胜卡罗酒庄引领风潮，展现智利高端美酒卓越品质

在Vinexpo Asia展会即将盛大启幕之际，胜卡罗酒庄的商务总监Juan Pablo不远万里，从智利抵达广州。在广州英迪格酒店，Juan Pablo与众多代理商、经销商及葡萄酒行业的专业媒体人士欢聚一堂，共同举办了一场胜卡罗高端酒款品鉴盛会。

 

 

智利驻广州总领事馆商务专员Gonzalo Rubilar莅临本场活动，并发表了演讲。Gonzalo邀请大家深入了解智利，除了车厘子、三文鱼等深受中国人民喜爱的生鲜水果外，智利还拥有优质的葡萄酒产品。值得一提的是，智利已成为中国进口葡萄酒的第二大来源国。

 

富隆酒业董事总经理沈健辉先生也亲临晚宴，并表示：这次活动不仅邀请了诸多位合作已久的经销商，还有众多媒体行业从业者的参与。作为品牌代理商，富隆酒业愿意积极拥抱行业的每一种可能。

 

 

商务总监Juan Pablo先生在发言中强调：自1875年成立以来，选择正确的合作伙伴对于胜卡罗酒庄的发展就至关重要。他指出，历史已经证明，胜卡罗酒庄在选择中国的合作伙伴方面，做出了明智的选择。

 

 

亚洲区业务总监Alberto Bermejo先生在现场向嘉宾详细介绍了胜卡罗酒庄的历史和产品，引领大家逐一品鉴酒庄的高端酒款，智利葡萄酒的独特魅力和卓越品质给每一位在场来宾都留下了深刻的印象。

 

 

在晚宴上，胜卡罗酒庄的多款佳酿逐一亮相，包括：胜卡罗家族珍藏系列赤霞珠、霞多丽，家族珍藏（限量版）臻酿红葡萄酒，VSC至臻红，世纪传承佳美娜红葡萄酒。

 

 

家族珍藏赤霞珠红葡萄酒——1889年在法国巴黎世博会夺得金奖，是智利史上首款获得了国际认可的葡萄酒。这款酒还于2010年登上了“庆祝智利独立200周年兼中智建交40周年”的国宴舞台，是一款不可多得的美酒佳酿。
 

 

VSC是智利高端混酿葡萄酒，由5个葡萄品种酿制而成，分别是：小西拉，小味儿多，赤霞珠，佳美娜和马尔贝克。酿酒葡萄均由手工采摘，葡萄运到酒厂后，对梗、串和果实进行严格的挑选，在转入不锈钢桶进行酒精发酵时，遵循传统方法，精选酵母并控温度进行发酵。发酵后的浸渍结束后，酒液在橡木桶中陈酿1年，再转入大橡木桶陈酿15个月，在大橡木桶中同时进行苹果酸乳酸发酵。

 

 

世纪传承佳美娜红葡萄酒，位列著名的十八罗汉酒款之一。这款酒在发酵后，酒液会在经过中度熏烤的法国橡木桶中陈酿一年。从第二年开始，其中的20%酒液会被转移至全新的法国橡木桶中，继续陈化六个月，这种不惜工本的工艺体现了对品质的极致追求。正是这种独特的陈酿方式，让世纪传承佳美娜红葡萄酒成为十八罗汉中极为“重量级”的酒款。品尝过此款酒后，其他酒款相比之下则会略显平淡。

 

在本次晚宴开幕前，我们有幸与胜卡罗酒业集团的商务总监Juan Pablo Quijada进行了一次专访，Juan Pablo Quijada对智利葡萄酒的特点、在中国市场的发展前景，以及胜卡罗酒庄的丰富历史和独特魅力，做了详细的讲解。

 

Q.消费者对于智利葡萄酒的第一印象始终是高性价比。但除此之外，你觉得智利酒还有哪些突出特点，让它在中国市场如此受欢迎？

 

A.我认为，最重要的一点始终是品质。在同等价格下，智利葡萄酒始终可以为中国消费者提供品质更优的选择。

 

其次是口感和风格。智利葡萄酒一向是平易近人的，果香奔放、酒体平衡、单宁柔顺，对于不常饮用葡萄酒的消费者而言，是很好的选择。与此同时，高端的智利葡萄酒，也会有复杂丰富的层次，资深饮家也会喜欢和欣赏。

 

当然，价格也是无法避免的重要因素。因为智利酒出口到中国没有关税，所以入门级别的餐酒性价比很高。而高端葡萄酒如胜卡罗的旗舰产品和特级珍藏以上酒款，就更加物超所值了——因为葡萄酒价格越高，征收的关税也会越高，但智利的高端酒没有这方面的税收。

 

最后，如果再进一步深究，智利葡萄酒能够有这样的品质和特色，很大程度上归功于智利的风土气候。智利有非常理想的、适合葡萄生长的气候。只有当葡萄园里的葡萄品质足够好，才能产出优秀的葡萄酒。

 

Q.胜卡罗酒庄在国际上赢得了很多赞誉，包括世界醉有影响力品牌、首款获得国际认可的智利酒、被选用为国宴酒等等。胜卡罗是如何取得那么多成就的？

 

A.简要地说，我觉得有4个方面的原因。

 

