托斯卡纳,令人沉醉的美酒之地

不知是文艺复兴成就了托斯卡纳,还是托斯卡纳孕育了文艺复兴,在意大利的招牌艳阳下,在托斯卡纳的天地间,佛罗伦萨圆顶大教堂、沐浴在晨雾中的缓缓起伏的山丘和雕塑般的柏树小巷,无一不彰显着浪漫、悠然的文艺气息。
 
 
即便是拥有无与伦比的风光与世界一流的艺术,上帝依旧没有停止对托斯卡纳的偏爱,金色的麦田、银色的橄榄树林和豌豆绿色的葡萄园,在山坡上排列成错落有致的梯田,没有哪块土地比托斯卡纳更懂得享受大自然的馈赠。
 
 
探索这片土地的美妙,也似乎总比其他地方来得更加惬意。历史的底蕴融在眼里五彩斑斓的景色里,化在口中精彩纷呈的滋味中,无论行走在何处,都是一场身体与灵魂的盛宴。作为美酒爱好者,来到在国际上享有盛誉的意大利托斯卡纳产区,那定然是“喝好”为先。
 
 
托斯卡纳葡萄酒产区因其得天独厚的阳光、沙滩、海岸风土特点,被评为“世界七大葡萄海岸之一”,产区内有11个DOCG以及34个DOC法定小产区,以酿造红葡萄酒品种桑娇维塞(Sangiovese)为主。其中著名的DOCG法定产区包括经典基安蒂(Chianti Classico)、基安蒂(Chianti)和布鲁奈罗蒙塔奇诺(Brunello di Montalcino)。
 
 
从佛罗伦萨出发,基安蒂葡萄酒之路一直延伸到佛罗伦萨南部约50公里的锡耶纳(Siena),途径基安蒂的Greve 、Radda、Castellina和Gaiole的整个市镇以及Castelnuovo Berardenga、Barberino Tavarnelle、San Casciano Val di Pesa和Poggibonsi的部分市镇。
 
 
这片平缓的丘陵地区点缀着小村庄、城堡、古老的教区教堂和农舍,是一段沉浸在无尽桑娇维塞葡萄园风景中的行程。
 
 
途中路经的丰帝酒庄(Fonti)和帝伽龙庄园(Tenuta di Sticciano)是不可错过的托斯卡纳优质酒庄。丰帝酒庄位于圣吉米那诺(San Gimignano)和佛罗伦萨之间的山丘上,在夏季受地中海气候的影响,温度变化大,山坡上利古里亚海留下的钙质沉积物增强和丰富了葡萄酒的香味,独特的风土诞生了优质葡萄酒,代表了基安蒂丘陵的高品质。
 
 
帝伽龙酒庄是一座历史悠久的贵族庄园,位于佛罗伦萨和锡耶纳之间的瓦尔德而萨(Valdelsa)地区,是艺术与传统的结合,以其丘陵景观、丰富的葡萄园、橄榄园以及中世纪的诗意角落而闻名。在帝伽龙庄园16世纪的别墅和酒庄的古老农舍里,可以360度欣赏托斯卡纳山脉迷人的风景,烹饪爱好者更是不能错过与意大利厨师一起烹饪的课程,还有按摩、松露狩猎、骑马等多项丰富多彩的活动。
 
 
到达锡耶纳后,东南方继续前行约42公里,便来到蒙塔奇诺(Montalcino)地区,曾经是通往罗马道路上的战略要地,如今因生产意大利最好的红葡萄酒之一而声名远播。Brunello是第一个被授予DOCG的意大利葡萄酒,也被认为是意大利最古老的葡萄酒之一。与托斯卡纳其他地方不同的是,温暖且干燥的气候赋予了这里的桑娇维塞能够达到最大的成熟度,同时夜间的冷气流降低了晚间的温度,有助于葡萄缓慢成熟,因此产出的葡萄酒以香气复杂、风味浓郁和陈年能力强著称。
 
 
如果说在Brunello di Montalcino DOCG中品出了历史的厚重,那么蒙塔奇诺则是重现了历史的印记。位于一座大型中世纪城堡所在地,宁静的蒙塔奇诺自中世纪以来几乎没有发生什么变化,至今保存完好。
 
 
高大而细长的钟楼,哥特式凉廊,教堂里的宗教绘画与雕塑,当行走在狭窄而富有特色的小巷中,仿佛穿越了时空的长廊,捧一杯美酒,与中世纪的艺术家们来了一场隔空的对话。
 
 
在托斯卡纳,童话似乎是存在的,阳光普照,酒香四溢,食物芳香,还有什么比在托斯卡纳的艳阳下品尝一杯桑娇维塞更惬意的呢!


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