西班牙的葡萄酒历史，简直就是跌宕起伏！

作为旧世界的葡萄酒产国之一，西班牙一路发展可谓是跌宕起伏。今天，咱们就分为六个时期，好好聊聊西班牙葡萄酒有趣的历史故事！

 

1. 罗马时期的葡萄酒复兴

 

西班牙真正的葡萄酒历史，是在被罗马人统治后才开始的。那时，罗马人给西班牙起了一个新的名字：Hispania，如今的España和Spain，就是由此演变而来。在罗马帝国的统治下，西班牙的葡萄酒业度过了一段黄金时期。

 

 

2. 摩尔人时代的蒸馏技术

 

好景不长，伴随着罗马帝国的陨落，西班牙葡萄酒也随之进入了一段灰暗时期。首先就是来自北欧原始部落的侵略，这些部落人对葡萄酒没什么兴趣，反而更喜欢喝酿造方式粗劣的啤酒，西班牙葡萄酒产业在这段时间里发展得非常惨淡。

 

 

一直到摩尔人占领了伊比利亚半岛，这段灰暗时期才得以结束。重点来啦！虽然根据教义摩尔人不能喝酒，但他们不仅没有从根本上禁止西班牙葡萄酒业的发展，还意外地引入了相当重要的一个技术——蒸馏。

 

摩尔人把蒸馏技术带到了西班牙。之后，西班牙人利用这一技术，创造出了西班牙知名的酒饮之一：雪利酒。雪利酒的美妙之处，上一期视频我们已经介绍过啦，没有看过的小伙伴，记得去补课哦！

 

 

3. 教会时期的另一段辉煌历史

 

 

摩尔人对西班牙的统治长达700多年，一直到1492年，西班牙才重新回到了信仰天主教的国王手中。由于在教会里，葡萄酒代表着上帝的血液，是做弥撒时的必需品，所以只要有教会和修道院的地方，周围就一定会种葡萄。

 

僧人也很愿意种葡萄和酿酒，毕竟卖葡萄酒所获得的收入比卖其它农作物更高。那些暂时卖不掉的酒，就放在酒窖里陈年，因此教会也是最早拥有酒窖的地方。在西班牙的一些产区内，部分当时修建的修道院延续至今变成了酒庄，酒窖里还保存着很多价值连城的老年份酒。

 

4. 西班牙葡萄酒的扩张

 

15-16世纪，欧洲各国的贸易重新打开。由于英法大战的爆发，法国停止向英国售卖葡萄酒，西班牙正好抓住了这个机会，向英国大量出口葡萄酒。

 

好景不长，受到英国国王亨利八世和西班牙阿拉贡公主凯瑟琳的离婚事件的影响，英西两国的贸易往来逐渐缩水。西班牙不得不更加依赖殖民地的收入，大量的葡萄酒被售卖到拉丁美洲国家。

随着越来越多的欧洲移民前往拉丁美洲，并带去了种植和酿酒技术，墨西哥、秘鲁、智利和阿根廷等国家都出现了大规模的葡萄种植和葡萄酒酿造，这就造成了西班牙葡萄酒出口的困难。

 

5. 西班牙葡萄酒的挑战和机遇

 

出现于19世纪中后期的根瘤蚜虫病是西班牙葡萄酒逆转的一个契机，根瘤蚜虫病在法国爆发后，不少葡萄酒商人来到没有受到影响的西班牙产区收购葡萄酒，转卖到欧洲的其他国家。在虫灾期间，整个欧洲基本上都在喝西班牙葡萄酒。不少因虫灾失去葡萄园的法国酿酒师，也背井离乡来到西班牙，带来法国的酿酒技术的同时，也使西班牙葡萄酒风格更加丰富。

 

6. 西班牙葡萄酒在21世纪的突破和创新

 

21世纪的西班牙葡萄酒行业，可以说是遍地开花。虽然新世界的兴起对于旧世界葡萄酒的冲击确实非常大，但从出口量上来讲，自2000开始，20多年统计数据显示，旧世界产酒国家里，只有西班牙的出口量翻了三倍。归根结底，还是西班牙葡萄酒超越预期的高品质，在消费者心中站稳了脚跟。

 

跌宕起伏的发展历程，反而让西班牙葡萄酒更加不可替代。下次在喝西班牙的葡萄酒时，和朋友们说说这些历史吧。我有故事，你呢？还不准备开一瓶西班牙葡萄酒吗？Salud~