观点

不同时代下,葡萄酒不同的意义

不同时代下,葡萄酒不同的意义

疫情之下,由于形势严峻,不少行业遭受打击,每日的疫情动态牵动着每一个国人的心。有人在一线替我们筑起防疫长城,守护我们的岁月静好。最近,葡萄酒行业也引起了网友们的关注,不出去用餐,也少了很多形式,但偏偏在这样的场景下,葡萄酒似乎被赋予了更多意义。

不同时代下,葡萄酒不同的意义

勃艮第江湖 · 贰

勃艮第江湖 · 贰

上期提到,熙笃教因圈地运动一举成为江湖中举足轻重的门派。曾经一度辉煌的克吕尼及本笃教被打的落花流水,不久便销声匿迹。

勃艮第江湖 · 贰

雅尼·杜斯,勃艮第的天才少年成长记

雅尼·杜斯,勃艮第的天才少年成长记

【葡萄酒杂志原创报道】俗话说一方水土养一方人。从千百年前僧侣寻找风土的典型性,直至今日百花齐放的气候/略地,勃艮第一直都是追求个性的地方,这里酒农以呈现风土典型性为荣,也以展现自己风格为骄傲。故而,此地不乏特立独行的酿酒者,譬如被誉为天才少年的雅尼杜斯。

雅尼·杜斯,勃艮第的天才少年成长记

自然之味,西班牙自然酒

自然之味,西班牙自然酒

【葡萄酒杂志原创报道】近年来,关于自然酒的讨论忽然多了起来。热爱者捧之,厌恶者损之—但有多少人能够透过表观,去看到自然酒的本质呢?这个世界并不总是非黑即白,葡萄酒亦如是。自然酒的流行已经是不争的事实,那么,自然酒吸引人的地方在哪里呢?我们从西班牙说起。

自然之味,西班牙自然酒

江湖·勃艮第

江湖·勃艮第

有人的地方就有江湖。由人组成的江湖里,有初入武林但求扬名立万的毛头小子,亦有一心修道不问世事的扫地僧。人的复杂与个性,际遇与环境,造就了这片江湖的引人入胜。在世界“酒林”中,勃艮第便是这样一片江湖。这片江湖上过往的种种快意恩仇,我们先从勃艮第林立的“山头”说起。

江湖·勃艮第