Penfolds 2017“珍藏系列”匠心臻酿续写澳大利亚葡萄酒传奇

葛兰许领衔
新年份葡萄酒于香港全球发布会璀璨亮相

 

　　10月19日，享誉全球的澳大利亚知名葡萄酒品牌Penfolds于香港倾情发布了2017 Penfolds“珍藏系列”新年份葡萄酒，载誉无数的Penfolds旗舰酒款2013年份葛兰许Grange领衔亮相。在Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高(Peter Gago)的引领下，全场近400名来自全球各地的嘉宾齐聚香港地标文华东方酒店展开了一场非同凡响、无与伦比的葡萄酒感官体验旅程。

2017 Penfolds“珍藏系列”新年份葡萄酒发布晚宴盛况

　　晚宴融合了自由创新的艺术思维，运用当季食材与Penfolds葡萄酒进行创作，诞生了极具美感、创意十足的美食装置艺术，呈现了一场丰富的视觉盛宴。远道而来的Penfolds玛格尔庄园餐厅(Magill Estate Restaurant)主厨斯科特·哈金斯(ScottHuggins)精心准备了富有南澳特色的精致佳肴搭配Penfolds顶级臻酿，为宾客们奉上了一场味觉盛宴，引领葡萄酒爱好者们进一步探索Penfolds葡萄酒的曼妙世界，举杯祝贺新年份的全球上市。

2017 Penfolds“珍藏系列”新年份葡萄酒发布晚宴盛况

Penfolds于香港倾情发布2017 “珍藏系列”新年份葡萄酒，Penfolds旗舰酒款2013年份葛兰许Grange领衔亮相
 

秉承革新理念与精湛工艺
Penfolds新年份臻酿再造传奇典范

 

　　Penfolds拥有着丰富的历史与传承。自1844年创立以来，秉承着“酿造具有独特Penfolds风格的葡萄酒”的酿酒理念，Penfolds勇于革新、不懈追求卓越品质，凭借精湛的酿酒工艺，造就了如今澳大利亚传奇臻酿典范地位。历经173年的岁月洗礼，Penfolds将“醇臻隽永”的酿酒艺术阐扬至今，并成为了澳大利亚最受尊敬的酒庄之一。173年来，三种独特风格始终是Penfolds酿酒理念的基石：单一葡萄园、单一产区或亚产区，以及多产区或多品种混酿。

当季食材与Penfolds葡萄酒造就了极具美感、创意十足的装置艺术，呈现了一场丰富的视觉盛宴
 

　　而2017 Penfolds“珍藏系列”新年份葡萄酒更是延续经典、再造传奇的诚意之作，完美呈献了Penfolds葡萄酒一如既往的卓著与非凡。Penfolds现任首席酿酒师彼得·嘉高先生表示：“此次Penfolds‘珍藏系列’新年份葡萄酒倾注了Penfolds酿酒团队的不懈努力与追求——从葡萄园、酿酒厂，到年份、产区、气候等方面都得到了完美体现。

Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高（中）与香港著名影星任达华（左）、熊黛林（右）
 

　　但Penfolds带给大家的惊喜远远不止于此。无论是至臻佳酿2013年份葛兰许，还是2015年份Bin系列核心葡萄酒，或是2017年份Bin 51雷司令，每一款新年份Penfolds葡萄酒都带来了独特的精妙体验。即刻品饮，或是窖藏数年，新年份佳酿都值得久久停留在记忆之中，回味无限。”

 

　　正因为多年来对Penfolds葡萄酒品质的“精雕细琢”般的坚持和追求，彼得·嘉高先生凭借着多年来对澳大利亚葡萄酒产业做出的杰出贡献，2017年他被授予了“澳大利亚荣勋勋章”（AC勋章），并被列入英女皇寿辰授勋名单。

Penfolds现任首席酿酒师彼得·嘉高(Peter Gago)
 

延续独特Penfolds经典风格“
珍藏系列”新年份铸就品质巅峰

 

　　作为Penfolds混酿理念最有力的独创表达，Penfolds旗舰酒葛兰许无疑是整个澳大利亚最受瞩目的顶级臻酿。自1951 年以来，葛兰许从未间断酿造；如今，葛兰许的故事还在继续，2013年份葛兰许是葛兰许其连续第63年的发售。此次发布的葛兰许一如既往地悉心选用果味丰富、充分成熟、质地多样的设拉子葡萄果实酿造而成；口感醇厚密实，馥郁复杂，向世人展现了设拉子果实与南澳风土完美结合的独特魅力，呈现了始终如一的风格与品质。

2017 “珍藏系列”新年份葡萄酒部分酒款 - Penfolds 2015年份Bin 707赤霞珠，2015年份Bin 389赤霞珠设拉子，2013年份葛兰许，2015年份Bin 407赤霞珠

　　随着岁月的变迁，2013年份葛兰许衍生出历久弥新的美妙滋味。近日，英国伦敦葡萄酒交易所将2013年份葛兰许评定为“波尔多1855年酒庄分级体系”中的“头等苑葡萄酒”。更值得一提的是，2013年份葛兰许一经面世，便以其超乎想象的优秀品质，荣获了各界权威人士的高度肯定，其中James Halliday，这位葡萄酒作家、葡萄酒权威评论专家更是授予99分的高分。

 

　　而素有“小葛兰许”美誉的Bin 389赤霞珠设拉子葡萄酒，同样也是混酿理念的完美杰作之一。此次Penfolds“珍藏系列”新年份葡萄酒中，2015年份的红葡萄酒在丹宁持久度和酸度活跃度等细微之处上都有着无可比拟的稳定表现，极具个性，Bin 389赤霞珠设拉子的表现尤为出色。它完美地诠释了Penfolds一如既往的酿酒艺术，并荣登澳大利亚最大葡萄酒储藏商Wine Ark发布的“2016年最具收藏价值的澳大利亚葡萄酒”榜首。具有平衡口感、优秀窖藏潜力的Bin 389赤霞珠设拉子一直都是Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高心中的挚爱。

 

　　今年，Penfolds资深白葡萄酒酿酒师金姆·施罗特(Kym Schroeter)亦带来了令人垂涎的优质白葡萄酒。跨产区混酿、口味细致平衡的2015年份雅塔娜霞多丽，与单一地区风格、带有燧石气息、馥郁果香的2016年份Bin 311唐巴兰姆巴霞多丽交相辉映，给人以前所未有的绝妙体验。2016年份精选Bin A霞多丽继承了2015年份的卓绝品质，呈现出丰富的层次感以及精纯气质。Bin 51伊甸谷雷司令芳香四溢，清新柑橘的余味悠长，让人流连忘返。
 

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关于Penfolds
源自1844，醇臻隽永”，这是一句传承酿酒艺术的口号。融合了热情、责任、勇气与耐性，如今，这样的酿酒艺术的传承在全世界阐扬广大。173年多来，Penfolds因其卓越的酿酒艺术栽誉无数。这些荣誉来自于卓越的葡萄园及优秀的栽培师，优越的酿酒资源以及杰出酿酒师们的历史传承。这些大师们是Penfolds的幕后英雄，传承着澳大利亚的传统，拥有渊博的葡萄酒知识以及博大的精神。与崇尚传统酿酒的价值一样，Penfolds也一直追求着实验与创新的精神，就如同秘密“装瓶”的1951年份的Grange一样。随着时间的推移，创新的精神已成为了新生代最好的传统。今天，创立开始的第173年，Penfolds酿酒艺术传承至今，并且成为澳大利亚最受尊敬的酒庄之一，现在直至永远。