专栏

今年不少葡萄酒产区都不是很太平，遭遇了大小天灾，如纳帕谷的地震，勃艮第的冰雹等。希望受灾地区的酒庄能够挺过来，以后喝到葡萄酒的时候，也更应该懂得感恩。

　　上一篇专栏中，葡萄酒大师史蒂夫•史密斯（Steve Smith MW）谈到了土壤对葡萄酒的影响。这一次，我将会谈谈离我们更近，闻得到、感受得到的“决定性因素”：气候。

开设这个专栏，葡萄酒大师简·斯基尔顿（Jane Skilton MW）的初衷就是想和大家分享一下在她工作、旅行过程中的有趣见闻，以及最近喝到的优质酒款......

葡萄酒大师黛布拉·麦格告诉我们，葡萄酒其实是一个以“肥”为美的文化，说的是酒体口感的饱满丰腴......

葡萄酒的香气真可谓千变万化，但关于香气浓郁度的描述，始终只是一种主观的判断，有人喜欢浓香，有人偏爱淡雅，这其中本来并无高低贵贱之分，最重要的还是自己喜欢。