柏林盲品会20周年纪念庆典在广州举行，六百分佳酿查威克2021博得满堂彩

 

盲品，作为一种专业的葡萄酒评价方式，旨在确保评价过程的公正性和客观性。在盲品活动中，参与评价的葡萄酒的产地、年份、葡萄种类等信息被人为隐藏，以消除先入为主的偏见和外部因素对评价结果的影响。参与者需凭借自身的味觉、嗅觉和专业知识，对葡萄酒的品质进行判断和评分。这种做法有效地提高了评价的准确性和权威性，使得葡萄酒的品质能够得到真实、公正的反映。与此同时，盲品也是对葡萄酒品质的一次重大考验。

 

 

2004年柏林盲品会缘起

 

在葡萄酒的历史发展长河里，有多场震撼全球的盲品盛会。其中，柏林盲品会就是一场改变全球葡萄酒品鉴观念的标志性事件，它重塑了世人对智利葡萄酒的看法，让这个南美葡萄酒产国的名字，在国际葡萄酒舞台上闪耀出新的光辉。

 

 

在21世纪初，作为伊拉苏酒庄庄主、查德威克酒庄庄主兼赛妮娅联合创始人的爱德华多·查威克为推广智利葡萄酒尝试了多种方式，但效果并不理想。因为在当时，大部分人对新世界国家的葡萄酒持有偏见，认为智利不具备酿制一流葡萄酒的潜力。

 

如果说1976年的巴黎审判让加州葡萄酒声名大噪，那么2004年的柏林品鉴会则真正把智利葡萄酒带上了世界的舞台。这次盲品会是爱德华多·查德威克精心策划的杰作，也是智利葡萄酒进军高端市场的转折点。

 

 

为了获得国际认可，爱德华多决定模仿巴黎审判，将自家葡萄酒与世界顶尖酒庄的酒进行盲品，以期让专业品评人公正评价。2004年1月23日，他在德国丽思卡尔顿酒店举办了柏林品鉴会。为增加国际影响力，爱德华多邀请了巴黎审判组织者史蒂芬·史普瑞尔(Steven Spurrier)和德国著名葡萄酒评论家雷恩·加布里埃尔(Rene Gabriel)主持，同时邀请36位欧洲权威酒评家，对来自法国、意大利和智利的16款葡萄酒进行评鉴。

 

最终，盲品结果令所有人震惊，来自智利的查威克2000年份（Viñedo Chadwick 2000）竟问鼎冠军，赛妮娅（Seña 2001）勇夺亚军，超越了同场比拼的波尔多一级庄与意大利“超级托斯卡纳”千禧年份。这个被称为“柏林盲品会”的转折性事件，一举使智利名庄酒在世界舞台上声名大噪，而智利则一跃迈入世界一流产酒国版图。

 

柏林盲品会 20 周年纪念庆典盛况

 

2024 年，为庆祝柏林盲品会 20 周年，纪念这一里程碑事件。查威克家族酒业将在全球 15 个重要城市举办庆典巡礼。2024 年 2 月在柏林拉开世界巡礼的帷幕。

 

 

5月31日，活动在广州精彩上演。爱德华多.查威克携手葡萄酒大师赵凤仪、侍酒师大师吕杨主持，通过四轮难得的垂直品鉴，带领现场嘉宾踏上一场穿越五十年的品味之旅，从各个维度深度呈现家族代表杰作以及智利名酒的发展史。

 

 

在推广智利葡萄酒的道路上，爱德华多可谓是居功至伟。但是谈到最让爱德华多骄傲的时刻，却不是在2004年的第一次柏林盲品会。

 

“我最骄傲和满足的时刻是获得《醇鉴》2018年度人物(Decanter Man of the Year for 2018)，这是一个非常出乎意料而又令人惊喜的荣誉，让我骄傲的是我们的国家——智利为世界所认可，成为世界一流的葡萄酒产地之一。”在接受《葡萄酒》杂志的采访时，爱德华多说到，“就像是智利葡萄酒终于融入了世界一流葡萄酒这个圈子，我一直努力的目标终于实现了，这对我来说可以说是一直以来的梦想。”

 

在此次的柏林盲品会20周年庆典品鉴中，爱德华多为我们呈现了查威克家族酒业旗下的四大品牌的垂直年份，跨越了近 50 年。而借助这4款酒，他也向我们描绘了他对智利葡萄酒的演变和理解。

 

 

“首先，我们希望通过1984年的马克西米诺展现葡萄的质量。那时的酒庄没有先进的设备，现代化的器材，酒庄的优势只有原材料本身，但也恰恰是葡萄的质量体现了智利拥有酿出优质葡萄酒的潜力。其次智利有着非常优质的风土，例如在98年和08年的时候，这两年天气和气候都非常的糟糕，但是98年的赛妮娅Seña和08年的马克西米诺（Don Maximiano Founder's Reserve）都是非常优秀的葡萄酒，尽管每一年的酒的风格都会有些许不同，但是质量都是可以得到保证的。”

 

”关于酒体风格，在2000年开始的时候，按照当时的风潮，酿酒师会希望生产的酒体更饱满，更有力量感；而在2010年开始，我们会让酒体显得更加的优雅和细腻。同样还是赛妮娅和马克西米诺举例，在最开始的时候酿酒师只使用单一的赤霞珠品种，但是后来酿酒师开始尝试混入佳美娜和西拉等品种，以此来让酒体风格变得更加优雅和细腻。”

