系，其匠心可见一斑。再者，品丽珠（Cabernet Franc）表现出与众不同的潜质，比起在旧世界扮演的小清新角色，智利的品丽珠更多了一份不可触及的霸气，深沉浓郁的风格再次演绎了“一方风土一方酒”的金科玉律。而近年来被智利葡萄酒官方作为标志性葡萄品种推广的佳美娜（Carménère）则有些“风情万种”，既有清新易饮的简单风格，也有用桶精细、层次感丰富的复杂酒款。其中，多款葡萄酒品质极其出色，但价格却不及一些波尔多中级酒庄价格的一半，由此可见智利精品葡萄酒的高性价比。

 

Sylvia 刘玲的总结：

 

　　一说到智利酒，很多人马上想到“物美价廉”。这一“标签”就像一把双刃剑。一方面，让更多人接触了智利酒。另一方面，带给大家“智利酒质量平平”的印象。撇开种种“傲慢与偏见”，来一场盲品式品酒会，或许另有一番感触。本次一共品了20多款酒，绝大部分为红酒，整体风格呈现出果香浓郁、容易入口的特征。然而，部分酒也颇具陈年潜力，例如Maquis Franco 2010（品质相当不错的品丽珠）。虽然Carménère 成就了智利，但是一些调配型的红酒非常令人印象深刻。例如Miguel Torres Conde de Superunda 2006，虽说快10年的酒了，仍带有一些成熟果香，外加香料、烟熏、烟草味，结构结实，再摆上几年也是可以的。其中有一款Syrah、Malbec、Carignan的调配相当不错。其实，部分酒品质很好，物的确也很美，但是价格一点不廉，毕竟好货不必便宜啊。也就说，智利也是有很多好酒的，有待大家慢慢探索。Cheers 。

 

 

 

六款智利最值得关注酒款

THE MOST NOTE WORTHY

 

01. 伊拉苏单一庄园卡麦尼2012

Viña Errázuriz Single Vineyard Carménère 2012　

 

产区：Aconcagua Valley（阿空加瓜谷）

葡萄品种：佳美娜      ¥ 398

代理商：伊拉苏商务咨询（上海）有限公司

 

　　葡萄采收自海拔560米处的Max V葡萄园，吹自太平洋的习习海风能够有效地降低夏日的高温。深紫红色，有代表性的红色水果果香，以及辣椒粉、藏红花、黑胡椒、肉豆蔻和大茴香的辛香味。丰沛的酸度引领了一场优雅和谐的味蕾之旅，甜美的汁液令人联想起蓝莓、李子和无花果，单宁方正。

 

02. 马奎斯法兰克 2010

Maquis Franco 2010

 

产区：空加瓜谷（Colchagua Valley）

葡萄品种：品丽珠      ¥ 2500

代理商： LA CAVA DE LAOMA

 

　　19世纪时，马奎斯庄园曾是2位智利总统的府邸，这款法兰克由蜚声国际的酿酒顾问Jacques Boissenot（2014年已去世）指导酿成，曾被现任总统作为国礼赠于2014年访问过智利的各国代表。酒体恢弘霸气，入口非常饱满有力，如同一个水果炸弹，黑加仑子、黑樱桃和雪茄盒的味道层出不穷，萃取度高，单宁厚实，非常具有陈年潜力。

 

03. 甘露酒庄园中园卡麦妮 2010

Concha y Toro Terrunyo Block 17 Carmenere 2010

 

产区： 拉佩尔山谷（Rapel Valley）

葡萄品种：85%佳美娜，15%赤霞珠     ¥ 395

代理商：美夏国际贸易（上海）有限公司

 

　　甘露酒厂是智利最著名的大葡萄酒品牌之一。Terrunyo是该品牌旗下的一个高端葡萄酒级别，极其注重风土的精选。该酒结构严肃细致，萃取度和集中度良好，展现出丰富的黑色水果、黑醋栗力娇酒和辣椒的味道，果脯、香料和药草的清香引人入胜。佳酿如斯，价格却非常公道，智利精品葡萄酒的高性价比可见一斑。

 

04. 卡萨布兰卡尼博山庄系列黑比诺 

Vina Casablanca Nimbus Pinot Noir 2010 

 

产区：卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）

葡萄品种：黑皮诺   ¥ 390

代理商：由西往东美酒公司

 

　　卡萨布兰卡谷的凉爽气候非常适宜黑皮诺的生长，然而这款黑皮诺却非常出乎品酒团队的意料。前段表现出经典的陈年黑皮诺特点：砖红色，带有草莓、樱桃、菌菇和落叶的气息，酒体纤细，质感紧致柔滑。后半部分却笔锋一转，变幻出绵密而又深沉的黑茶、焦糖、香草、巧克力、咖啡豆和烟草味，如此复杂的口感实在让人不敢确认它是一款来自新世界的黑皮诺。

