为什么电视剧中常说来一瓶1982年拉菲?

【葡萄酒杂志原创报道】葡萄酒那么多,为啥拉菲最出名呢?而拉菲那么多年份里面,为什么又是1982年的最出名呢?这些关于1982拉菲的问题,或许很久之前就一直困惑着你。今天,看了这篇文章你便知晓。
 
Do you know why is Lafite so famous in China? Maybe this question has been confusing you for a long time. Now we can learn everything about Chateau Lafite Rothschild.
 
 
  记得当初《白夜追凶》热播时,居然把一瓶1961年的拉菲的价格渲染成将近30万元......
 
  一瓶1961年的拉菲卖到了30万元?!隐隐的,有些肾疼。编剧导演你们是咋想的呢?
 
  根据wine-searcher的数据,1961年的拉菲国际价均为23000多元人民币而已,并不是剧中提到的30万元。与剧中的“将近30万元”相距甚远。并不是越老年份越贵啊!
 
  或许很久之前,关于1982年拉菲的很多问题就一直困惑着你。今天,看了这篇文章你便知晓!
 
 好(豪)酒拉菲的兴旺! 
 
  拉菲绝对是一款好(豪)酒,都怪它盛名在外,价格上天,我们看不见摸不着自然就对它知之甚少。
 
  拉菲古堡的历史最早可以追溯至公元1234年,这一时期的法国,修道院遍布大小村庄城镇,而位于波亚克村北部的维尔得耶修道院正是今天拉菲古堡的所在地。它从14世纪起属于领主的财产。拉菲一名源于当地一种方言:“la hite”,意为“小山丘”。


 
  17世纪西格尔(Ségur)家族的到来,拉菲这座酒堡才发展成为伟大的葡萄种植园。雅克·德·西格尔侯爵(Jaques de Ségur)成为了建立拉菲葡萄园的第一人。1695年,他的儿子亚历山大继承了庄园,并与邻近另一所著名酒庄——拉图(Latour)的女继承人联姻。这正是拉菲与拉图这两大波尔多酒庄所共同书写历史的最初篇章。
 
  1868年8月8日是罗斯柴尔德家族值得纪念的一天。这一天,詹姆斯·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上以440万法郎的天价购得此堡。当时酒庄拥有74公顷葡萄园,在罗斯柴尔德家族的精心管理下一直持续了15年左右的辉煌发展期。
 
  1974年,酒庄交由埃里男爵的侄子埃里克·罗斯柴尔德男爵(Baron Eric de Rothschild)掌管。为追求卓越品质,埃里克男爵积极推动酒庄技术力量的建设:选取适宜的添加物对酒进行处理;酒窖中安装不锈钢发酵罐作为对橡木发酵桶的补充;建立起一个新的环形酒窖等等。
 
  另外,埃里克男爵还通过购买法国其他地区酒庄以及国外葡萄园,成功地扩大了拉菲古堡的发展空间。2018年3月,埃里克的女儿赛斯吉娅·罗斯柴尔德(Saskia de Rothschild)从78岁的父亲手中接过主席职位,同酒庄新任CEO让–吉乐姆·伯拉特(Jean-Guillaume Prats)一同管理拉菲古堡。
 
拉菲10年产量还不够中国人喝1年
 
  拉菲古堡的葡萄园占地112公顷,在列级庄(Grands Crus Classés)中是最大的。这些风土条件得天独厚的顶级葡萄园分布在三个区域:环绕古堡的山丘、古堡西面的卡旭德高原(Carruades Plateau)以及毗邻酒庄的圣埃斯泰夫村(Saint-Estephe)中大约4.5公顷的土地。


 
  葡萄园内主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),比例占到70%,其他的葡萄品种包括25%梅洛(Merlot)、3%品丽珠(Cabernet Franc)以及2%味而多(Petit Verdot),平均树龄为39年。严格控制单位产量,极少甚至不使用化肥。一年四季,葡萄园中的大量工作都是手工完成,包括采摘。
 
  拉菲古堡每2–3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒,整个酒庄年产量只有2万–3万箱(每箱12支,每支750ml)。有一个流传甚广的段子,说中国人一年要喝掉200万瓶拉菲葡萄酒,可是真正的拉菲古堡葡萄酒一年最多的产量也只有24万瓶。进口到中国的不过5万瓶,可国内销售量居然能去到40倍,这岂不是一个笑话?
 
