David Allen MW独家中文期酒报告：2023年份波尔多葡萄酒入手不亏

波尔多（Bordeaux）2023年份是赤霞珠大放异彩的一年。这些葡萄酒芬香怡人，清新优雅。除了赤霞珠葡萄酒的高质量外，接近热带的高温高湿度导致生长季节初期的病害压力加剧，霉菌对梅乐葡萄藤的影响较大，减少了可用于混酿的梅乐葡萄数量，从而提高了赤霞珠在许多葡萄酒中的主导地位。

 

由于赤霞珠的卓越品质，波尔多的左岸地区几乎均表现出色。尤其是梅多克地区（Medoc ），但买家也不应忽视佩萨克-雷奥良（Pessac Leognan）和格拉夫地区（Graves）。

 

圣埃美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）的葡萄酒在风格上有很大的差异，主要体现在酒体的丰满度和成熟度上，但质量上差异不大。圣埃美隆产区的许多葡萄酒呈现出口感细腻、轻盈的特点，带有芳香的红果味，香气浓郁，单宁细腻，带有优雅的矿物质清新感。其他生产商生产的葡萄酒则带有成熟的深色水果气息，酒体仍能够保持平衡，水果炸弹类型的高酒精度葡萄酒并不多。波美侯产区生产的葡萄酒淡雅、清爽、优雅，有矿物味和红果味，而那些拥有赤霞珠的少数生产商则在市场大展拳脚。

 

 

总的来说，这些葡萄酒的酒精度较低，酸度清新，酒体轻盈，与2022年份高浓缩度的葡萄酒相比，品尝起来更加轻松、愉悦。因此，酒评家们在给这些葡萄酒进行初步评分时手就比较松。我在想，当消费者开瓶品酒时，是否会觉得这些分数有点奇怪。当然，也可能是我想得太多了。

 

在白葡萄酒中，以长相思为主的葡萄酒表现出色，展现出轻盈、紧致和令人印象深刻的矿物质清新感。相比之下，那些以赛美蓉基础去酿造的葡萄酒会有些沉闷，需要时间的沉淀来变得更加丰盈。

 

2023年份值得特别关注的另一种葡萄酒是苏玳和巴萨克的甜型葡萄酒。理想的降雨确保了贵腐均匀、迅速的发展，为葡萄酒带来了美妙的浓度、高甜度和复杂的贵腐风味。酒体酸度相当柔和，虽然酸度很难完全平衡高糖度，但葡萄酒丰富的质地以及浓郁的、蜂蜜般的贵腐风味和高含糖量足以确保葡萄酒有良好的陈年过程。

 

在波尔多左岸，许多顶级葡萄酒无疑是经典之作，保持了酒庄的典型风格。在梅多克和佩萨克-雷奥良（我没有品尝拉图酒庄，因为他们不提供期酒）的四个一级酒庄中，玛歌酒庄（Chateau Margaux）表现出色，展现了酒庄葡萄酒的精髓，展现出令人惊叹的香气、丝绸般顺滑的单宁、惊人的清新感和持久的回味。在品鉴来自波雅克的两个一级庄中，拉菲酒庄（Chateau Lafite）在年轻时常会显得酒体精致、浓郁且充满活力，结构十分美妙，带有新鲜的黑醋栗风味和令人难以置信的悠长、细腻回味。木桐酒庄（Mouton Rothschild）的葡萄酒则展现出了经典的优雅感，以及扑鼻而来的香草、黑加仑风味。 

 

 

对我来说，玛歌酒庄是一级酒庄中最成功的，这主要归功于其令人难以置信的平衡感。但相比于拉菲酒庄而言，玛歌酒庄只是略胜一筹而已，拉菲酒庄略胜于木桐酒庄。奥比昂酒庄（Haut Brion）的葡萄酒非常浓郁，但还需要时间去陈年以达到更好的平衡，虽然现在的平衡度不如上述三款酒，但在成熟度、浓度和结构方面很有潜力，假以时日会表现得更好，展现其真正的实力。值得一提的还有玛歌酒庄的副牌酒Pavilion Rouge和拉菲酒庄的副牌酒Carruades de Lafite，两者都很好地展现了酒庄的经典风格。

 

