智利十八罗汉中的纯法血统：Clos Apalta

 

如果你有听过智利葡萄酒“十八罗汉”，就一定知道Casa Lapostolle Clos Apalta这款顶级佳美娜！Casa Lapostolle是由一位法国力娇酒女庄主不远万里来到智利投资建立的一座酒庄，还聘请了法国著名的飞行酿酒师Michel Rolland一起酿酒。法国的技术与智利的风土融合，打造出了顶级的佳美娜。Clos Apalta作为他们的标志性葡萄酒，在90年代声名鹊起，2005年份更是斩获“百大”榜单第一名。本文就与大家一同走进这个酒庄，一起朝圣近期发布的酒款！

 

 

十八罗汉中的纯法血统

 

Clos Apalta位于智利的Colchagua Valley，拥有智利最古老的赤霞珠和佳美娜葡萄园， 2022年更被评为世界最佳葡萄园第18名。Clos Apalta是屡获殊荣，巩固了其在“智利传奇”中的地位。成绩之卓越，令人不禁想深入了解这个酒庄的故事。

 

 

其实这个来自法国的庄主家族大有来头！1827年第一代庄主在法国成立了一家力娇酒厂。1880年孙女婿Louis Marnier Lapostolle 创造了法国出口量第一的力娇酒品牌—“Grand Marnier”。1994年第六代传人Alexandra Marnier Lapostolle远赴智利，一眼便钟情于智利得天独厚的自然条件及风土，便成立了酒庄——Casa Lapostolle。

 

酒庄共拥有三个葡萄园：Apalta Valley、Las Clos du Lican、San José。庄主不惜重金聘请了法国著名的飞行酿酒师Michel Rolland担任酿酒顾问，并从2009年开始采用生物动力的种植方式。一步一脚印，庄主成功将这个酒庄打造成了智利的顶级名庄之一，酿出的酒款属于纯正的法国风格，十分独特，达成了在新世界的版图上酿造旧世界风格波尔多混酿的初衷。

 

 

体验以品质和优雅冠名的酒庄之行

 

 

多年前我曾到访这个酒庄，实在两个字：型，靓！葡萄园位于阿帕塔山谷入口处，占地60公顷，呈圆形。酒庄外观造型很独特，由弯曲的木杆打造，远远望去像橡木桶一样，很有特色。酒庄主体是一座七层楼高的重力式酿酒厂，位于35米深的岩石之中。如果你想到酒庄旅游，的确是一个很不错的选择！

 

酒庄内设有四座非常豪华的别墅，景观一级美！从这里可以看到令人惊叹的葡萄园和周围山脉的景色。从黎明到日落，每一帧风景都令人印象深刻。入住期间，可以参观酒庄之余，无边泳池、健身房、按摩spa和瑜伽课程也是应有尽有。

 

 

此外也有不少像骑马、在原生森林徒步这样多元化的户外活动。酒庄还提供特殊的野餐服务，可以将一切准备好帮忙带至野餐地点，如果想要选择在餐厅就餐， 酒庄里面的Relais & Chateaux餐厅味道就非常好！绝对可以在酒庄里度过一个完美假期！

 

 

Clos Apalta: 得天独厚的自然风土

 

酒庄的标志性葡萄酒Clos Apalta则诞生于 1997 年，是酒庄的“Grand Cru”概念品牌。他们一步一步地塑造葡萄园，成功地使Clos Apalta成为南美洲最具标志性的葡萄酒之一。Clos Apalta被《葡萄酒观察家》杂志评选为2005年度最佳葡萄酒，是唯一一款获得该奖项的南美葡萄酒。

 

 

葡萄园得天独厚的气候和地理环境，注定酿造的葡萄酒不平凡。阿帕塔山谷的气候明显不同于智利其他产区的一般气候。它可以被称为半干燥的地中海气候，冬季雨水充沛，夏季漫长而干燥；受安第斯山脉和太平洋的影响，白天温暖、夜间凉爽，使葡萄达到最佳成熟度的天气条件。温差还有利于花青素的积累，从而使葡萄酒的颜色变得深而丰富。

 

葡萄园主要朝东南方向，这在Colchagua Valley是很少见的，这大大地限制了阳光的照射，保护了在贫瘠的花岗岩土壤上种植的老藤免受酷热。日落时，山麓还可以保护葡萄不受强光的照射，在一天中最热的时候防止葡萄被烫伤和脱水。这里还有花岗岩加砾石结构的土壤，排水性极好。该地区独特的风土造就了非常优雅、复杂的葡萄酒，具有良好的结构、深度、颜色和极佳的陈酿潜力。

 

 

葡萄园里所有的葡萄树均未曾经过人工嫁接，所有的葡萄藤都是在20世纪根瘤蚜虫病发前由法国传入智利的。40公顷的葡萄园采用高密度的种植和低度灌溉的方式。夜间采收，人工逐粒精选，并采用了先进的光学葡萄分选机参与拣选；酿造过程全部采用葡萄果实自带的野生酵母进行发酵，使用100%的法国橡木桶陈酿，最后只经过轻微的过滤。酿出的葡萄酒保留了经典优雅的法国感觉。

 

 

Clos Apalta Vinotheque 2013

 

他们去年推出了一瓶限量版Clos Apalta “Vinotheque”, 每年只有一百多箱产量的十年museum release！我率先尝试了近期上市的Clos Apalta Vinotheque 2013，这瓶酒含70% Carmenere加上 21% Cabernet Sauvignon 在新的法国橡木桶中陈酿28个月，拥有很优雅高贵的、天鹅绒般的单宁！线条感很美，香气带有成熟的水果气息，如黑莓、蓝莓、黑醋栗和干无花果、以及丁香和黑胡椒等香料。品尝起来结构强劲、顺滑，使中腭充满成熟而独特的感觉。黑色水果的味道充满口腔，回味悠长。收结悠长！而且价格和Current release Clos Apalta差不多，喜欢喝老酒的朋友不妨找来一试！

 

 

Clos du Lican 2020

 

Casa Lapostolle除了Clos Apalta，近年推出的“Clos du Lican”亦是备受看好。Clos du Lican葡萄园距离Clos Apalta只有5公里。葡萄园是一条3公里长的狭长地带，向东延伸，海拔245至443米，四周群山环绕。这块土地最初覆盖着巨大的花岗岩。Alexandra Marnier Lapostole便开始了一场大规模的翻新工程，一步一步地塑造葡萄园。正如一千年前大教堂的建造者所做的那样，他们举起这些岩石，四处移动，才创造了这片葡萄树圣地，可以说是一个奇迹！目前主要种植Syrah，也有种植少量其他葡萄品种。

2020年是他们这个系列推出的第二个年份。这款由100% Syrah酿成的Clos du Lican是一款非常优雅的葡萄酒，拥有非常浓郁的果香，让人联想到红色水果和辛辣的味道。流入口腔口感醇厚，单宁优雅如天鹅绒般，回味悠长。非常期待他们下一个年份的表现！

 

如果你近年有到访智利葡萄园的打算，不妨将Clos Apalta写进你的日程！