 

05. 智利桃乐丝波涛伯爵干红2006 

Miguel Torres Santa Digna Conde de Superunda 2006 

 

产区：库里科（Curico Valley）

葡萄品种：赤霞珠、佳美娜、添帕尼罗（Tempranillo）和莫纳斯特莱（Monastrell）    ¥ 681

代理商：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司

 

　　该酒庄是西班牙桃乐丝酒庄在智利的产业，这是一款经历过长时间陈年的成熟葡萄酒，散发出香脂木、烟草和雪松的香气，丰满厚重的黑色水果味蕾中弥漫着黑醋栗、野莓和香料的气息，触感凝重，隽永的余韵中夹杂着些许雨后森林土壤的清新。试饮期可至2016年。

 

06. 奥非酒庄舵手佳利酿2011

Odfjell Orzada Carignan 2011 

 

产区：莫莱谷（Maule Valley）

葡萄品种：佳利酿（Carignan）      ¥ 442

代理商：深圳夏桑园酒业

 

　　舵手佳利酿是奥非酒庄的旗舰葡萄酒之一，首个年份是2001年，当时整个南美洲都还没人种植佳利酿。葡萄来自酒庄位于莫莱谷（Maule Valley）的百年老藤，为了能够充分体现佳利酿的果香潜质，酒庄自2011年份不再使用橡木桶，改用100%的不锈钢桶。该酒非常新鲜清丽，果香沁人心脾，混合着蔓越莓、草莓和樱桃的清香，并带有巧克力和白松露的美味，酸度丰沛。

 

 

07. 埃丝坦巴金牌系列

Estampa Gold Single Vineyard 2010 

 

产区：空加瓜谷（Colchagua Valley）

葡萄品种: 65%设拉子、22%赤霞珠、8%梅洛、5%马尔贝克      ¥ 480

代理商：北京洲际好年贸易有限公司

 

　　Estampa是空加瓜谷唯一一家不从酒农处收购葡萄的酒庄，所有葡萄全部来自自有葡萄园，是一家小而创新的精品酒庄。该酒在法国橡木桶内陈年18个月之久。明亮的宝石红色，混合着香料和新鲜水果的香气，尤其是黑樱桃，并带有一丝甘草的气息，口感丰润细腻，单宁恰如其分，结构和谐，回味隽永。 

 

08. 卡萨布兰卡酒庄尼博山庄长相思2011

Casablanca Nimbus Estate Sauvignon Blanc 2011

 

产区：卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）

葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）   ¥ 390

代理商：由西往东美酒公司

 

　　精选单一葡萄园所产葡萄，尼博山庄长相思带有一种严谨干练的桑塞尔（Sancerre）风格，干性，西柚和热带柑橘风味突出，口感新鲜清爽，一丝辛辣和矿物质感交织其中，余味缱绻，具有很好的陈年能力。适宜搭配开胃菜、口味清淡的鱼、贝类食物。

 

09. 卡萨玛芮灰萧伟昂干白2013

Casa Marin Sauvignon Gris Estero 2013

 

产区：安东尼谷(San Antonio Valley)

葡萄品种：灰苏维翁（Sauvignon Gris）  ¥ 318

代理商：佩纳酒行

 

　　Sauvignon Gris是长相思的克隆变种，颜色呈粉红色，智利是少数能发现这个葡萄品种的国家之一。该酒手工筛选葡萄，70%经过法国橡木发酵，30%在不锈钢内发酵。撩人心扉的甜糖果味中夹带着新鲜西柚、番石榴和奎宁（Quince）的香气，随着时间的推移，迸发出点滴辛香味，酒体俊雅,酸度清爽迷人，味蕾前半段还带有明显的矿物质感。

 

10. 马奎斯利安2009

Maquis Lien 2009

 

产区：空加瓜谷（Colchagua Valley）

葡萄品种：42%品丽珠、32%西拉、23%佳美娜、3% 小维铎（Petit Verdot）   ¥ 400

代理商：LA CAVA DE LAOMA

 

　　2009年份是空加瓜谷此前十年最热的一个年份，所以佳美娜和品丽珠都是提前采摘的，从而有效保留了果实中的自然平衡度。该酒曾获得“第十届智利年度大赛”的金奖。初嗅可察觉到薄荷、干药草和松木的清香，中段以深色水果（黑樱桃和蓝莓）和咖啡的香气为主，橡木桶影响明显，单宁粘牙般厚实，酒体结构挺拔大气。

 

11. 艾米利雅夏多内

Concha Y Toro Amelia Chardonay 2012

 

产区：卡萨布兰卡山谷（Casablanca Valley）

葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）   ¥ 385

代理商：美夏国际贸易（上海）有限公司

 