 

“智利葡萄酒是可以保持完整的质量一致性的。”爱德华多介绍道，“波尔多经常会有年份的差异，雨季和霜霉病等因素可能会造成大年或者小年的差异。但是智利就完全不会有这样的问题存在，因为本身智利干旱少雨，但是冬天的时候会下很多的雪，这样使得土地有着充足的水量储备来应对夏季的干旱，从而保证了葡萄的安全和健康。所以年份不会影响我们酒的品质，只会在风格上有所反映，我们有热年份，也有冷年份，不同口味偏好的饮者都可以找到自己最爱的风格。”

 

 

“即使是遇到一些极端天气我们也有着多种手段式来应对，例如为了降低干旱气候的影响，酒庄内修建了一个可以储藏80万立方米的水库，通过冬天雪水的储存，来缓解夏天的干旱；我们还打了很多个百米深的水井来保证水源供应充分。最后要提的就是再生农业和生物动力法的酿造，这为葡萄种植环境提供了充足的抗风险性。”

 

到这里就不得不提一下爱德华多引以为傲的生物动力法，本世纪初，爱德华多.查威克开始研究生物动力法，以进一步提升葡萄酒品质，使之可以更精确地传达风土个性。2005年，他邀请了知名现代有机与生物动力农业之父一一艾伦.约克作为顾问，在葡萄园中开展生物动力栽培。赛妮娅酒庄采用的生物动力法，如顺势疗法、天然堆肥、庄园动植物互动等，都有助于巩固根系，保护生物多样性，维持葡萄藤的生命周期。

 

 

“生物动力法本质就是最大程度与自然协作，我们放弃了化学肥料和杀虫剂，主要通过堆肥，而且都是来源于葡萄园的。所以没有用到一些化学产物，这对葡萄的生长是非常有利的，而这也使得葡萄的皮变得很厚，酿造出来的酒体也非常的和谐，这就是生物动力法主要的精髓所在。”

 

对于庆典当天呈现的四款酒，爱德华多也都各自倾注了自己的感情：“其实这四款酒每一款都是我的挚爱，同时也对我意义非凡：Viñedo Chadwick查威克象征着对我父亲的致敬；赛妮娅Seña代表着我一直以来智利葡萄酒成为世界一流的美梦成真；KAI则是代表着智利本土特色；最后的马克西米诺则是历史的沉淀。”

 

 

在采访的最后，爱德华多也谈到关于未来的发展与传承：”在过去的40年里，我们每一个阶段都有工作的重心，在上世纪80、90年份，我们投入到酒庄和葡萄园的复兴之中，而到新千年后，我们开始在国际舞台上寻求认可的征程，通过举办柏林盲品会让世界认识到了智利的潜力，又通过垂直品鉴会证明了赛妮娅的陈年实力，再到查威克、赛妮娅开始获得国际酒评家满分，并加入波尔多交易体系。“

 

”直到如今，查威克最新的 2021 年份同时斩获全球六大酒评机构满分（罗伯特.帕克的《葡萄酒倡导家》 评出的首个智利满分、英国葡萄酒大师蒂姆.阿特金 Tim Atkin MW、詹姆斯.萨克林 James Suckling、 德国《福斯塔夫》杂志 Falstaff、巴西知名酒评家 Jorge Lucki、智利葡萄酒爱好者俱乐部 La CAV），可以说，这四十年是充实而富有成果的。但是未来还是要靠我的女儿们去继续讲好智利葡萄酒的故事了。酒庄的酿酒师团队都非常年轻，他们都非常有活力，所以在质量把控上他们也在葡萄酒中注入了更多的活力。接下来的目标和挑战就是把故事传递给更多的中国葡萄酒爱好者，现在酒友们已经不再唯独迷恋波尔多，每个国家都会有自己最顶尖的葡萄酒，而查威克酒业要把智利最好的酒献给中国的消费者。”

 

关于查威克家族酒业 Viñedos Familia Chadwick

 

查威克家族酒业（Viñedos Familia Chadwick）是智利最具影响力的酿酒家族之一。旗下共有四大酒庄品牌：查威克酒庄（Viñedo Chadwick）、赛妮娅酒庄（Seña）、伊拉苏酒庄 (Viña Errázuriz)、珍木酒庄（Arboleda）。旗下查威克酒庄、赛妮娅酒庄通过波尔多交易体系分销，伊拉苏酒庄出品的片岩系列（Las Pizarras）也于 2024年 3 月刚加入这一交易体系。

 

庄主爱德华多.查威克为智利葡萄酒形象推广做出了卓绝的贡献。2018 年，他被葡萄酒世界权威杂志《醇鉴》评为“年度风云人物”，成为第一位名列《醇鉴》名人堂的智利葡萄酒人物。

 

2024 年柏林盲品会20 周年庆典世界之旅：

 

二月：柏林

三月：伦敦

四月：圣保罗、里约热内卢

五月：东京、首尔、中国香港、广州

六月：上海、北京

十月：苏黎世、多伦多、蒙特利尔

十一月：纽约、迈阿密、圣地亚哥