第一点，深厚的历史底蕴。胜卡罗是智利极为古老的酒庄之一，所以我们这一路走来，汲取了足够丰富的知识和经验，这是很重要的基石。

 

第二点，卓越的品质。高品质并不仅仅体现在胜卡罗的高端产品上，而是展现在所有酒款中，从入门级别到顶级系列。

 

第三点，稳定的出品。只有持续稳定地输出高品质产品，才能获得消费者和市场的选择与信任。

 

第四点，发展创新。因为世界一直在改变，例如全球气候变化，而且领域中也会不断地涌现出很多新技术、新理念，我们必须保持开放的思想，去了解和学习，才能始终酿出优秀的葡萄酒，带给全球的消费者。

 

就像你所提及的，胜卡罗早在1889年，就在巴黎世博会上拿下了智利葡萄酒的首个国际金牌，在2022年胜卡罗位列“全球醉具影响力葡萄酒品牌”榜单第七…… 这些成就，见证了我们一路走来的努力和坚持。

 

Q.胜卡罗有一个被列入历史文化遗址的百年酒窖，你可以详细介绍一下吗？

 

A.当然。这是我们最早期使用的酒窖，位于圣地亚哥中心区的地下，被国家列入历史文化遗址。它现在已经不再投入使用，而是作为一个智利葡萄酒行业发展史对外开放的窗口，供游客参观学习。

 

这个酒窖是独一无二的。一方面，它位于地下，天然的温湿度和环境就很适合用于酿酒和陈放；另一方面，它的存续时间非常悠久，甚至在2010年的智利地震中幸存下来，没有受到太大损坏。

 

Q.如今，消费者开始更多地关注高品质的智利葡萄酒，而不仅是入门级别。所以也希望可以了解胜卡罗酒庄的高端产品系列。今天在现场，有家族珍藏系列、VSC至臻，以及世纪传承。你可以分别介绍一下吗？

 

A. 要说到它们的风格风味，就不得不回到葡萄园中。顶级的葡萄酒，来自于顶级的葡萄果实，这是亘古不变的真理。所以，根据不同产区、不同葡萄园和不同葡萄品种的个性特点，我们得以酿造出今天这3个高端系列。

 

家族珍藏系列（Reserva de Familia），我们有赤霞珠、佳美娜、霞多丽等酒款，它们在橡木桶中熟成的时间至少1年。其中的家族珍藏赤霞珠，就是智利史上摘得国际首金的同款酒。

 

第二款是VSC 胜卡罗至臻红葡萄酒，它的名字VSC其实就是酒庄名字Vina Santa Carolina的首字母缩写。这是一款与波尔多风格有些相似的混酿酒款，但与此同时它又是特别的，因为它每一年份的混酿品种和比例都不尽相同，可能有小西拉、味儿多、佳美娜、赤霞珠、马尔贝克等。我们只会选取当年品质最好的葡萄进行混酿，并让它们达到1+1>2的效果。

 

第三款 Herencia 胜卡罗世纪传承红葡萄酒，它来自一个很精确的小产区佩乌莫（Peumo），那里被誉为是顶级佳美娜葡萄酒的出产地。而胜卡罗世纪传承，则可以说是智利顶级佳美娜的标杆酒款。

 

Q.中国一直都是智利葡萄酒很重要的出口市场。你怎么看待这些年以来中国葡萄酒市场的发展变化和前景？

 

A.我们一直以来都很重视中国市场的发展，我们专门有一支团队待在中国国内负责品牌的运营，同时也和重要的合作伙伴保持密切的沟通和活动推广。

 

这些年以来，可以看到中国葡萄酒市场的发展是飞速的。刚开始，消费者们对葡萄酒都一知半解，更别说细分到不同的国家、产区、甚至品种。慢慢地，当大家接触的葡萄酒更多了，对葡萄酒知识和文化有更多兴趣之后，他们就会开始了解不同产国、不同风格的酒款，也更容易喝懂高品质的酒款。

到这个时候，他们就会认识到，智利葡萄酒（因为零关税的原因）从入门餐酒到高端产品，都有非常高的性价比。这是很关键的一个竞争优势。

 

总得来说，中国市场的潜力依然很大，我们会继续深入，和中国合作伙伴一起开展更多活动，希望更多消费者了解胜卡罗，了解智利葡萄酒。

 

Q.你有更多想要传达给中国消费者的信息吗？

 

A.我诚挚地邀请大家都品尝一下胜卡罗的酒款，我们的产品线宽广、品质出众，相信你们一定会喜欢的。当然，我们也非常欢迎大家可以来智利旅游，到胜卡罗酒庄参观品鉴。

 

尤其是2025年，胜卡罗将迎来150周年诞辰，我们会在全球各地举办很多庆祝活动，同时也会有周年纪念的限量酒款上市。现在暂时不能透露太多，我们会陆续释出更多消息，敬请期待！

 

2015年，胜卡罗获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志的“年度新世界酒庄”赞誉，并在2018年度百大葡萄酒榜单中名列第三，创下当时智利酒在该榜单里的高纪录。2022年，胜卡罗在葡萄酒智情（Wine Intelligence）的“全球醉具影响力葡萄酒品牌”榜单中，名列第七。