　　多年来Amelia一直是智利白葡萄酒中的翘楚。2012年份冷而多风，幸而有来自太平洋的温和气流造成的雾气，有效地缓解了高温的影响。该酒在法国橡木桶中陈年了12个月。色泽明亮，带有淡淡的绿黄色，洋溢着成熟的香瓜、黄桃、香蕉和梨的气息，以及丰富的爆米花和奶油味，酒体富丽，口感似曾相似，有如一款上乘的勃艮第白葡萄酒。

 

12. 航露红葡萄酒2010 

Hereu Syah-Malbec-Carignan 2010

 

产区：中央山谷（Central Valley）

葡萄品种：佳丽酿   ¥ 442

代理商：深圳夏桑园酒业

 

　　一款来自中央山谷的混酿性红葡萄品种，带有明显的佳丽酿特色，红色水果、黑醋栗和酸枣的味道首先呈现，薄荷、药草和杏脯的香气娓娓道来，同时夹杂着丝缕矿物质感，酸度清爽生津，口感平衡细腻。

 

 

13. 蒙特斯无极 CGM 2010

Montes Beyond Frontiers Outer Limits CGM 2010　

 

产区：空加瓜谷（Colchagua Valley）

葡萄品种：50%佳丽酿，30%歌海娜，

20%幕尔伟德(Mouvedre)    ¥ 650

代理商：北京洲际好年贸易有限公司

 

　　Montes酒标上有一位手持葡萄的天使图样，源于创办人之一的Douglas Murray先生曾在一次重大事故中看到天使的身影。该酒在法国新橡木桶内陈年12个月，以复杂的二、三级香气为主，烤咖啡豆、坚果、太妃糖、肉豆蔻和铁锈的味道层出不穷，蔓越莓和黑樱桃的特点随之潜入，悠长的余韵中依然可察觉微微的苦涩。

 

14. 蒙特斯欧法西拉 2010 

Montes Alpha Syrah 2010

 

产区：空加瓜谷（Colchagua Valley）

葡萄品种：90%设拉子，7%赤霞珠，3%维欧尼（Viognier）  ¥ 320

代理商：北京洲际好年贸易有限公司

 

　　蒙特斯是智利前五大葡萄酒品牌之一，该款欧法西拉是世界上诸多知名五星级酒店酒单上的常备酒款之一。深沉的宝石红色，起初能感受到干稻草、香草、烟熏和香料的味道，手持酒杯摇晃几下后，如同拨云见日般展现出诱人的紫罗兰花香和成熟黑色水果香气，单宁柔和细致，中等结构，层次感丰富。虽然属于精品葡萄酒，但性价比依然可观。

 

15. 帝云图珍品丽珠干红葡萄酒 2010 

MYTOS Cabernet Franc Limited Premium, Casablanca Valley, 2010 

 

产区：卡萨布兰卡谷(Colchagua Valley)

葡萄品种：品丽珠       ¥ 528

代理商：广州佳桓酒业有限公司

 

　　在智利单独使用品丽珠酿酒并不太常见，但是本次试饮会却遇到了不少品丽珠，而且个个令人刮目相看，智利的品丽珠实在超出我们原有的期待值。这是一款颇具个性的智利品丽珠，口感浓烈较酸，果香馥郁，新鲜度愉悦的西洋李子、红樱桃和巧克力的甜香，单宁中等，拥有良好细致的酒体，余味中带有一些胡椒和香草的复杂。

 

16. 埃丝坦巴，典藏系列

Estampa Fina Reserva 2013   　

 

产区：空加瓜谷(Colchagua Valley)

葡萄品种：佳美娜、设拉子和赤霞珠   ¥ 480

代理商：北京洲际好年贸易有限公司

 

　　鲜亮的紫红色，非常明显的一级水果香气，浓烈的黑醋栗、樱桃和玫瑰花的香气，年轻而富有活力，柔和的单宁支撑着多汁的果香，清爽的酸度恰如其分，口感圆润平衡。该酒给人一种博若莱新酒的清新愉悦。

 

17. 卡萨布兰卡酒庄尼博山庄梅乐红2011

Viña Casablanca Nimbus Estate Merlot, Single Vineyard 2011 　

 

产区：卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）

葡萄品种：梅洛   ¥ 390   

代理商：由西往东美酒公司

 

　　该酒庄是卡萨布兰卡山谷的代表酒庄，Niumbus庄园位于山谷的凉爽地带，能够在成熟期很好地保存果实的酸度和纯净。这款尼博山庄梅洛带有明显的浆果风味，柔美优雅的黑莓和蓝莓气息中混合着一丝法式橡木桶香气，口感柔顺，层次感丰富。适宜搭配白肉和清淡酱汁的意面，烟熏火腿和软芝士。

 

 

18. 奥非酒庄大师之路红葡萄酒  2009

Odfjell Winemaker’s 2009 

 

