餐酒搭配

【葡萄酒杂志原创报道】加拿大人弗兰克斯·查迪尔有许多头衔：侍酒师、厨师、酿酒师以及酒商。我在澳门永利皇宫酒店遇到他时，他担任的是一位风味专家，正向100多位侍酒师、厨师以及媒体展示着美食和美酒风味的艺术与科学之道。

广东人嘴刁，这是地理环境所造就的。这一期，我们有着强烈的兴趣，想要用中国的“本味”葡萄酒，去探寻粤菜的精粹。

【葡萄酒杂志原创报道】这一期，我们约上本刊执行主编、美食美酒专栏作者Annie Cai和获得CMS国际侍酒师认证、法国国家级侍酒师、沐辰学院餐饮项目负责人杨有彬（Gary），一起用清酒和葡萄酒，探索日料配酒的奥秘。话不多说，春季鲜食，日料，酒起！

【葡萄酒杂志原创报道】每到这个季节，能让人们心甘情愿放下手机的便是小龙虾。吃小龙虾之乐，不仅在于美味，更在于人与人之间那一瞬间的亲近与默契。

【葡萄酒杂志原创报道】论夏日为食最疯狂的国家，要数最爱夏天烧烤的德国了，他们大概恃着自己有大量冰爽的啤酒和雷司令，因此肆无忌惮地在烤炉前烤制着各种大块大块的肉！