欧洲优质葡萄酒:品味与众不同


欧洲向来是葡萄酒百花齐放之地,这里云集着众多光彩夺目的精品酒庄,孕育着风格各异的葡萄酒,来源于这里的优质葡萄酒更是众多老饕竟相追寻的珍宝。
 
为了让中国的酒类进口商、酒业专业人士、爱好者和消费者对欧洲品质标准(PDO 和PGI)有更好的理解和更深的热爱,由欧盟主导,并由意大利的 Unione Italiana Vini 以及西班牙 PRODECA 联合推广 “Taste The Difference: Quality wines from The heart of Europe”结合了意大利及西班牙加泰罗尼亚的欧洲优质葡萄酒,联手在中国市场进行一系列的推广活动。
 
 
欧盟所制定的PDO和PGI葡萄酒为最高品质认证的葡萄酒,依照国家和欧洲法律法规生产。原产地名称保护制度(PDO / DOP Protected Designation of Origin) 及地理标示保护制度(PGI / IGP Protected Geographical Indication)代表着产品来自欧盟特定地区,并具有特定品质或生产地特色。
 
 
具体什么是PDO和PGI标识?
 
PDO/PGI 为欧盟质量认证的标识,保证其来源和质量;并具有受欧盟地理标示保护的地区名称、特征与产品。
透过相关监管、控制和可追溯系统持续确保其质量,鉴别各产品并提高其形象;让每一产区生产出具有共同特征但又有该地区特性的葡萄酒。
 
如果您在任何食品或饮料上看到PDO或PGI标签,可以放心并相信可获得优质且符合欧洲标准保证(安全性、可追溯性、真实性、标签、营养与健康方面、动物保护、尊重环境及永续性,以及农产品和食品特性,尤其是其质量、口味、多样性或传统方面)。

 
运用于葡萄酒的PDO和PGI标识
 
PDO(Protected Designation of Origin):酿制的葡萄需100%来自原产地区域,生产流程在当地完成,葡萄酒的质量和风格特性能代表及反应该产地的风土条件,并采用欧洲种的葡萄。
 
PGI(Protected Geographical Indication):生产用的葡萄必须85%来自此地理名称的葡萄,生产流程在此地理区域完成,有该地理区域应该具有的质量、风格特质,才能取得此标章。

 
意大利的产区分级制度
 
PDO:保证法定产区酒DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)意大利最高等级的酒,葡萄产地、品种、种植方法、酿造方法都有详细规范,且必须在当地装瓶,并经农业部审核后才可贩卖。
 
法定产区酒DOC (Denominazione di Origine Controllata)在特定产区内,使用指定的葡萄品种、酿造方式,甚至酒精浓度、甜度、酸度均有特定规范。
 
PGI:意大利地区餐酒IGT (Indicazione Geografica Tipica)来自较大的产区,许多创意酿酒师不愿被框架限制,而自愿加入IGT等级,因此也不乏许多优秀之作。

 
西班牙的产区分级制度
 
PDO:优质原产地保护名称产区DOCa(Denominación de Origen Calificada) 西班牙最高等级的葡萄酒,规范最为严格,成为DO法定产区酒10年之后,才可申请并晋升为DOCa。
 
原产地保护名称产区 DO (Denominación de Origen) 如同各国的法定产区酒,对葡萄品种、酿制、制成有特定的限制。
 
单一庄园分级 VdP(Vino de Pago)2003年才建立起的分级制度,该等级认证的庄园应该拥有很高的代表性,比如独特的土壤或微气候,葡萄必须全部来自认证的单一庄园,且生产和装瓶都必须要在该庄园内完成。
 
品质级葡萄酒产区 VC( Vino de Calidad con Indicación Geográfica)在VdlT和DO之间的分级制度,成为VC分级5年之后,才能申请并晋升成为DO。
 
PGI: 西班牙地区餐酒VdlT (Vino de la Tierra) 等同法国的VDP,酿酒师可发挥创意,不受葡萄品种、熟成时间限制。
 
 
TASTE THE DIFFERENCE
 
在欧洲对于农产品的生产和加工制作都有非常严格的要求,生产过程中的每一个部分都会受到严格管控。各种产区的保护制度,保障的不只是某种酒的质量,还有对于类似产品的限制,从而保障了生产者的利益,使得特定的产品可以继续生产下去,可以不受大规模企业威迫,也可以杜绝为数众多的仿制品威胁。
 
European Quality Wine:Taste The Difference,欧洲优质葡萄酒:品味与众不同 项目,结合了来自意大利及西班牙加泰罗尼亚的PDO和PGI的优质葡萄酒,为中国的葡萄酒专业人士及爱好者,推开了了解欧洲优质葡萄酒的大门。
 
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