五分钟带你了解法国的千年产区罗纳河谷！

罗纳河谷（Rhone Valley），法国最重要的葡萄酒产区之一，也是“葡萄酒皇帝”罗伯特•帕克（Robert Parker）的最爱。这里有法国第一个 AOC.....

 

如此优秀的产区，你了解多少？喝过多少属于这个产地的酒呢？

 

 

2000多年的罗纳河谷葡萄酒发展史

 

罗纳河谷拥有2000多年的葡萄酒生产历史，最初希腊人在这里种植葡萄，后来罗马人在北罗纳河谷建造梯田，这些梯田至今仍在使用。

 

 

当教皇在阿维侬建造宫殿时，又为该地区带来了声望与尊贵，缔造当地葡萄酒的知名度并推动了当地的经济发展。1935 年在教皇新堡集团总裁的倡导下，罗纳河谷成为了法国原产地制度的发源地。

 

如今，罗纳河谷是法国第二大 AOC产区，拥有 67,628 公顷的葡萄园，其中 9% 有机种植。该产区覆盖从里昂沿罗纳河向南约 240 公里流入地中海的一大片区域，包含多种土壤类型、地形和中型气候，让罗纳河谷的葡萄酒具有多姿多彩的表现。
 

 

罗纳河谷分为北部和南部。北罗纳比南罗纳小，只有 8 个 Cru“特级产区”。整个罗纳河谷共有 31 个AOC产区和 34 个法定葡萄品种，生产不同价位的多种风格和类型的葡萄酒。

 

北罗纳河谷的气候比南罗纳河谷更凉爽，更具大陆性，主要的影响因素是阿尔卑斯山的海拔高度。

 

这里的葡萄酒主要集中在几乎完全由Syrah（西拉）酿造的干红葡萄酒和 3 个白葡萄品种——Viognier（维欧尼）、Marsanne（玛珊）和Rousanne（瑚珊）。

 

北罗纳的著名 AOC包括 Côte Rôtie（罗蒂丘）、Hermitage（埃米塔基）、Condrieu（孔德里约）、Cornas（科纳）等，但它们仅占整个罗纳河谷葡萄酒总产量的 5% 左右。

 

南罗纳河谷的地中海气候温暖而干燥，面积也大得多。这里的葡萄酒更饱满，果味浓郁，酒精度更高。如著名的Châteauneuf-du-Pape（教皇新堡），生产由歌海娜、西拉和慕合怀特 [GSM] 为主导的共 13 个法定葡萄品种的葡萄酒。

 

也有只生产桃红葡萄酒的产区——可以说是世界上酒体最饱满的桃红葡萄酒，被誉为“桃红葡萄酒之王”的Tavel（塔维尔）等等。在如此丰富多样的产区和风格之下，你如何开始下手呢？

 

 

罗纳河谷也有起泡酒！

 

如果你喜欢起泡酒……是的，罗纳河谷也生产起泡酒！如Crémant de Die (迪镇起泡酒)和 St. Péray（圣佩赖）（以瓶内二次发酵的传统法生产）。Die 镇是一个小区域，在Valence（瓦朗斯） 和 Montelimar（蒙特利玛）以东 50 公里处，位于法国阿尔卑斯山脚下。

 

白葡萄品种Clairette（克莱雷特）喜欢在法国南部的环境生长，200年前曾被广泛种植，但目前法国南部只有为数不多的葡萄酒产区致力于发展该葡萄品种。它生产清爽的起泡酒和酒体轻盈、易饮的静态白葡萄酒。

 

St. Péray （圣佩赖）生产白葡萄酒，使用玛珊 (Marsanne) 和瑚珊 (Rousanne) 酿造的静止和起泡白葡萄酒。请注意，St. Péray非常罕见，尤其是起泡酒。如果你碰见了，千万别错过。

 

如果你喜欢白葡萄酒，在北罗纳河谷的Condrieu （孔德里约）和 Château Grillet（格丽叶堡）产区只生产白葡萄酒，主要是干白，由 100%  Viognier（维欧尼）酿制，具有桃子、蜂蜜和花香等特点。Châteauneuf-du-Pape（教皇新堡） 也生产白葡萄酒，但数量很少。

 

 

 

如果你喜欢红酒，罗纳河谷的红葡萄酒从果味浓郁的Côtes du Rhône（大区级别）到顶级佳酿皆备。Côtes du Rhône 是罗纳河谷大区级，涵盖从北部的 Vienne （维埃纳）到南部的 Avignon（阿维侬） 之间的 171 个市镇，北罗纳河也可生产该级别的葡萄酒，且可以用 100% 的西拉酿造。

 

但该级别大多数产自南罗纳河，风格多为红葡萄酒，也有一些桃红和白葡萄酒。

Côtes du Rhône Villages 罗纳河谷村庄级——意味着葡萄来自特定的 95 个法定村庄，这些村庄都位于南罗纳河，生产质量更高，要求更严格的葡萄酒，且必须是多个葡萄品种的调配。

 

以上2个等级有些酒具有令人印象深刻的高品质水准，特别是那些由新一波注重质量的酿酒师的出品，它们的葡萄来自更著名的产区范围之外的优质葡萄园。请留意其中一些隐藏的珍品，如果发现价格异常高，也不必感到惊讶！

 

葡萄酒也可以用来自单个村庄的葡萄酿造，只有 22 个村庄可以将村庄名称添加到Côtes du Rhône Villages（罗纳河谷村庄级）后面，如  Côtes du Rhône Villages – Plan de Dieu。

 

随着时间发展，当这些村庄中出现众多被证明可以生产更高质量的葡萄酒时，这些村庄可以提升为 Cru 特级产区 – 譬如1971年升级的Gigondas（吉恭达）、1990年升级的Vacqueyras (瓦克拉) 和2016年的 Cairanne (凯汉)。他们出产令人印象深刻的红葡萄酒基于 GSM ++ 歌海娜、西拉、慕合怀特等为主的地中海组合。

 

对于顶级的Syrah西拉葡萄酒，向北望去从优雅的 Côte Rôtie，再到厚重的 Hermitage 和 Cornas。Crozes-Hermitage和St. Joseph的红葡萄酒更容易买到，价格也更实惠。

 

如果你喜欢芳香的甜酒，罗纳河谷有甜型的白葡萄酒和红葡萄酒，被称为 Vin Doux Naturel（自然天就）。Muscat de Beaumes-de-Venise AOC（博姆-德沃尼斯的麝香法定产区），由芳香型葡萄– Muscat麝香酿制而成，具有桃子、葡萄、香水、花朵的特征。

 

你还在等什么？跟着您当下的感觉找一杯合适的酒——无论是起泡酒、干白、桃红、干红还是甜白，罗纳河谷的葡萄酒将满足您的每一个愿望，并将与各种各式的菜肴完美搭配。

 

Jennie Mack 麦秀珍

AWSEC教育机构执行董事及拥有20多年经验之资深讲师；

多国官方葡萄酒大使及课程授权讲师；葡萄酒资深教育家。