在玛歌产区的顶级庄园中，鲁臣世家庄园（Chateaux Rauzan Segla）的葡萄酒平衡而香气四溢，有着超出预期的浓郁，丰富度更好。布莱恩康特纳克酒庄（Chateau Brane Cantenac）的香气令人惊叹，带有令人愉悦的的芳香、柔顺感和极佳的平衡。宝马酒庄（Chateau Palmer），他们的酒我经常觉得更有结构感，在2023年展现出了经典的玛歌特色，带有精致单宁和紫罗兰香气，酒体结构中等。

 

雄狮庄园（Chateau Lascomes）在换了新东家之后，迎来了首个崭新的年份，生产出了比以往更浓郁的高品质葡萄酒。迪仙酒庄（Chateau d’Issan ）的酒散发着精致的香气和迷人的优雅气息，展现出纯正的黑醋栗果香和丝般顺滑的质地，同时具有良好的醇厚感和丰富度，堪称迪仙酒庄的杰出典范。麒麟庄园（Chateau Kirwan）将清新的香气与令人印象深刻的浓郁的果味融合在一起，口感丰富而不过于成熟。

 

在圣朱利安（Saint Julien），那些称号顶级葡萄酒的表现总是令人印象深刻。雄狮庄园的葡萄酒凭借着浓郁的味道脱颖而出，它展现出精致的结构和层次复杂性。宝嘉龙庄园（Chateau Ducru Beaucaillou）表现优异，其特级干红显示了赤霞珠的潜力，饱满多汁，口感宽厚，成熟的黑醋栗果香从始至终占据主导地位。巴顿城堡酒庄（Chateau Leoville Barton）的酒表现出经过精心酿造，结构严谨，内敛，展示出优雅纯净的黑醋栗果味。乐夫宝菲酒庄（Chateau Leoville Poyferre）生产了一款浓郁但平衡的葡萄酒，它具有良好的成熟度、优质的单宁和浓烈的黑李子水果。圣朱利安（Saint Juliens）葡萄酒庞大的阵容中有很多我喜爱的葡萄酒，可我没有足够的篇幅来列出它们，以下是一部分我一定要提名的。大宝酒庄（Chateau Talbot）生产了一款精致的，有力量感的葡萄酒，具有令人愉悦的的黑醋栗水果和良好的浓度。圣皮尔酒庄（Chateau St Pierre）和拉格喜酒庄酒庄（Chateau Lagrange）都生产了经典的、结构良好、以黑醋栗为主导的葡萄酒。我觉得侯爵园的酒（Clos de Marquis）是一款非常令人印象深刻的葡萄酒，风格与雄师庄相似，香气更浓郁，但是单宁稍微少一些。

 

波雅克产区生产了许多优秀的葡萄酒。位于波雅克南部的对面互为竞争对手的碧尚女爵庄园（Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande）和碧尚男爵庄园（Château Pichon Baron de Longueville），它们都生产出了出色的葡萄酒，但碧尚女爵庄园的一款酒有着令人惊叹的优雅、复杂和精准的葡萄酒，似乎在今年的竞争中胜出，尽管碧尚男爵酒庄的精致的结构化葡萄酒也非常出色。

 

 

本年度的一大亮点无疑是庞德卡莱酒庄（Chateau Pontet Canet），这款葡萄酒可能是波雅克产区中最引人入胜的佳酿之一，价格可能也非常优惠。这款葡萄酒拥有极高的果味纯度，有着优雅、坚实的结构并展现出令人回味的持久口感。

 

其他出色的波雅克葡萄酒还包括来自波尔多的拉古斯庄园(Chateau Grand-Puy-Lacoste)和靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)的纯净赤霞珠主导的葡萄酒，两者都是优雅的酒款，带有优质纯正的黑醋栗果味，靓茨伯酒庄表现展现出更丝滑、更柔和的单宁和石墨气息，而拉古斯酒庄则展示出更多的雪松气息和力量。

 

姊妹酒庄巴特利酒庄（Chateau Batailley）和靓茨摩斯酒庄（Lynch Moussas）的酒款都是波亚克产区的典范代表，风格优雅，以黑醋栗为主调。巴特利酒庄浓烈而芬香，展现出新鲜水果和良好的结构。而靓茨摩斯酒庄更具雪松的气息，优雅的单宁与纯正的黑醋栗果味交织。巴特利酒庄是第一个发布期酒的酒庄，靓茨摩斯酒庄紧随其后，这两家酒庄的葡萄酒通常价格合理，今年也不例外。如果您能找到这些酒，它们将是极具性价比的选择。

 