为什么1982年的拉菲最出名?
 
  1982年,不仅成就了拉菲,也成就了葡萄酒界第一酒评家—罗伯特·帕克。这年,波尔多天气炎热,葡萄过熟,导致这年产出的葡萄酒果香异常浓郁,单宁厚重,酒体饱满。
 
  但是当年,绝大多数知名的葡萄酒杂志和专家都认为这样的葡萄酒寿命很短,很难在瓶中继续熟化发展。帕克慧眼识珠,他给1982年拉菲打出了100分满分!随着时间推移,82年拉菲也非常争气,不但没有出现寿命很短的问题,发展后的酒口感还很丰富浓郁,成为近50年来最有名气的年份酒。帕克也从此声名鹊起。
 
  有人说物以稀为贵,但事实上1982年份的拉菲产量达到24万瓶的峰值。很多饮家同时也是葡萄酒的收藏者和投资者,他们买了酒不一定马上喝,而会储存一段时间,静待升值。这也是为什么今天市面上依然有1982年拉菲流通的重要原因。
 
  当然,拉菲的出名有一部分是因为香港电影的推波助澜,也是将1982年的拉菲推到了大众的视野。拉菲最早引入中国,有先入之势。而最早将拉菲引入中国市场的,是被称为“亚洲红酒教父”的香港酒商叶福章。


 
  1979年,叶福章的半岛酒店集团接管了北京建国大饭店,叶福章也成为第一个将红酒引入内地的商人。后来,叶福章得到几百箱清仓甩卖的1982年拉菲,这可都是一级酒庄生产的拉菲啊,这事在香港引起了轰动,1982年拉菲马上成为身份和财富的象征。
 
  当时繁荣的香港电影业不失时机地将1982年拉菲植入于《古惑仔》《赌神》等一系列的影视作品中。但是除了这些炒作之外,1982年也确实有一股神秘的力量,将拉菲推上了巅峰。至于1982年拉菲还有多少?估计也没有人清楚。
 
“看清”拉菲
 
1.酒标:通过酒标,我们可以获取很多信息:


 
  2000年后,拉菲的酒标采取丝印技术,因此我们在触摸酒标时能感受到凹凸感。市场上出现了不少回收酒瓶和酒标的不法分子,因此我们很难从瓶子和酒标去分辨真假,有人说通过观察封瓶状况来判断酒的真假。首先封瓶盖上会清楚地印刷着拉菲古堡的标志,封瓶颈印有酒庄的图案,另外还可以通过查看印刷质量和封口状况是否良好来辨别真假。
 
  但其实市面上已经有很多全套的造假案例,普通人已经很难从酒瓶、酒标、酒帽去辨别真假,五花八门的造假手段让人应接不暇。为此,从事拍卖行的从业人士还会去上专业的鉴别课程,是一个大学问。不过可以记住一些特殊的年份以观一二!比如以下几个年份比较容易辨别:
 
2.看酒瓶和年份
 
  1985年后,鉴于市面上出现不少造假的拉菲,酒庄特意在一些特别的年份酒瓶上作了标记:1985年,为纪念哈雷彗星回归地球,酒瓶上刻有1985字样及哈雷彗星图案。
  1999年纪念日全食,酒瓶上刻有1999及日全食图案。
  2000年是千禧年,酒瓶刻着“2000”的字样在五支箭标志中间。
  2005年是个好年份,酒瓶上刻有2005字样,下面有个天平图案,天平两边是雨水和阳光,表示2005这个年份雨水和阳光非常平衡。
  2008年的酒瓶很特别,在2008字样下面,写了个中文“八”字,这是为了纪念拉菲酒庄在山东蓬莱建立合资葡萄园。其他1996年及以后的酒瓶上主要是刻有拉菲的五支箭标志。
 
  现在知道为啥拉菲这么贵这么出名了吧!以后再也不用土里土气啦,只知道1982年份拉菲的一点都不专业。同时也不是每瓶葡萄酒都配叫1982年的拉(lǎ)菲(fèi)。


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