商超入局酒水自采，100元以下产品是主力

 

近期，小编在逛盒马超市时发现，葡萄酒等酒精饮品区域的货架位置发生了很大变化。以往，葡萄酒区域在较偏的烘焙乳品附近，需要绕两三个圈才能够找到。但现在已经调整至进门后就可到达的区域，也是以往最热门的零食区。调整后的货架位置，无论门店顾客是否需要买酒，都会经过或者留意到该区域。

 

在中秋“失守”后，各大商超是否开始全力冲刺新年旺季了？

 

 

盒马超市：

百元以下选择居多，

直采产品性价比高

 

12月9日，《葡萄酒》杂志小编在一家位于广州市白云区的盒马超市观察发现，葡萄酒区域在调整至入口后的明显位置，主要的货架共有3竖排。正面更加引人注意的货架区域，葡萄酒类别摆放着品牌知名度较高的蒙特斯、奔富以及小红帽旗下产品。侧面的两个货架产品类型和品牌较多，葡萄酒的价格区间在30-500之间，占比较大的产品，价格在100元左右，可入手性非常强。

 

 

此外，小编也观察到：部分葡萄酒的瓶颈处挂着“盒马”的红色标签，还有些货架排上标有“盒马铭品，全球甄选-金标、银标”的标志。这些产品的背标上，经销商的名字都是“上海盒马网络科技有限公司”，这些是盒马的自有葡萄酒品牌产品，通过直采定制来控制价格，几乎每款产品的售价都不超过100元。

 

 

 

Ole超市：

高端精品酒较多，

有更多中国酒选择

 

Ole超市一直以来都设有葡萄酒专区，产品非常多而且分区明确。12月9日，在广州市天河区的Ole超市，小编观察到：最明显的区域摆放的是奔富的Bin 189、Bin 407和Bin 128，其中Bin 389为主推产品，售价609元/瓶。

 

 

与其他多家商超不同的是，Ole的葡萄酒产品的价格相对更高，100元以下价位的产品非常少，大部分商品是200-500元的价位区间。此外，中国葡萄酒的选择比其他商超多，品牌包括西鸽、迦南美地、迦南酒业的诗百篇、贺兰红、天塞、美贺、夏木等。同时，小瓶装的葡萄酒以及白葡萄酒的选择也更多。在新鲜的牛肉区域，也摆放有瓶装葡萄酒作为推荐搭配。

 

 

Ole的酒类区域虽然有导购员，但是导购员不会主动上前推荐酒款，顾客有明确需求时才会配合沟通和推荐。

 

 

 

沃尔玛：

酒水区域偏僻，

葡萄酒货量较少

 

 

同样是商超，一家位于广州市天河区的沃尔玛酒水区位置相比而言更加偏僻，处于角落位置。葡萄酒铺货比白酒和啤酒少许多，一共只有两三个货架，价格以100以下口粮酒居多。不同酒款的类型以及产区、国家之间没有明显的摆放区分。

 

 

小编在12月5日现场观察发现，该酒水区域的顾客很少，整个酒水区都比较冷清。店内并没有专门的酒水导购员，售货员表示：“现在葡萄酒的铺货量比之前少了很多，尽管种类并没有减少，但是更多的位置留给了白酒和啤酒。”

 

 

 

山姆：

100元以下产品为主，

过年、过节销量没有明显变化

 

 

作为热门商超，山姆的酒水专区人气很旺。根据12月5日的观察，尽管是下午时间段，酒水区域也经常有顾客驻足和询问。货架铺货还是挺多的，整体来看100元以下的酒比较，新世界、旧世界以及国产酒都有不少。但是试饮的是威士忌，葡萄酒铺货更多但是没有试饮。

 

 

“现在还有一些用户对品牌忠诚度比较高，比如一些买奔富的消费者，他就只买奔富。但是整体来讲，今年比之前都要差很多。现在基本上卖的好的一些的都是100元以下的酒。整体来讲的话还是购买力比之前下降很多，就算是过年、过节也并没有明显的销量提升。”山姆的服务人员表示，明确感受到顾客对葡萄酒的消费力大不如前。

 

 

1919：

受到消费降级影响明显

减少高端酒库存囤货

 

 

相比商超而言，1919这类酒类零售商在酒品选择方面丰富许多，且导购员的态度非常热情积极。问及近期的销售情况，一家位于广州天河区的门店销售表示：“现在消费降级太厉害了，几乎所有的酒都在降价，这样才能保持销量。甚至一些贵一点的酒，我们现在都不进货了，有顾客需要的话我们再订货。感觉基本上过年的需求量和平时也没什么区别。”可见和过去节庆日的热闹相比，今年的景象相去甚远。

 

对于市场的变化，1919不是没有做出努力，2023年，1919重磅打造了“1919吃喝平台”，旨在以餐饮场景作为切入点，打通酒水消费的各种场景。不过在2024年6月，1919吃喝平台总部监测到部分合作代理商存在“虚假交易，恶意套利”等违规行为，据统计，套利金额超1亿元。事件发生后，平台对此表示“坚决抵制套利、虚假交易、诈骗等不法行为，坚决维护用户消费权益，使1919吃喝的每一份补贴真正用到用户身上。”

 

 

随着新型商超纷纷涉足即时配送与酒水自采领域，酒水市场的竞争格局正日益加剧。传统商超若不及时调整策略，仍然维持高价酒水及缺乏有效消费引导的做法，很难有销量的增长。此外，商超的此番入局，对既有经销商与零售商体系也会带来挑战，进一步加剧了市场的竞争。无论是商超、经销商还是零售商，都必须要积极适应市场变化，通过创新服务与产品策略，增强自身在酒水方面的竞争力。