圣爱斯泰夫（Saint Estephe’s）产区通常特有的乡村风格和泥土气息在大多数葡萄酒中已经不再明显，取而代之的是更高比例的纯品种赤霞珠，赋予了葡萄酒精致和新鲜感。玫瑰酒庄（Chateau Montrose）和爱士图尔酒庄（Chateau Cos d’ Estournel）争夺着产区的头把交椅，玫瑰酒庄出产的葡萄酒具有出色的深度、复杂性，有着优秀的结构感和平衡性，而爱士图尔酒庄则生产了一款优雅、新鲜、纯正和精致的葡萄酒。在我看来，玫瑰酒庄胜出，但两家酒庄的葡萄酒都非常出色，具有令人难以置信的悠久回味。另一位有竞争力的是凯隆世家庄园，其优雅的葡萄酒提供了巧克力般的顺滑的口感，而非土壤的味道。

 

另外还有三款值得参考的葡萄酒，它们是圣爱斯泰夫产区的是飞龙世家酒庄（Chateau Phelan Segur）、拉科鲁锡庄园（Chateau Lafon Rochet）和帝比斯酒庄（Chateau De Pez）。飞龙世家酒庄出产的葡萄酒极为出色，呈现出优雅而平衡的特点，充满了纯净的果味。精致而优雅的结构使其成为圣爱斯泰夫产区最优秀的葡萄酒之一，我相信它将是物超所值的选择。拉科鲁锡庄园酿造了一款浓郁的葡萄酒，这款酒巧妙地中和了2023年份的优雅风味和产区惯有的泥土气息，其紧致的单宁和清新的酸度为圣爱斯泰夫产区的特质增添了特色，同时也不会让葡萄酒显得酒体沉闷或者封闭。帝比斯酒庄（De Pez）酿造了一款出色的葡萄酒，结合了浓郁度、成熟度、清新的酸度和细腻的单宁。

 

 

梅多克其他地区的葡萄酒也值得关注，其中包括位于上梅多克陆顿产区的拉拉贡庄园(Chateau La Lagune) 所生产的结构良好、顺滑且非常精致的葡萄酒。许多来自梅多克穆利斯产区的葡萄酒都表现得十分出色，但格外出色的是富丽酒庄（Fourcas Dupre）和宝捷酒庄（Poujeaux）。在某些年份，这些葡萄酒可能口感不够柔顺，需要长时间储存才能变柔和，但在2023年的情况似乎不大一样，因为充满活力的成熟水果和口感柔顺的单宁使得这三款葡萄酒成为非常精致的典范。梅多克地区最后要提到的葡萄酒是来自佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）的出色佳酿。他们通常能酿造出平衡的葡萄酒，而2023年的酒款则清新，具有活跃的酸度和浓郁的成熟果味，我希望它们的定价足够合理，能够让其成为本次年份中的性价比最高的葡萄酒之一。

 

在佩萨克-雷奥良产区，红葡萄酒展现出惊人的活力。我已经提到了奥比昂酒庄，但它的姊妹酒庄，修道院奥比昂庄园（Chateau La Mission Haut Brion）出产的葡萄酒具有极佳的平衡、优雅、和谐之美，其细致而浓密的结构与更丰盈饱满风格的一级庄葡萄酒形成鲜明的对比。佩萨克-雷奥良产区中其他同样出色的葡萄酒包括：来自史密斯拉菲特庄园（Chateau Smith Haut Lafitte）的优雅红酒，精致的雪松结构与诱人的红果香气相互交融。高柏丽酒庄（Haut Bailley）出产了一款极其代表性的葡萄酒，兼具极强的丰富度和浓郁度，又具备出色的平衡 。 这是一款真正卓越的葡萄酒。来自骑士庄园（Domaine de Chevalier）的杰出美酒紧随其后，展现出了非凡的新鲜红果气息，精致的酒体和令人愉悦的的新鲜活力。

 

就佩萨克-雷奥良产区的干白葡萄酒而言，有两个知名酒庄脱颖而出，一款来自史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte），具有层次丰富、矿物质新鲜、纯净且充满活力的特点；另一款是骑士酒庄的白葡萄酒，口感顺滑，整体更加丰盈饱满，极具活力。我发现，以赛美蓉为主的白葡萄酒比以长相思白葡萄酒为主的酒口感更加丰富、有底蕴。因此，我认为奥比昂庄园和修道院奥比昂庄园的白葡萄酒仍然有待发掘。它们拥有一定的浓度、集中度和复杂度，未来可能会展现出惊人的魅力，但与史密斯拉菲特酒庄白葡萄酒的紧致感和新鲜度相比，仍需要时间去发展。梅多克产区的值得关注的白葡萄酒包括：来自玛歌酒庄副牌的玛歌白亭，带有柠檬般清新的酸度、纯净的矿物质感；以及大宝酒庄的白石白葡萄酒，有着成熟、圆润、纯净和浓郁风味，夹杂着些许热带气息。