产区：智利

葡萄品种：佳丽酿、马尔贝克和设拉子  ¥ 442

代理商： 深圳夏桑园酒业

 

　　迈坡谷奥非酒庄所有的葡萄园都采用生物动力法种植。“大师之路”是一款集合多地葡萄园的混酿性葡萄酒。在橡木桶中陈酿达12 个月，其中20%为新法国橡木桶、15%为新美国橡木桶、65%为旧桶，显示了酿酒师对用桶的细心考究。黑色水果、巧克力、培根味道突出，同时夹带着摩卡咖啡、甜香料和干树叶的气息，触感丝滑，酒体厚实，余味绵长。

 

 

19. 冰川马王干红葡萄酒

Viña Ventisquero Trinidad Premium 2011

 

产区：迈坡谷（Maipo Valley）

葡萄品种：设拉子   ¥ 300

代理商：广州喜世酒业有限公司

 

　　酿酒葡萄酒仅限迈坡谷沿海地带的Trinidad优质葡萄园，该葡萄园地处海边5.5公里处，太平洋的徐徐海风和独特的风土赋予了该酒温润新鲜的特点，18个月的橡木桶陈酿和12个月瓶内陈年，浑厚而浓郁的黑色水果、烟草和意大利香醋的味道，酸度丰沛新鲜，果香集中度出色， 并带有一丝矿物质感。

 

20. 天马酒庄西拉佳美娜 2011　  

Viña Ventisquero Ramirana Gran Reserva Syrah-Carménère 2011

 

产区：迈坡谷海岸地带（Coastal Maipo）

葡萄品种：55%设拉子，45%佳美娜    ¥ 200

代理商：广州喜世酒业有限公司

 

　　手工采摘，酒液在不同比例的法国新旧法国橡木桶内陈年达12个月之久，此酒呈现出靓丽的紫罗兰红色，设拉子葡萄品种的黑加仑和蓝莓香味交织着佳美娜的辛辣和黑胡椒味。单宁成熟内敛，酒体结构细致，酒精度浓烈。适宜搭配红肉和熟奶酪。

 

21. 奥非酒庄舵手马尔贝克

Odfjell Orzada Malbec 2011

 

产区：朗图山谷(Lontué Valley)

葡萄品种：马尔贝克      ¥ 442

代理商；深圳夏桑园酒业

 

　　来自奥非酒庄在朗图山谷(Lontué Valley)7公顷的葡萄园，称作Ribera del Río Claro ，园中可供行走的小径仅有1.6米宽，所以只能采用马匹作为耕作的主要动力。此处的葡萄树龄已有60年，酒款产量有限。果香成熟饱满，除了深色水果、烤肉和伯爵茶的香气外，还带有一丝话梅和甘草的香气。酸度和单宁相得益彰，余韵绵长。

 

22. 圣卡罗家族珍藏佳美娜2012  

Viña Santa Carolina Reserva de Familia Carménère 2012

 

产区：拉佩尔山谷（Rapel Valley）

葡萄品种：佳美娜（Carmenère）  ¥ 300

代理商：富隆酒业

 

　　手工采摘，两次筛选，从而保证了葡萄的健康完整，采用浸渍时间长的传统发酵方式，15个月的橡木桶陈年和6个月的瓶内陈年。深度宝石红色，稍显内敛的红色水果、果脯、干无花果味道，混合着些许白胡椒的辛辣，口感醇厚，酒体浓郁，酸度生津，显示出原材料良好的生长条件。余味中清爽的新鲜度非常持久。

 

23. 圣迪娜星光桃红起泡葡萄酒

Miguel Torres Santa Digna Estelado　

 

产区：智利 摩利谷（Valle de Maule），Chile

葡萄品种：帕斯（Pais）  ¥ 188

代理商：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司

 

　　帕斯（Pais）是16世纪时智利第一个被种植的葡萄品种，曾被长久地遗忘和低估。该起泡酒带有迷人的粉红色泽，散发出新鲜而成熟的草莓、蔓越莓和荔枝的香气，口感平衡而精致，高酸度彰显所来自产区的冷气候特点，余味缱绻不绝。

 

24. 圣卡罗家族珍藏嘉本纳沙威浓

Viña Santa Carolina Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2012　

 

产区：迈坡谷(Maipo Valley)

葡萄品种：赤霞珠   ¥ 300

代理商：富隆酒业

 

　　1875年，年轻的庄主Luis Pereira踌躇满志，他拜请专业酿酒专家，引进正宗波尔多品种，为圣卡罗立足智利顶级酒庄奠定了基础。该款赤霞珠拥有沁人心脾的花香，红色水果（西洋李子、樱桃）细腻愉悦，中等以上酒体，优雅中不失冷傲的个性，起初触感浓烈，十分钟后能感受到少许酱香和烤肉气息，余味持续有力。