04-09
| 作者:Miya GU 文章来源:葡萄酒杂志
黛布拉·麦格在前年被誉为全球葡萄酒业第七大影响力女性,这位居住在香港25年的葡萄酒大师每日在密不透风的行程中马不停蹄,却依然保持充沛的活力,风趣幽默......
04-09
| 作者:彭佳 文章来源:葡萄酒杂志
拉图酒庄的意译是“塔楼”的意思,这座塔楼曾经是保护波尔多所有权的重要防御工事,如今,它是波尔多左岸一级名庄的标志......
04-08
| 作者:郭明浩 文章来源:葡萄酒杂志
酒桌上有着形形色色的人,有的人见人爱,有的人见人踩。作者用幽默直爽的语言,为我们描述了酒桌上常见的20种奇葩面孔。先别对号入座,看看你身边有多少个奇葩吧!
04-08
| 作者:Charmmy Choy 文章来源:葡萄酒杂志
烈酒的辛辣与葡萄酒的甘醇要合体调配成鸡尾酒时,需要平衡两者的较劲一直是个难题。不妨请教一下调酒师关于调配原创葡萄鸡尾酒的心得......
04-08
| 作者:Charmmy 文章来源:葡萄酒杂志
从圣诞节到农历春节,整整两个月各种节日和开年春茗等饭局,盛宴不断的节奏不由得让肠胃负荷剧增,有什么酒馔可以让你大快朵颐又能唤醒疲惫的胃口呢?
04-04
| 作者:小旗袍 文章来源:葡萄酒杂志
上海菜包括本帮菜和海派菜两大类。那种至肥至腻的红烧菜,口味香醇,偏甜,是老上海菜的真味,这种多糖浓酱汁的菜式配酒需要注意什么呢?
04-08
| 作者:胖葡萄 文章来源:葡萄酒杂志
这些不起眼的餐酒没有明显的个性,没有赫赫有名的酒标,却正正是因为它们的平凡低调,悄悄地以一丝愉悦的酸度唤醒了味蕾,带出配菜的美好,这份惊喜正是餐酒存在的最好证明.
04-01
| 作者:策划 编辑部 文章来源:葡萄酒杂志
葡萄酒大师是一项由英国的葡萄酒大师协会颁发的专业认证,被葡萄酒行业视作专业知识的最高标准之一,被誉为世界上最难取得的资格考试,同时也是全球最高级别的葡萄酒权威认证
04-01
文章来源:葡萄酒杂志
攻读葡萄酒大师的过程被形容为“炼狱之路”,需要花费大量的时间、精力和一定的财力。是什么让TA们下决心攻读葡萄酒大师?
04-01
文章来源:葡萄酒杂志
他们是引领中国葡萄酒行业的第一批先行者,他们是国内葡萄酒界的酿酒师、讲师、研究工作者,他们为中国葡萄酒的发展做出了杰出的贡献和努力。虽然他们没有MW的头衔,但他们的影
酩言 | 总第182期