欧洲优质葡萄酒：品味与众不同

欧洲向来是葡萄酒百花齐放之地，这里云集着众多光彩夺目的精品酒庄，孕育着风格各异的葡萄酒，来源于这里的优质葡萄酒更是众多老饕竟相追寻的珍宝。

 

为了让中国的酒类进口商、酒业专业人士、爱好者和消费者对欧洲品质标准（PDO 和PGI）有更好的理解和更深的热爱，由欧盟主导，并由意大利的 Unione Italiana Vini 以及西班牙 PRODECA 联合推广 “Taste The Difference: Quality wines from The heart of Europe”结合了意大利及西班牙加泰罗尼亚的欧洲优质葡萄酒，联手在中国市场进行一系列的推广活动。
 

 

欧盟所制定的PDO和PGI葡萄酒为最高品质认证的葡萄酒，依照国家和欧洲法律法规生产。原产地名称保护制度（PDO / DOP Protected Designation of Origin） 及地理标示保护制度（PGI / IGP Protected Geographical Indication）代表着产品来自欧盟特定地区，并具有特定品质或生产地特色。

 

 

具体什么是PDO和PGI标识？

 

PDO/PGI 为欧盟质量认证的标识，保证其来源和质量；并具有受欧盟地理标示保护的地区名称、特征与产品。

透过相关监管、控制和可追溯系统持续确保其质量，鉴别各产品并提高其形象；让每一产区生产出具有共同特征但又有该地区特性的葡萄酒。

 

如果您在任何食品或饮料上看到PDO或PGI标签，可以放心并相信可获得优质且符合欧洲标准保证(安全性、可追溯性、真实性、标签、营养与健康方面、动物保护、尊重环境及永续性，以及农产品和食品特性，尤其是其质量、口味、多样性或传统方面)。

 

运用于葡萄酒的PDO和PGI标识

 

PDO(Protected Designation of Origin)：酿制的葡萄需100%来自原产地区域，生产流程在当地完成，葡萄酒的质量和风格特性能代表及反应该产地的风土条件，并采用欧洲种的葡萄。

 

PGI(Protected Geographical Indication)：生产用的葡萄必须85%来自此地理名称的葡萄，生产流程在此地理区域完成，有该地理区域应该具有的质量、风格特质，才能取得此标章。

 

意大利的产区分级制度

 

PDO：保证法定产区酒DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)意大利最高等级的酒，葡萄产地、品种、种植方法、酿造方法都有详细规范，且必须在当地装瓶，并经农业部审核后才可贩卖。

 

法定产区酒DOC (Denominazione di Origine Controllata)在特定产区内，使用指定的葡萄品种、酿造方式，甚至酒精浓度、甜度、酸度均有特定规范。

 

PGI：意大利地区餐酒IGT (Indicazione Geografica Tipica)来自较大的产区，许多创意酿酒师不愿被框架限制，而自愿加入IGT等级，因此也不乏许多优秀之作。

 

西班牙的产区分级制度

 

PDO：优质原产地保护名称产区DOCa(Denominación de Origen Calificada) 西班牙最高等级的葡萄酒，规范最为严格，成为DO法定产区酒10年之后，才可申请并晋升为DOCa。

 

原产地保护名称产区 DO (Denominación de Origen) 如同各国的法定产区酒，对葡萄品种、酿制、制成有特定的限制。

 

单一庄园分级 VdP（Vino de Pago）2003年才建立起的分级制度，该等级认证的庄园应该拥有很高的代表性，比如独特的土壤或微气候，葡萄必须全部来自认证的单一庄园，且生产和装瓶都必须要在该庄园内完成。

 

品质级葡萄酒产区 VC（ Vino de Calidad con Indicación Geográfica）在VdlT和DO之间的分级制度，成为VC分级5年之后，才能申请并晋升成为DO。

 

PGI： 西班牙地区餐酒VdlT (Vino de la Tierra) 等同法国的VDP，酿酒师可发挥创意，不受葡萄品种、熟成时间限制。

 

 

TASTE THE DIFFERENCE

 

在欧洲对于农产品的生产和加工制作都有非常严格的要求，生产过程中的每一个部分都会受到严格管控。各种产区的保护制度，保障的不只是某种酒的质量，还有对于类似产品的限制，从而保障了生产者的利益，使得特定的产品可以继续生产下去，可以不受大规模企业威迫，也可以杜绝为数众多的仿制品威胁。

 

European Quality Wine：Taste The Difference，欧洲优质葡萄酒：品味与众不同 项目，结合了来自意大利及西班牙加泰罗尼亚的PDO和PGI的优质葡萄酒，为中国的葡萄酒专业人士及爱好者，推开了了解欧洲优质葡萄酒的大门。

 

European Quality Wine：Taste The Difference，欧洲优质葡萄酒：品味与众不同 项目上周在中国大陆地区葡萄酒和烈酒行业的领军展览会——ProWine Shanghai 2024，带来了来自西班牙加泰罗尼亚各产区的优质葡萄酒；並邀請到宇宙酒館創辦人Jasper 孫昕針對嘉泰羅尼亞12個產區舉辦小課堂，深入了解不同产区的独特风土故事，享受品味与知识的双重盛宴！