 

 

许多著名酒庄的葡萄酒在2023年份中表现出了比以往更高的品质。其中有四个出色的例子，分别是：斐泽酒庄（Chateau de Fieuzal），其葡萄酒具有令人惊叹的集中度；奥莉薇酒庄（Chateau Olivier），其葡萄酒具有精致的矿物感和爽脆的口感；拉罗维耶酒庄（Chateau La Louviere）和法兰西酒庄（Chateau de France），则生产出了充满活力、优雅、清新的葡萄酒。

 

然而，对我来说，今年在波尔多品尝到的可能性最高性价比葡萄酒是来自格拉夫产区鸣雀堡庄园（Chateau Chantegrive）的干白葡萄酒。这款葡萄酒清新、浓郁、优雅且精致。它展现了一流的佩萨克-雷奥良白葡萄酒的所有优秀品质，但价格却是后者的一半。

 

在著名的“晚收甜酒之父”亚历山大·德拉·舒司（Alexandre de Lur Saluce）逝世的这一年，法歌酒庄（Chateau de Fargues）酿造出了一款比例更加完美，拥有令人难以置信的复杂度和集中度的甜酒，其品质远远超过了其他来自苏玳及巴萨克产区（Sauternes & Barsacs ）的酒款（我没有喝到滴金酒庄的葡萄酒，他们不参与期酒）。紧随法歌酒庄之后的是来自巴萨克产区（Chateau d’Yquem）的一系列经典酒款，这些葡萄酒纯净的甜酒属于多西戴恩庄园(Chateau Doisy-Daëne)。

 

对我来说，苏玳和巴萨克产区中最接近平衡的两款葡萄酒分别是莱斯古堡酒庄（Chateau Rieussec）和拉佛瑞佩拉酒庄（Chateau Lafaurey Peraguey）。莱斯古堡酒庄的酒体轻盈至中等，带有柠檬般的清新味道，平衡了酒的浓烈甜度，收尾时保持清爽。相比之下，拉佛瑞佩拉酒庄的酒体饱满且蜂蜜般甜美，带有复杂的贵腐风味和杏仁糖的口感，最终以极佳的平衡感收尾。

 

另外两款脱颖而出的葡萄酒分别来自绪帝罗庄园（Chateau Rieussec）和克利芒庄园（Chateau Lafaurey Peraguey），前者酒体强劲浓郁、蜜香充盈，后者口感美妙，有着丰富杏子和开胃的橙子气息，清新诱人。

 

值得一提的苏玳酒和巴萨克产区的其他葡萄酒包括古岱酒庄（Chateau Coutet）、拉莫特齐格诺酒庄（Chateau Lamothe Gignaud）、布蓝酒庄（Chateau La Tour Blanche）、海内威农酒庄（Chateau Rayne Vigneau）和斯格拉哈伯酒庄（Chateau Sigalas Rabaud）。

 

在我看来，购买了2023年份葡萄酒的消费者几乎都不会后悔。虽然这些葡萄酒可能不适合作为投资购买，因为它们可能缺乏长时间陈年所需的集中度，但它们将提供美妙的品饮体验。这些红葡萄酒新鲜、优雅、芳香、容易饮用。它们的酸度和精致结构会让它们有一定的陈年潜力，同时新鲜的口感能够让这些葡萄酒无论在什么时候饮用都都具有吸引力。此外，2023年份还有优秀的干白葡萄酒和浓郁的甜葡萄酒可供选择。

 

为了更好地理解2023年葡萄酒的购买策略，关键在于比较价格。寻找那些与2022年相比，价格降低了20-30%的同酒庄葡萄酒。生产商应当避免仅仅因为期酒周期间的评分低于预期就降价。由于2023年是丰收年，大型酒庄可能在两年后会有大量葡萄酒进入市场。因此，尽管许多葡萄酒提供了愉悦的品饮体验，消费者在这个时候应该谨慎，避免过度消费。