乳清蛋白凝胶可分解体内的酒精

 

苏黎世联邦理工学院的研究人员开发了一种由乳清蛋白纤维制成的凝胶，可以在酒精进入血液之前将其分解。在对小鼠的实验中，这种凝胶能够将血液中的酒精含量降低多达50%。

 

有毒的乙醛是导致过量饮酒引起的许多健康问题的原因。“凝胶将酒精的分解从肝脏转移到消化道。与肝脏中的酒精代谢相比，这不会产生有害的中间产物乙醛。”苏黎世联邦理工学院食品和软材料教授Raffaele Mezzenga解释说。

 

此凝胶可以防止醉酒作用和有害乙醛的形成，然而，根据科学家的说法，如果血液中已经有酒精，它就不再有用了。尽管尚未对人类进行临床研究，但凝胶的发明者很有信心：他们已经申请了专利。

 

酒量不佳的酒友赶紧期待住！但也要注意适当饮酒！