我们为什么要好好过春节？

 

春节，中国最重要的传统节日之一，承载着丰富的历史以及文化内涵。无论是离家在外的学子，还是在辛勤工作的务工者都会踏上回家的路，与家人们共度佳节。而对于餐饮业以及酒水行业而言，春节无疑是销售旺季之一，从大年三十到年初七几乎都会有家庭聚餐，要是到您看到这篇文章时还没预定饭店，估计可有的选择已经非常少了。

 

 

在酒水方面，各大酒商围绕着“中国红”以及“龙”的元素，推出不同类型以及款式的新年酒款以及礼盒，借助年货节、商超促销推广等线上线下的活动，力图在春节前夕冲刺一波销量。年货节的采购出现明显增长，酒类需求上涨，但主要以白酒为主，葡萄酒涨幅并不明显。在准备年货方面，各大平台的年货节争先推出不同的活动，95后逐渐主导年夜饭餐桌，消费品类的偏好也在发生改变。

 

 

95后主导年夜饭餐桌

 

1月14日，距离农历新年还有3周时间，天猫年货节在杭州举办了一场“新年味”试吃游园会，仅周末2天时间就吸引了20万消费者前往现场打卡。现场发布的《天猫年货节2024年味新趋势》中，介绍了龙年年夜饭桌的新趋势。

 

 

从数据上看，淘宝购买年货的下单用户里，95后的占比已经超过了一半，从以往的“逃避过年”到转向“愿意参与”甚至“主导年夜餐桌”的95后已经越来越多。在年货的购买方面，自2023年12月以来，鱼、虾和肉类的涨幅明显，传统意义上的硬菜销量相比同期数据涨幅也很高，如半只羊的销量涨幅高达130%。

 

95后主导的年夜饭除了有“家乡味”，也出现了更多“新品种”，跨地域美食出现在餐桌上。浙江人偏爱内蒙羊肉，广东人吃起了阿勒泰的冷水鱼。在酒水方面，名酒、洋酒和地域酒是天猫的抢手年货。茅台和五粮液这两大春节“硬通货”的备货充足，人头马Club、山西汾酒等也是热门酒款。

 

 

为了让年货节销量更高，从2023年12月开始，淘宝和天猫进行了场景化直播的尝试，把年货直播间搬进线下超市、路边集市等，直播间走进多个特色产业带，让消费者可以通过“看直播，赶大集”。根据销售数据来看，每5瓶白酒就有1瓶是通过直播间下单。

 

拼多多在1月初也正式启动了2024年的年货节，平台负责人表示：从生鲜水果、坚果糕点、酒水冲饮到居家百货、美妆服饰、数码家电等品类，销量都有不同程度提升。其中丹东草莓、车厘子、帝王蟹等高档生鲜的销量涨幅明显，尤其是车厘子，由于口感好加上本身就是红色，代表着过年的喜庆颜色，所以销量很高。有的车厘子商家甚至还会再附赠一把刻度尺，方便消费者测量果子的大小。

 

 

 

年酒礼盒尽显文化之美

 

几乎每个大厂商都会在新年推出品牌的生肖酒，2024年由于是龙年，生肖酒似乎更热了。1月6日，2024年茅台龙年生肖酒（甲辰龙年）正式申购，53度500ml市场指导价2499元。除了茅台外，泸州老窖、五粮液、洋河、珍酒、郎酒等白酒品牌，也都相继发布了龙年生肖酒，争夺新春市场。

 

 

葡萄酒、烈酒以及香槟品牌也推出了不同类型的龙年新春主题酒款：奔富推出礼赞系列龙年限量款葡萄酒，美贺庄园以新春龙年生肖酒敬献龙年，西鸽借《苍龙教子》表现几千年华夏文明里“龙”图腾的敬畏与尊崇；馥华诗携手中国当代著名艺术家、收藏家及鉴定家黄建南先生倾力打造龙年限定干邑白兰地，沙龙贝尔携画家赵明茹女士为沙龙贝尔桃红香槟创作画作“云从龙”并推出龙年限量版礼盒……各大品牌争奇斗艳，希望打响新年开门红的第一炮，生肖酒本身自带流量，喜庆的包装以及应节的设计不仅适合送礼，也有一定收藏意义。

 

在文章：辰龙献瑞，把酒敬新年。龙在这厢有礼了！中，我们整理好了各大品牌的新年礼盒以及龙年酒款，供你尽情选择。

 

 

 

春风送暖入屠苏

 

在中国的年夜饭和拜年的餐桌上，几乎都会有各类酒饮的出现。无论是黄酒、白酒、葡萄酒、起泡酒还是啤酒，总要有点酒味才有年味。在历史上，饮“春酒”就是一项十分流行的春节文化。《诗经》中有就有“为此春酒，以介眉寿”的诗句。

 

西周时期，古人为庆祝一年的丰收和新的一年的到来，会捧上美酒，抬着羔羊，聚在一起，高举牛角杯，同声祝贺。至汉代，“年”作为法定节日固定下来，春节饮酒也就此形成一种习俗。

 

 

早前，人们说“贺年酒”，指的是旧时瑶族节日风俗。到了农历十二月，每户交两斤米给头人酿酒。正月初一再交猪肉半斤、豆腐两块，蒜苗一根，派一男子参加酒会，称为〝吃贺年酒〞。由头人主持。旧年添了人口的家庭，会抱着孩子，带上一壶酒、两块豆腐、一块猪肉，来向大家拜年。以后村里分东西就有小孩的一份。

 

所谓“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，“屠苏酒”也是旧时在新年期间喝的一种酒。据说，屠苏酒的配方是大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头附子等中药入酒中浸制而成，有有益气温阳、祛风散寒、避除疫病之邪的功效，在除夕的时候饮用，可以预防瘟疫。李时珍的《本草纲目》中，也有对于屠苏酒的记载。经过历代相传，饮屠苏酒就成为了过年的风俗。

 

 

“椒花酒/花椒酒”是以花椒入酒，饮用习俗和屠苏酒一样。正月初一或是除夕夜，晚辈会以花椒酒向年长者祝寿，在《荆楚岁时记》中有对于这种习俗的记载，原文为：“俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒，先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒”。

 

如今，新年饮酒更多是为了让团聚的餐桌更加有气氛，不同类型的酒饮也能够满足各个年龄层的多样化酒饮需求。今年春节，除了葡萄酒外，可以试试看中国传统的酒饮：黄酒以及白酒。要是不知道怎么去挑选，在昨天的文章：除了葡萄酒，春节可以喝的还多着呢！关于黄酒和白酒的详细分类以及介绍，我们也都为你整理好了。这个新年，不妨喝点不一样的！

 

 

不过，无论喝什么酒，最重要的是阖家团圆的气氛。春节马上就到啦，买好归家的车票，准备好新春的年货，回家和父母亲戚们一起，看看联欢晚会，守岁包饺子，放鞭炮庆新年。春节过好了，一年也会顺顺利利，红红火火。